Mitä ovat antioksidantit ja mistä niitä löytyy ruoasta

Antioksidantit ovat aineita, jotka estävät vapaiden radikaalien haitallisen vaikutuksen soluihin, mikä suosii solujen ikääntymistä, DNA-vaurioita ja sellaisten sairauksien kuten syöpä esiintymistä. Tunnetuimpia antioksidantteja on C-vitamiini, jota löytyy sitrushedelmistä, kuten appelsiinista, ananasta ja cashew-hedelmästä.

Antioksidantteja löytyy luonnollisista ruuista, vitamiini- ja mineraalilisäaineista sekä kauneuden- ja ikääntymisenestovoiteista. Lääkärin tai ravitsemusterapeutin tulee kuitenkin antaa neuvoja antioksidanttilisäaineista, samoin kuin kaikista muista lisäravinteista.

Vapaat radikaalit ja niiden vahingot

Vapaat radikaalit ovat kehossa epävakaita molekyylejä, jotka etsivät elektroneja naapurisoluista tai molekyyleistä, jotta niistä voi tulla stabiilia. Kun etsitään näitä elektroneja esimerkiksi soluista, ne lopulta vahingoittavat niiden toimintaa, mikä voi myös johtaa muutoksiin DNA: ssa.

Saavuttamalla esimerkiksi veren kolesterolimolekyylejä, vapaat radikaalit voivat stimuloida esimerkiksi ateroskleroosin ilmenemistä, mikä johtaa vähitellen verisuonten tukkeutumiseen.

Vapaita radikaaleja on kuitenkin elimistössä aina, jopa terveillä yksilöillä, koska ne ovat seurausta kehon kemiallisista reaktioista. Esimerkiksi hengitettäessä muodostuu happea vapaita radikaaleja, jotka ovat kehossa yleisimpiä.

Kuinka antioksidantit toimivat?

Antioksidantit toimivat vahingoittamalla vapaista radikaaleista puuttuvaa elektronia, joten niistä tulee stabiileja molekyylejä, jotka eivät saavuta soluja tai muita keholle tärkeitä molekyylejä.

Siksi ne auttavat estämään esimerkiksi seuraavia ongelmia:

• Sydän- ja verisuonitaudit; Ateroskleroosi; Syöpä; Alzheimerin tauti; Keuhkosairaudet.

Ruokavalio on tärkeä antioksidanttien lähde, ja se voi myös vaikuttaa vapaiden radikaalien määrän lisääntymiseen. Tasapainoinen ruokavalio tarjoaa enemmän antioksidantteja kuin stimuloi vapaiden radikaalien tuotantoa edistäen terveyttä ja viivyttäen ikääntymistä.

Antioksidanttityypit

Antioksidantteja on kahta tyyppiä:

• Endogeeninen: ovat kehon luonnollisesti tuottamia entsyymejä, jotka suorittavat antioksidanttitoimintoja ja joihin vaikuttavat muun muassa ruokavalio, stressi ja uni. Iän myötä tämä endogeeninen tuotanto vähenee. Ulkoiset: ne ovat vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka tulevat ruokavaliosta ja toimivat kehossa antioksidantteina, joista tärkeimmät ovat A-, C-, E-vitamiinit, flavonoidit, karotenoidit, lykopeeni, kupari, sinkki ja seleeni.

Monipuolisella ruokavaliolla, joka sisältää runsaasti hedelmiä, vihanneksia ja kokonaisia ​​ruokia, on mahdollista saada hyviä määriä eksogeenisiä antioksidantteja, jotka auttavat ylläpitämään terveyttä ja estämään ikääntymistä.

Joitakin esimerkkejä antioksidanttiruoista ovat tomaatit, aserola, appelsiini, mansikka, viinirypäleet, kaali, vesikrassi, parsakaali, porkkanat, chia- ja pellavansiementen siemenet, brasiliapähkinät ja kašupähkinät. Katso luettelo parhaista antioksidantteista.

Lisäaineiden ja kosmetiikan antioksidantit

Antioksidantteja löytyy myös ravintolisistä ja ikääntymistä estävistä kosmeettisista valmisteista. Joitakin esimerkkejä antioksidanttirikasista lääkkeistä ovat monivitamiinilisät, omega-3-lisäravinteet, C-vitamiinilisät ja beetakaroteenilisäaineet. Katso lisätietoja antioksidantteista kapseleissa.

Kosmeettisissa valmisteissa antioksidantteja käytetään pääasiassa ennenaikaisen ikääntymisen estämiseen. Nämä tuotteet käyttävät yleensä useampaa kuin yhtä antioksidanttityyppiä, usein yhdistettynä kollageeniin, koska tämä lisää niiden hyötyä iholle.

On tärkeää muistaa, että hapettumisenestoaineiden täydennys tulee tehdä lääkärin tai ravitsemusterapeutin ohjeiden mukaan ja että terveellinen ruokavalio on välttämätön antioksidanttien hyödyllisten vaikutusten saavuttamiseksi.