5 Valkosipulin terveyshyödyt ja käyttö

Valkosipuli on osa kasvia, sipulia, jota käytetään keittiössä laajasti ruoan maustamiseen ja maustamiseen, mutta sitä voidaan käyttää myös luonnollisena lääkkeenä täydentämään erilaisten terveysongelmien, kuten sieni-infektioiden tai esimerkiksi korkea verenpaine.

Tämä ruoka sisältää runsaasti rikkiyhdisteitä, joista tärkein on allisiini, joka antaa valkosipulille ominaisen tuoksun ja joka on yksi tärkeimmistä vastuista sen toiminnallisista ominaisuuksista. Lisäksi valkosipulissa on runsaasti erilaisia ​​kehon ravitsevia mineraaleja, kuten kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia.

Valkosipulin tärkeimmät edut ovat:

1. Torju viruksia, sieniä ja bakteereja

Valkosipulissa on rikkiyhdiste, nimeltään allisiini, joka antaa sille antimikrobisen vaikutuksen, estäen bakteerien, virusten ja sienten kasvua ja lisääntymistä. Itse asiassa se auttaa jopa poistamaan myrkkyjä ja patologisia bakteereja, jotka vaikuttavat suolistoflooraan, ja ovat erittäin hyödyllisiä matoinfektioiden hoidon loppuun saattamiseksi.

2. Estää paksusuolen syöpää

Rikkiyhdisteinä olevien allisiinin, aliinin ja valkoseenin toiminnan ansiosta valkosipulilla on myös voimakas antioksidanttivaikutus, joka estää vapaiden radikaalien muodostumisen ja suojaa kehon soluja. Lisäksi nämä yhdisteet auttavat myös stimuloimaan joitain entsyymejä, jotka vievät kehoa myrkyllisiksi aineista, jotka aiheuttavat paksusuolen syöpää.

3. Suojaa sydämen terveyttä

Valkosipuli auttaa vähentämään "pahan" LDL-kolesterolin ja triglyseridien tasoja veressä, koska se estää sen hapettumista, vähentäen siten ateroskleroosin riskiä, ​​joka voi johtaa monien erilaisten sydän- ja verisuonisairauksien esiintymiseen.

Lisäksi valkosipuli auttaa säätelemään verenpainetta, koska sillä on lievä verenpainetta alentava vaikutus, samoin kuin kyky parantaa verenkiertoa vähentämällä verisuonten painetta. Se estää myös hyytymien muodostumisen estämällä verihiutaleiden liiallisen aggregaation.

4. Parantaa tulehduksellisia sairauksia

Valkosipulin rikkiyhdisteillä on myös anti-inflammatorinen vaikutus, mikä vähentää kehon vastetta joihinkin kroonista tulehdusta aiheuttaviin sairauksiin. Siksi valkosipulia voidaan käyttää joissakin tulehduksellisissa sairauksissa kivun lievittämiseen ja immuunijärjestelmän vasteen säätelemiseen.

5. Vältä hengityselinsairauksia

Valkosipuli auttaa stimuloimaan hengityselimiä, koska sillä on odottavia ja antiseptisiä ominaisuuksia, jotka helpottavat hengitystä. Siksi valkosipulia voidaan käyttää vilustumisen, yskän, vilustumisen, kuorsauksen, astman, keuhkoputkentulehduksen ja muiden keuhko-ongelmien hoitoon.

Kuinka käyttää valkosipulia

Hyötyjen saamiseksi tulisi kuluttaa puoli-kolme valkosipulinkynsiä päivässä. Vihje sen hyödyllisen voiman lisäämiseksi on hienontaa tai vaivaa valkosipuli ja antaa sen levätä 10 minuuttia ennen käyttöä, koska tämä lisää allisiinin määrää, joka on pääasiallinen vastuu sen ominaisuuksista.

Valkosipulia voidaan käyttää esimerkiksi lihajen, salaattien, kastikkeiden ja pastojen maustamiseen. Lisäksi voit valmistaa valkosipulin teetä tai valkosipulivettä, jotka usein käytettäessä auttavat alentamaan kolesterolia ja suojaamaan sydäntä.

