Linssien syöminen on hyväksi terveydellesi, koska se on vitamiini- ja mineraalirikas ruoka, jossa on vain 93 kaloria jokaista 100 grammaa annosta kohti. Siitä huolimatta, että linssejä kulutetaan useammin esimerkiksi uudenvuodenaattona, linssejä voidaan nauttia papujen korvikkeina ympäri vuoden.
Linssien hinta vaihtelee kuitenkin välillä 4–6 reaalisesti 500 g: n pakkauksissa, mikä on kalliimpaa kuin pavut, ja niitä tulisi välttää niiden, joilla on korkea virtsahappo, koska se on ruoka, joka lisää puriineja, mikä voi aiheuttaa kihti-iskut.
Miksi syö linssejä
Siitä huolimatta, että linssit ovat runsaasti hiilihydraatteja, niitä voidaan valmistaa lisäämättä rasvoja, mikä tekee siitä loistavan aterian laihtumiseen. Tämän jälkeen voidaan päätellä, että linssien syömisen 7 pääasiallista hyötyä ovat:
- Auta alentamaan kolesterolia - koska niissä on liukenemattomia kuituja, jotka vähentävät rasvojen imeytymistä. Myrkyllistää kehoa - säätelee suolistoa ja puhdistaa siten suolet imemällä toksiineja. Vähennä premenstruaalista jännitystä - koska ne sisältävät lignaaneiksi kutsuttua ainetta, jolla on samanlainen vaikutus naishormoneihin kuin estrogeeneihin, jotka auttavat vähentämään PMS-oireita. Taistele diabetestä - koska siitä huolimatta, että niissä on paljon hiilihydraatteja, niissä on paljon kuitua ja ne estävät sokeria nostamasta liian paljon verta. Anemian ehkäisy ja hoito - ruoka, jossa on paljon rautaa, suositellaan erityisesti kasvissyöjille, joilla on taipumus kehittyä anemia. Auta estämään syöpää - koska niiden lisäksi on runsaasti kuituja, jotka vähentävät paksusuolen syövän riskiä, heillä on myös antioksidantteja, jotka suojaavat kehon soluja. Paranna luun terveyttä - kalsiumin lisäksi se sisältää isoflavoneja, jotka auttavat tuottamaan tärkeitä hormoneja luiden lujittamiseksi.
Lisäksi linsseissä on runsaasti sinkkiä, joka auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja ovat erittäin hyviä anemian hoidossa, koska niissä on paljon rautaa ja lisäksi niiden suuri kuitumäärä parantaa suolen kulkeutumista ja lievittää ummetusta ja vatsan turvotus.
Kuinka tehdä linssejä
Linssit voidaan valmistaa aivan kuten pavut, joten peitä linssit vain vedellä ja keitä 30 minuuttia. Joten, jotta voit valmistaa nopeaa ja ravitsevaa keittoa, keitä kuivatut linssit vain esimerkiksi porkkanoiden, selleri- ja sipulin kanssa ja syö keiton muodossa tai yhdessä riisin kanssa.
Linssejä on useita tyyppejä, mutta yleensä kaikki tyypit on kasteltava niin, että ne tuottavat vähemmän suolikaasua, kuten pavut.
Linssit voivat olla vihreitä, ruskeita, mustia, keltaisia, punaisia ja oransseja, sisältäen erilaisia konsistensseja ja tulla kevyempiä tai pehmeämpiä keittämisen jälkeen. Tästä syystä appelsiinilinssejä, koska ne ovat pehmeitä ja tahnamaisia, käytetään yleensä vauvojen ruokinnassa, mutta on tarpeen laittaa ne kastikkeeseen, jotta vauva ei aiheuttaisi ummetusta tai koliikkia.
Linssien ravintotiedot
| komponentit | Määrä 100 grammaa keitetyt linssit |
| teho | 93 kaloria |
| proteiineja | 6, 3 g |
| rasvat | 0, 5 g |
| hiilihydraatit | 16, 3 g |
| kuidut | 7, 9 g |
| B1-vitamiini | 0, 03 mcg |
| natrium | 1 mg |
| kalium | 220 mg |
| kupari | 0, 17 mg |
| sinkki | 1, 1 mg |
| magnesium | 22 mg |
| mangaani | 0, 29 mg |
| kalsium | 16 mg |
| sovittaa | 104 mg |
| rauta | 1, 5 mg |
Resepti linssien kanssa
Herkullinen ja helppo resepti linssien kanssa on lämmin peruna- ja linssisalaatti.
ainekset
- 85 g linssejä450 g uusia perunoita6 vihreää sipulia1 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä2 ruokalusikallista balsamietikkaaSuolaa ja pippuria
Valmistusmenetelmä
Aseta linssit kiehuvan veden astiaan 20 minuutiksi, poista linssit vedestä ja pane sivuun. Toisessa pannussa laita perunat kiehuvaan veteen 20 minuutiksi, poista ja leikkaa puoliksi kulhoon. Lisää viipaloidut sipulit ja linssit perunoihin. Lisää lopuksi öljy, etikka, suola ja pippuri.
Katso seuraava video linssiburgerin valmistamisesta:
