Päivämäärä on hedelmä, jota yleensä myydään kuivatussa muodossa, ja se on loistava vaihtoehto korvata sokeri resepteissä, kuten kakut ja evästeet. Se on loistava B-vitamiinien ja mineraalien, kuten kalium, kupari, rauta, magnesium ja kalsium, lähde.
Koska päivämäärä on yksi hedelmällisimmistä hedelmistä, sitä tulisi nauttia pieninä määrinä, koska siitä on hyötyä esimerkiksi:
- Apua suoliston toimintaan, kuitujen sisältämiseen, ummetuksen torjuntaan; Estä anemia, koska se sisältää rautaa; Anna enemmän energiaa harjoitteluun, koska se on runsaasti kaloreita ja hiilihydraatteja; Vahvista immuunijärjestelmää ja ehkäise sairauksia, koska siinä on runsaasti sinkkiä ja antioksidantteja; Auta rentoutumaan ja vähentää painetta, koska se on rikas magnesium.
Kuivatut päivämäärät ovat kalorimpia kuin tuoreet päivämäärät, koska veden poistaminen hedelmistä tekee kaloreista ja ravintoaineista keskittyneempiä. Siksi on tärkeätä maltillinen kulutus, äläkä ylitä noin 3 päivämäärää päivässä ruokavaliossa, etenkin niille, jotka haluavat laihtua.
Ravintotiedot
Seuraava taulukko sisältää ravintotiedot 100 g kuivattuja päivämääriä:
| ravintoaine | 100 g kuivattuja päivämääriä |
| teho | 277 kcal |
| hiilihydraatti | 75 g |
| proteiineja | 1, 8 g |
| rasvat | 0 g |
| kuidut | 6, 7 g |
| kalium | 54 mg |
| rauta | 0, 9 mg |
| kalsium | 64 mg |
| magnesium | 54 mg |
| sovittaa | 62 mg |
| sinkki | 0, 44 mg |
| B1-vitamiini | 0, 6 mg |
| niasiinia | 1, 61 mg |
Päivämäärät myydään yleensä kuivina ja pitted, koska se helpottaa niiden säilymistä. Jokainen kuiva ja kuoppainen hedelmä painaa noin 24 g, mutta diabeetikoiden tulee kuluttaa sitä huolellisesti ja lääkärin tai ravitsemusterapeutin ohjeiden mukaan.
Päivämäärä Jelly Resepti
Päivämäärähyytelöä voidaan käyttää reseptien makeuttamiseen tai kakkujen täyttöyn ja makeisten täyttämiseen, lisäksi jälkiruokaksi tai täysjyväleivän paahtoleipäksi.
ainesosat:
- 10 päivämäärää tarpeeksi kivennäisvettä
valmistus:
Lisää tarpeeksi kivennäisvettä peittääksesi päivämäärät pienessä astiassa. Anna sen seistä noin tunnin, tyhjennä vesi ja säilytä ja lyö päivämäärät tehosekoittimessa. Lisää vettä vähitellen kastikkeeseen, kunnes hillo on kermaista ja halutun konsistenssin. Varastoi puhtaassa astiassa jääkaapissa.
Fake prikaatin kanssa päivämäärä
Tämä brigadeiro on loistava vaihtoehto tarjoillaan juhlissa tai jälkiruoana, sillä se sisältää runsaasti terveydelle sopivia rasvoja, jotka ovat peräisin kastanjoista ja kookospähkinästä.
ainesosat:
- 200 g täytettyjä päivämääriä100 g Brasilian pähkinöitä100 g cashewpähkinöitä ¼ kuppi raastettua makeuttamatonta kookosteetä ½ kuppi jauhettua raakakaakaoteetä1 ripaus suolaa1 rkl kookosöljyä
valmistus:
Lisää suodatettua vettä päivämääriin, kunnes peitossa on, ja anna seistä tunnin. Vatkaa kaikki aineosat tehosekoittimessa, kunnes se muodostaa homogeenisen massan (käytä tarvittaessa vähän vettä päivämääräkastikkeesta voittamaan). Poista ja muotoile pallot, jotta muodostuu makeisia halutun kokoisiksi, jotta ne voidaan kääriä täyteaineisiin, kuten seesami, kaakao, kaneli, kookos tai murskattu kastanja.
Päivämäärä Leipä
ainesosat:
- 1 lasillinen vettä1 lasillinen täytettyjä päivämääriä1 c. natriumbikarbonaattikeittoa2 c. voikeittoa1 kuppi ja puoli täysjyvä- tai kaurajauhoja1 c. 1 kuppi rusinoita1 muna puoli kupillista kuumaa vettä
valmistus:
Pane 1 kuppi vettä kiehuvaksi ja lisää heti, kun se kiehuu, lisää päivämäärät, ruokasooda ja voi. Sekoita matalassa kuumassa noin 20 minuuttia, kunnes päivämäärät ovat pehmeitä. Soseuta haarukalla päivämääriä, kunnes ne muodostavat eräänlaisen soseen, anna niiden jäähtyä. Sekoita toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja rusinat. Heti kun päivämäärät ovat jäähtyneet, munavalmis muna ja puoli lasillista kuumaa vettä. Sekoita sitten kaksi tahnaa ja kaada rasvattuun astiaan. Laita esilämmitettyyn uuniin 200ºC: seen noin 45-60 minuutiksi.
