Jotkut ruuat, kuten katkarapu, maito ja munat, voivat aiheuttaa joidenkin ihmisten ruoka-intoleranssia, joten jos sinulla on paisunut vatsa, kaasu ja huono ruuansulatus heti sen jälkeen, kun olet syönyt jotakin näistä ruokia, huomaa, jos tämä tapahtuu joka kerta niele se ja varaa tapaaminen allergologin kanssa.
Voit selvittää, jos et sulavat joitain näistä ruokia, voit tehdä elintarvikkeiden poissulkemistestin, lopettaa syömäsi epäillyn ruoan 7 päiväksi ja sitten syödä ruokaa uudelleen nähdäksesi, esiintyykö oireita uudelleen. Jos ne ilmestyvät uudelleen, on todennäköistä, että sinulla on intoleranssi tai allergia, ja sen käyttö on lopetettava. Katso lisätietoja aiheesta Kuinka tietää, onko kyse ruoka-intoleranssista.
Yleensä intoleranssi ja ruoka-allergia diagnosoidaan lapsuudessa, mutta myös aikuisilla voi kehittyä tämä sulavaikeus ajan myötä. Joka tapauksessa ratkaisu on sulkea ruoka pois ruokavaliosta ja ottaa antihistamiinia, jos oireita ovat esimerkiksi suu turvonneet.
Luettelo elintarvikkeista, jotka voivat aiheuttaa ruoka-intoleranssia
Olemme laatineet luettelon elintarvikkeista ja lisäaineista, jotka yleisimmin aiheuttavat ruoka-intoleranssia. Ne ovat:
- Kasviperäinen: tomaatti, pinaatti, banaani, pähkinät, kaali, mansikka, raparperi Eläinperäinen: maito ja johdannaiset, muna, turska, merenelävät, silli, katkarapu, naudanlihaToteollisuus: suklaa, punaviini, pippuri. Katso suklaallelergian oireet.
On myös elintarvikelisäaineita, kuten säilöntäaineita, aromiaineita, antioksidantteja ja väriaineita, joita on läsnä lukuisissa teollisuusruoissa, kuten keksit, keksejä, pakasteet ja makkarat, jotka voivat aiheuttaa ruoka-intoleranssia. Yleisimmät ovat:
| Ruoka-säilöntäaineet | E 210, E 219, E 200, E 203. |
| Ruokaaromit | E 620, E 624, E 626, E 629, E 630, E 633. |
| Ruokavärit | E 102, E 107, E 110, E 122, E 123, E 124, E 128, E 151. |
| Ruoan antioksidantit |
E 311, E 320, E 321. |
Nämä kirjaimet ja numerot näkyvät jalostettujen elintarvikkeiden etiketeissä ja pakkauksissa. Jos epäilet olevansa allerginen joillekin näistä lisäaineista, on parasta välttää kaikkia jalostettuja ruokia ja investoida luonnonmukaisiin ruokia, tekemällä tasapainoinen ja monipuolinen ruokavalio.
Kun suljet tietyn ruoan ruokavaliosta pois, on tärkeää lisätä sellaisen ravintoaineen kulutusta, jolla on samat vitamiinit ja mineraalit, jotta varmistetaan kehosi ravintotarpeet. Esimerkiksi: Maidon intoleranssien tulisi lisätä muiden kalsiumirikasten ruokien, kuten parsakaalin, kulutusta, ja naudanlihan intoleranssien tulisi syödä kanaa anemian välttämiseksi.
