Persikka on tyypillinen kesähedelmä, jossa on runsaasti ravintoaineita, kuten A-, C- ja B-vitamiinikompleksia, ja sisältää lisäksi syötävää kuorta, joka sisältää runsaasti kuituja, jotka auttavat suoliston toimintaa ja antavat kylläisyyttä.
Peach on myös helppo varastoida, kuljettaa ja kuluttaa minne tahansa, mikä helpottaa sen käyttöä. Sen terveyshyötyjä ovat muun muassa:
- Auta laihtua vähentämällä vähän kaloreita ja lisäämällä kylläisyyden tunnetta; Paranna suoliston toimintaa sisältämällä kuitua ja runsaasti vettä, joka torjuu ummetusta; Estää sairauksia, kuten syöpää ja sydänongelmia, koska se sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten A- ja C-vitamiineja; Ohje diabeteksen hallinnassa, koska sillä on alhainen glykeeminen indeksi eikä se nosta verensokeria; Paranna silmien terveyttä, koska se sisältää beetakaroteenia, ravintoaineita, jotka estävät kaihia ja makulan rappeutumista; Paranna mielialaa, koska se sisältää runsaasti magnesiumia, mineraaalia, joka auttaa rentoutumaan ja hallitsemaan painetta; Torju nesteretentiota, koska sillä on diureettinen vaikutus.
On tärkeätä muistaa, että nämä edut liittyvät tuoreiden, kuorittujen hedelmien kulutukseen, eikä persikoiden käyttöä siirappissa suositella, koska se sisältää yleensä lisättyä sokeria.
Ravintotiedot
Seuraavassa taulukossa on ravintotiedot 100 g tuoretta ja rypäleistä persikkaa:
| ravintoaine | tuore persikka | persikka siirappissa |
| teho | 36 kcal | 63 kcal |
| hiilihydraatti | 9, 3 g | 16, 8 g |
| proteiini | 0, 8 g | 0, 7 g |
| rasva | 0 g | 0 g |
| kuidut | 1, 4 g | 1 g |
| magnesium | 4, 44 mg | 4 mg |
| kalium | 123 mg | 94 mg |
| C-vitamiini | 3, 25 mg | - |
| sinkki | 0, 05 mg | 0, 09 mg |
Persikkaa voidaan käyttää useissa kuumissa ja kylmissä resepteissä tai mausteta jälkiruokia. Tässä muutama esimerkki:
Persikkakakku
ainesosat:
- 170 g tai 5 rkl voita3 / 4 kupillista demerarasokeria140 grammaa vehnäjauhoja, ruskeaa riisiä tai manteleita3 munaa1 tl leivinjauhetta4 tuoretta persikkaa, leikattu ohuiksi viipaleiksi
valmistus:
Vatkaa sokeri ja voi sekoittimessa ja lisää munat yksi kerrallaan antaen taikinan lyödä paljon. Lisää jauhot ja leivinjauhe ja sekoita hyvin suurella lusikalla. Kaada tämä taikina voideltuun astiaan ja levitä viipaloidut persikat taikinan päälle ja paista 180ºC: ssa noin 40 minuuttia.
Peach Mousse
ainesosat:
- 4 rkl demerarasokeria1 tl vaniljaessenssiKanami maun mukaan1 / 2 rkl maustettua gelatiinia 200 ml maitoa2 rkl maitojauhetta2 hienonnettua persikkaa
valmistus:
Sulata mauton gelatiini kattilassa 100 ml: ssa maitoa. Kuumennetaan matalaan lämpötilaan ja sekoitetaan, kunnes se on täysin liuennut. Lisää hienonnettu persikat ja vaniljaessenssi ja anna seoksen jäähtyä. Vatkaa maitojauhe ja sokeri muun maidon kanssa tasaiseksi ja lisää gelatiiniseokseen. Laita yksittäisiin astioihin tai kulhoihin ja jääkaappiin, kunnes se on kiinteä.
Kotitekoinen persikkajogurtti
ainesosat:
- Lisäksi pystymme tarjoamaan asiakkaillemme laajan valikoiman palveluita, mukaan lukien:
valmistus:
Leikkaa persikat keskikokoisiksi paloiksi ja jäädyttää. Poista pakastimesta ja lyö kaikki aineosat tehosekoittimessa tai suorittimessa ja tarjoa jäähdytettynä.