Opi myös mustan valkosipulin eduista ja siitä, kuinka sitä voidaan käyttää.

Ravintotiedot ja niiden käyttö

Seuraavassa taulukossa on esitetty ravintosisältö 100 grammassa valkosipulia:

Määrä 100 grammassa tuoretta valkosipulia
Energia: 113 kcal
proteiini	7 g	kalsium	14 mg
hiilihydraatit	23, 9 g	kalium	535 mg
rasva	0, 2 g	sovittaa	14 mg
kuidut	4, 3 g	natrium	10 mg
C-vitamiini	17 mg	rauta	0, 8 mg
magnesium	21 mg	allisiinia	225 mg

Valkosipulia voidaan käyttää lihajen, pastaten, salaattien maustamiseen sekä kastikkeiden ja pastojen valmistukseen. Lisäksi valkosipulin teetä tai vettä voidaan käyttää kolesterolia alentavien etujen saamiseksi ja sydämen suojelemiseksi. Katso kuinka tehdä se täällä.

Kuinka ostaa ja kuinka varastoida

Ostohetkellä kannattaa pitää mieluummin pyöreitä valkosipulinpäätä, jossa ei ole virheitä, täydellisiä ja hyvin muotoiltuja, valkosipulinkynsiä liitettyinä ja kiinteinä, välttäen löysät, pehmeät ja kuihtuneet.

Lisäksi valkosipulin pidempään säilyttämiseksi ja homeen välttämiseksi sitä on säilytettävä viileässä, kuivassa ja kevyesti ilmastoidussa paikassa.

Haittavaikutukset ja vasta-aiheet

Liiallinen valkosipulin kulutus voi aiheuttaa ruuansulatushäiriöitä, kouristuksia, kaasua, oksentelua, ripulia, päänsärkyä, munuaiskipuja ja huimausta.

Raakavalkosipulin kulutus luonnollisena lääkkeenä on vasta-aiheinen vastasyntyneille leikkausten parantamisen aikana ja matalan verenpaineen, vatsakipujen, verenvuotojen ja veren ohentamiseksi käytettävien lääkkeiden tapauksessa.

Reseptivaihtoehdot valkosipulilla

Joitakin tapoja käyttää valkosipulia ja saada kaikki sen edut ovat:

1. Valkosipulin tee

Tee valmistetaan 1 valkosipulinkyntilla jokaista 100 - 200 ml vettä kohti. Aseta tämä hienonnettu ja murskattu valkosipuli kiehuvaan veteen ja anna sen seistä 5-10 minuuttia. Poista sitten lämmöltä, suodata ja anna jäähtyä.

Tee maun parantamiseksi voit lisätä esimerkiksi raastettua inkivääriä, muutama tippa sitruunaa tai 1 jälkiruoka lusikka hunajaa.

2. Valkosipulivettä

Valkosipuliveden valmistamiseksi aseta 1 murskattua valkosipulinkynsi 100 ml: aan vettä ja anna sen seistä yön yli tai vähintään 8 tuntia. Tämä vesi tulisi niellä tyhjään vatsaan suoliston puhdistamiseksi ja kolesterolin vähentämiseksi.

3. Valkosipuli kerma lihaa varten

ainekset

• 1 lasillinen maitoa, 3 valkosipulinkynsiä; 1 ripaus suolaa, persiljaa ja oreganoa; oliiviöljy.

Valmistusmenetelmä

Vatkaa maito, valkosipuli, suola, persilja ja oregano tehosekoittimessa. Lisää sitten öljyä vähitellen, kunnes löydät reseptin kermapisteen. Voit käyttää tätä kermaa grillauslihan mukana tai valkosipulin leivän valmistukseen.

Munakoisoita, pellavansiemeniä ja artisokkia voidaan käyttää myös sydämen suojelemiseen, joten katso lisää kodin lääkkeitä kolesterolin alentamiseksi.