Sinkki on kehon perustavanlaatuinen mineraali, mutta ihmiskeho ei tuota sitä, ja sitä on helppo löytää eläinperäisistä elintarvikkeista. Sen tehtävänä on varmistaa hermoston asianmukainen toiminta ja vahvistaa immuunijärjestelmää tekemällä kehosta vahvempaa vastustamaan viruksien, sienten tai bakteerien aiheuttamia infektioita.
Lisäksi sinkillä on tärkeitä rakenteellisia tehtäviä, koska se on olennainen osa kehon eri proteiineja. Siksi sinkin puute voi aiheuttaa muutoksia makuherkkyydessä, hiustenlähtöä, paranemisvaikeuksia ja jopa lasten kasvu- ja kehitysongelmia. Katso, mitä sinkin puute voi aiheuttaa kehossa.
Jotkut tärkeimmät sinkin lähteet ovat eläinruoat, kuten osterit, naudanliha tai maksa. Hedelmissä ja vihanneksissa yleensä on vähän sinkkiä, ja siksi ihmisten, jotka syövät esimerkiksi kasvisruokavaliota, tulisi syödä erityisesti soijapapuja ja pähkinöitä, kuten manteleita tai maapähkinöitä, ylläpitääkseen paremmin säännellyt sinkkitasot.
Mihin sinkki on?
Sinkki on erittäin tärkeä kehon toiminnalle, sillä sillä on esimerkiksi:
- Vahvista immuunijärjestelmää; torju fyysistä ja henkistä väsymystä; lisää energian tasoa; viivästytä ikääntymistä; paranna muistia; sääntele erilaisten hormonien tuotantoa; parantaa ihon ulkonäköä ja vahvistaa hiuksia.
Sinkin puutos voi vähentää makuuntuntoa, ruokahaluttomuutta, apatiaa, kasvun hidastumista, hiusten menetystä, viivästynyttä sukupuolikypsytystä, heikkoa siittiöiden tuotantoa, heikentynyttä immuniteettia, glukoosi-intoleranssia. Vaikka ylimääräinen sinkki voi ilmetä pahoinvoinnin, oksentelun, vatsakipujen, anemian tai kuparin puutteen kautta.
Lisätietoja sinkin toiminnasta kehossa.
Sinkkipitoisten ruokien taulukko
Tässä luettelossa esitetään elintarvikkeet, joissa on eniten sinkkiä.
| Ruoka (100 g) | sinkki |
| 1. Keitetyt osterit | 39 mg |
| 2. Paahdettu naudanliha | 8, 5 mg |
| 3. Keitetty kalkkuna | 4, 5 mg |
| 4. Keitetyt vasikanliha | 4, 4 mg |
| 5. Keitetyt kananmaksat | 4, 3 mg |
| 6. Kurpitsansiemenet | 4, 2 mg |
| 7. Keitetyt soijapavut | 4, 1 mg |
| 8. Keitetyt karitsat | 4 mg |
| 9. Manteli | 3, 9 mg |
| 10. Pekaanipähkinä | 3, 6 mg |
| 11. Maapähkinä | 3, 5 mg |
| 12. Brasiliapähkinä | 3, 2 mg |
| 13. Cashewpähkinät | 3, 1 mg |
| 14. Keitetyt kanat | 2, 9 mg |
| 15. Keitetty sianliha | 2, 4 mg |
Suositeltu päivittäinen saanti
Päivittäisen saannin suositus vaihtelee elämänvaiheen mukaan, mutta tasapainoinen ruokavalio takaa tarpeiden tarjonnan.
Veren sinkkipitoisuuden tulisi vaihdella välillä 70 - 130 mcg / dl verta ja virtsasta on normaalia, että sinkkiä löytyy välillä 230 - 600 mcg päivässä.
| Ikä / sukupuoli | Suositeltu päivittäinen saanti (mg) |
| 1 - 3 vuotta | 3.0 |
| 4 - 8 vuotta | 5.0 |
| 9 - 13 vuotta | 8.0 |
| Miehet välillä 14-18 vuotta | 11.0 |
| Naiset 14-18-vuotiaita | 9.0 |
| Miehet yli 18 | 11.0 |
| Naiset yli 18 vuotta | 8.0 |
| Raskaus alle 18-vuotiailla lapsilla | 14.0 |
| Raskaus yli 18 vuotta | 11.0 |
| Alle 18-vuotiaat imettävät naiset | 14.0 |
| Yli 18-vuotiaat imettävät naiset | 12.0 |
Suositeltua vähemmän sinkkiä nieltynä pitkään voi aiheuttaa viivästynyttä seksuaalista ja luiden kypsymistä, hiusten menetystä, ihovaurioita, lisääntynyttä alttiutta infektioille tai ruokahaluttomuutta.
