Glutamiinihappo on tärkeä aminohappo aivojen moitteettomalle toiminnalle, sen lisäksi, että se on välttämätöntä muiden, kehon moitteettomaan toimintaan välttämättömien aineiden, kuten glutamaatin, proliinin, gamma-aminovoihapon (GABA), ornitiinin ja glutamiinin, tuottamiseksi. aminohappo, joka on nopeasti saatavissa ja on perustavanlaatuinen lihasten muodostumisprosessissa, ja sitä käyttävät usein lisäravinteena ihmiset, jotka haluavat saada lihasmassaa.
Tärkeimmät glutamiinihapon lähteet ovat eläinruoat, kuten munat, maito, juusto ja liha, mutta niitä löytyy myös joistakin vihanneksista, kuten parsa, vesikrassi ja salaatti.
Glutamiinihappo vastaa umamin mausta, joka vastaa ruuan miellyttävää makua. Siksi glutamiinihapon suolaa, nimeltään mononatriumglutamaatti, käytetään elintarviketeollisuudessa lisäaineena ruuan maun parantamiseksi.
Luettelo elintarvikkeista, joissa on paljon glutamiinihappoa
Eläinruoat ovat tärkein glutamiinihapon lähde, mutta tätä aminohappoa löytyy myös muista elintarvikkeista, joista tärkeimmät ovat:
- Munat; Maito; Juusto; Kalat; Jogurtti; Liha; Kurpitsa; Vesikrassi; Kassava; Valkosipuli; Salaatit; Perunat; parsa; parsakaali; punajuuret; munakoiso; porkkanat; okra; palot; cashews; brasiliapähkinät;; Mantelit; Maapähkinät; Kaura; Pavut; Herne;
Elintarvikkeissa oleva glutamiinihappo imeytyy ohutsuoleen, mutta koska elimistö pystyy tuottamaan tämän aminohapon, sen kulutus ruoan kautta ei ole kovin välttämätöntä.
Mihin glutamiinihappo on
Glutamiinihapolla on keskeinen rooli aivojen moitteettomassa toiminnassa, koska se pystyy stimuloimaan muistia ja auttaa poistamaan ammoniakkia, joka on myrkyllinen aine ja edistää aivojen vieroitushoitoa.
Koska glutamiinihapolla on edeltäjä useille muille kehon aineille, sillä on myös muita tehtäviä, joista tärkeimmät ovat:
- Immuunijärjestelmän vahvistaminen; Energiantuotanto; Proteiinisynteesi, lihasten muodostumisen edistäminen; Vähentynyt ahdistus; Parempi sydämen ja aivojen toiminta; Myrkyllisten aineiden poistaminen verenkierrosta.
Lisäksi glutamiinihappo kykenee mobilisoimaan rasvaa, ja sitä voidaan siksi käyttää liittolaisena painonpudotusprosessissa.
