Mikä on seesami ja miten sitä käytetään

Seesamin edut liittyvät erityisesti korkeaan kuitupitoisuuteen, joka auttaa parantamaan suoliston toimintaa ja vähentämään kolesterolia, jota voidaan lisätä aterioihin, kuten salaatteihin ja keittoihin, esimerkiksi ummetuksen tai korkean kolesterolin hoitoon.

Seesami ei muuta ruuan makua, joten sitä voidaan käyttää erilaisissa valmisteissa tai jopa lisätä jogurttiin, mikä vähentää hiilihydraattien imeytymistä ja lisää kylläisyyttä.

Seesamin edut

Kuten supistavaa, kipulääkettä, ripulia torjuvaa, rentouttavaa, diureettista, tulehduksen vastaista ja mikrobilääkevaikutusta, seesamia voidaan käyttää useisiin tarkoituksiin, ja sillä on useita etuja, kuten:

1. Vähennä ruokahalua ja auttaa sinua laihduttamaan; Vähennä sydänsairauksien kehittymisriskiä; Auttaa hallitsemaan verenpainetta; Paranna ihon terveyttä, helpottaa paranemista ja ehkäisee ikäpisteiden täyttymistä; Lisää kehon puolustuskykyä; Pidä luut ja hampaat vahvina; Vältä maksavaurioita poistamalla myrkylliset elintuotteet. Paranna mielialaa; Sääntele hormonien tuotantoa.

Lisäksi seesamissa on myös runsaasti folaatteja, ja siksi sitä voidaan käyttää raskaana olevien naisten ruokavaliossa vähentämään vauvan epämuodostumien, kuten spina bifida- tai sydänsairauksien riskiä. Lisäksi se estää raskaana olevien naisten anemiaa ja preeklampsiaa.

Mustan seesamin edut

Musta seesami sisältää runsaasti kuitua, ja sen vuoksi sen on tarkoitus auttaa hallitsemaan esimerkiksi diabetesta ja helpottamaan ruuansulatuksia.

On olemassa erityyppisiä seesamia, kuten musta, paahdettu, kuorittu ja täysjyvä, jotka eroavat toisistaan ​​ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa perusteella, mutta joilla on samanlaisia ​​etuja. Koko seesamissä on kaikki ravintoaineet enimmäismäärässä, kun taas kuorellisessa seesamissa pystytään lisäämään suoliston liikkumista, boluksen kauttakulkua ja aktivoimaan verenkiertoa suolen seinämässä, koska tällaisessa seesamissa on linolihappo.

Kuinka käyttää seesamia laihtua

Seesamia voidaan pitää vahvana liittolaisena painonpudotusprosessissa, koska se pehmentää hiilihydraattien imeytymistä, mistä seuraa ruokahalun heikkeneminen ja kylläisyyden lisääntyminen. Lisäksi seesami myös helpottaa ruuansulatusta tuoden mukavuuden tunteen kehossa.

Painonpudotusprosessin helpottamiseksi voit lisätä 1 rkl seesamia 1 kuppiin jogurttia, mikä tuo kylläisyyttä. Seesami ei muuta ruuan makua, ja se voidaan kuluttaa jogurtissa puolivälissä aamulla tai iltapäivällä, jolloin henkilö ei liioittele sitä lounaalla ja illallisella.

Sen sijaan, että seesami pannaan jogurttiin, sitä voidaan lisätä myös esimerkiksi salaattien ja riisin valmistukseen, ja sillä on samat edut ja se auttaa painonpudotuksessa.

Seesamin ravitsemuksellinen koostumus

Seuraava taulukko näyttää ravitsemuksellisen koostumuksen:

Määrä 10 g seesamia
Energia: 61, 4 kaloria
hiilihydraatit	2, 3 g	proteiini	1, 8 g
Tyydyttynyt rasva	0, 7 g	lipidejä	5 g
kuidut	1, 7 g	B1-vitamiini	0, 1 mg
folaatti	9, 6 mcg	kalsium	13, 1 mg
kalium	77, 4 mg	magnesium	34, 6 mg
natrium	58, 8 mg	kalium	40, 6 mg

Seesamireseptit

Seesamia voidaan kuluttaa luonnollisessa muodossaan, siemeninä tai käyttää esimerkiksi pastojen tai evästeiden valmistukseen.

1. seesamitahnat

Seesamipasta, joka tunnetaan myös nimellä Tahini, on helppo valmistaa ja se voidaan laittaa esimerkiksi leiviin tai käyttää kastikkeiden valmistukseen tai muiden ruokien, kuten esimerkiksi falafelin, maustamiseen.

Tahinen valmistamiseksi ruskista vain 1 kuppi seesaminsiemeniä pannulla ja varo, ettet polta siemeniä. Anna sitten jäähtyä hiukan ja laita siemenet ja 3 rkl oliiviöljyä jalostajaan, jättäen laitteen päälle, kunnes tahna on muodostunut.

Prosessin aikana on jopa mahdollista lisätä enemmän öljyä halutun tekstuurin saavuttamiseksi. Lisäksi se voidaan maistaa suolalla ja pippurilla maun mukaan.

2. Sesamekeksi

Seesamikeksi on loistava välipalavaihtoehto tai syödä kahvin ja teen kanssa.

ainekset

• 1 ½ kuppi täysjyväjauhoja; ½ kuppi seesamia; ½ kuppi pellavansiemeniä; 2 rkl oliiviöljyä; 1 muna.

Valmistusmenetelmä

Yhdistä astiassa kaikki aineosat ja sekoita käsin, kunnes taikina muodostuu. Rullaa sitten taikina, leikkaa pienemmiksi paloiksi, aseta voideltuun leivinlevylle ja tee paloihin pienet reiät haarukan avulla. Sitten pannu pannaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 ºC: seen, ja anna sen kestää noin 15 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea.

Anna sitten sen jäähtyä vähän ja kuluttaa.