Kurpitsa, joka tunnetaan myös nimellä jerimum, on vihannes, jota käytetään laajasti kulinaarisissa valmisteissa ja jonka pääasiallisena etuna on vähän hiilihydraatteja ja vähän kaloreita, mikä auttaa laihduttamaan ja hallitsemaan painoa. Siten sekä kabotalainen kurpitsa että kurpitsa kurpitsa ovat suuria ruokavalion liittolaisia, eivätkä painosta.
Lisäksi tätä vihannesta voidaan käyttää ruokavalioissa, joissa on vähän hiilihydraatteja, ja sen säännöllinen kulutus tuo seuraavia terveyshyötyjä:
- Paranna silmien terveyttä, koska siinä on runsaasti A-vitamiinia ja karotenoideja; Lisää kylläisyyden tunnetta kuitujen esiintymisen takia; Estä kaihi, koska ne sisältävät luteiinia ja zeaksantiinia, voimakkaita antioksidantteja, jotka vaikuttavat silmiin; Vahvista immuunijärjestelmää, koska se sisältää runsaasti A- ja C-vitamiinia; Auta laihtua, sillä sinulla on vähän kaloreita ja runsaasti kuitua; Estää syöpää, koska siinä on runsaasti beetakaroteeneja, A- ja C-vitamiinia; Estää ryppyjä ja parantaa ihoa A-vitamiinin ja karotenoidien takia.
Näiden etujen saamiseksi kurpitsa on nautittava yhdessä terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion kanssa, ja se voidaan sisällyttää resepteihin, kuten salaatteihin, soseihin, kakkuihin, piirakoihin ja evästeisiin. Näin voit tehdä kurpitsamehua munuaisongelmiin
Ravintotiedot
Seuraava taulukko sisältää ravintotiedot 100 grammalle kabotialaista ja kurpitsan kurpitsaa.
| komponentit | Cabotian Pumpkin | Kurpitsa mansikka |
| teho | 48 kcal | 29 kcal |
| proteiineja | 1, 4 g | 0, 4 g |
| rasva | 0, 7 g | 0, 8 g |
| hiilihydraatit | 10, 8 g | 6 g |
| kuidut | 2, 5 g | 1, 5 g |
| C-vitamiini | 5, 1 mg | 6, 7 mg |
| kalium | 351 mg | 183 mg |
| kalsium | 8 mg | 7 mg |
Kurpitsaa voidaan syödä myös kuorineen, ja sen siemeniä voidaan käyttää salaattien maustamiseen ja herkullisen kotitekoisen granolon ainesosiin. Tätä varten siementen on annettava kuivua ulkona ja sitten jätettävä alhaiseen uuniin, kunnes ne ovat kultaisia ja rapeita.
Sovita Pumpkin Cupcakes
ainesosat:
- 4 munaa1 / 2 kupillista kaurahiutaleita hienoissa hiutaleissa1 kuppi keitettyä kurpitsanmassasta2 ruokalusikallista ruokavalioa 1/2 rkl leivinjauhetta2 ruokalusikallista kookosöljyä
valmistus:
Vatkaa kaikki ainekset sähkösekoittimessa tai tehosekoittimessa. Aseta voideltuihin muotteihin ja paista keskimmäisessä uunissa noin 25 minuuttia.
Sokeriton kurpitsahillo
ainesosat:
- 500 g kaulan kurpitsaa1 kuppi kulinaarista makeutusainetta4 neilikkaa1 kanelitankoa1 / 2 kupillista vettä
valmistus:
Poista kurpitsakuori ja leikkaa pieniksi paloiksi. Aseta astiaan vesi, mauste neilikka, kaneli ja kurpitsapalat. Anna sen kypsyä, kunnes siitä tulee kermaa, sekoittaen hyvin homogeeniseksi.
Lisää sitten makeutusaine ja jatka sekoittamista hyvin, jotta et tarttuisi astiaan. Sammuta lämpö ja aseta karkkia steriloituun lasisäiliöön, jossa on kuumaa vettä. Säilytä jääkaapissa enintään 7 päivää.
Kurpitsasose
Tässä soseessa on myös kuituja, jotka auttavat säätelemään suolia ja lievittävät ummetusta. Sen lisäksi, että se on runsaasti beetakaroteenia, siinä on myös vähän kaloreita, koska annoksessa on 106 kaloria, jotka on tarkoitettu laihtumisruokavalioihin, ja koska sillä on lievä makea maku, se on hyvä vaihtoehto lapsille.
ainesosat:
- 500 g kurpitsakorppuja3 rkl täysmaitojauhetta1 / 2 rkl voita1 rkl ruskeaa sokeria tai demeraraa (valinnainen)
valmistus:
Keitä kurpitsa ja vaivaa haarukalla. Lisää maitojauhe ja sokeri ja sekoita hyvin. Lämmitä tuleen 2 rkl silputtua sipulia ja kypsennettyä oliiviöljyä.
Jos käytät kabotaania kurpitsaa, lisää vain 2 rkl maitojauhetta ja lisää tarvittaessa nestemäistä maitoa, jotta sose muuttuu kermaiseksi.
Vähemmän työtä ja enemmän hyötyjä varten opi kuinka vihannekset jäädytetään ravinteiden menettämisen välttämiseksi.
