Fenyyliketonuricsruoat ovat erityisen sellaisia, joissa on pienempiä määriä aminohappoa fenyylialaniinia, kuten hedelmiä ja vihanneksia, koska tämän taudin potilaat eivät pysty metaboloimaan kyseistä aminohappoa.
Joidenkin teollisuustuotteiden etiketeissä on tietoja fenyylialaniinin esiintymisestä tuotteessa ja sen määrästä, kuten agargelatiini, ei-dieetti virvoitusjuoma, hedelmä popsicle, sokeri tai tärkkelys, joten on tärkeää, että potilas tai potilaan vanhemmat tarkistavat elintarvikemerkinnöistä, onko ruoka-aineessa fenyylialaniinia ja kuinka paljon.
Ruokapöytä fenyyliketonuricsille
Fenyyliketonurien ruokapöydässä on fenyylialaniinin määrä joissakin ruokia.
| ruoka | toimenpide | Fenyylialaniinin määrä |
| Keitetyt riisit | 1 rkl | 28 mg |
| Bataattiperunat | 1 rkl | 35 mg |
| Keitetyt kassavat | 1 rkl | 9 mg |
| salaatti | 1 rkl | 5 mg |
| tomaatti | 1 rkl | 13 mg |
| Keitetyt parsakaali | 1 rkl | 9 mg |
| Raaka porkkana | 1 rkl | 9 mg |
| avokado | 1 yksikkö | 206 mg |
| kiivi | 1 yksikkö | 38 mg |
| omena | 1 yksikkö | 15 mg |
| Keksi Maria / Maisena | 1 yksikkö | 23 mg |
| Smetana | 1 rkl | 44 mg |
| voi | 1 rkl | 11 mg |
| margariini | 1 rkl | 5 mg |
Päivän sallittu fenyylialaniinin määrä vaihtelee potilaan iän ja painon mukaan. Ravitsemusterapeutti laatii fenyylialaniinin sallitun määrän mukaan valikon, joka sisältää kaikki ateriat ja niiden valmistamisen helpottaakseen potilaiden ja vanhempien hoidon ymmärtämistä ja noudattamista lasten kohdalla.
Vältettävät ruoat fenyyliketonuriassa
Elintarvikkeita, joissa on enemmän fenyylialaniinia, ei poisteta ruokavaliosta, vaan niitä kulutetaan hyvin pieninä määrinä, jotka potilaan mukana oleva ravitsemusterapeutti määrittelee ja jotka ovat:
- Liha, kala ja muna; pavut, maissi, linssit, kahviherneet; maapähkinät; vehnä- ja kaurajauhot; aspartaamiin perustuvat dieettivalmisteet.
On myös välttämätöntä välttää näistä ainesosista valmistettuja ruokia, kuten kakkuja, evästeitä ja muita.
Hyödyllisiä linkkejä:
