Glysiini on aminohappo, jota löytyy elintarvikkeista, kuten munista, kalasta, lihasta, maidosta, juustosta ja jogurtista.
Sen lisäksi, että glysiiniä on läsnä proteiinirikkaissa elintarvikkeissa, sitä käytetään myös laajalti ravintolisäaineena, jota myydään nimellä ferri glysiinaatti, ja tässä tapauksessa sen tehtävänä on torjua anemiaa, koska se auttaa parantamaan raudan imeytymistä ruokavaliosta.
Glysiinilisä, jota kutsutaan magnesiumglysinaatiksi, on tarkoitettu fyysiseen ja henkiseen väsymykseen, koska se parantaa magnesiumin imeytymistä, joka on tärkeä mineraali lihaksen supistumisessa ja hermoimpulssien siirtämisessä.
Luettelo elintarvikkeista, joissa on paljon glysiiniä
Tärkein glysiinirikas ruoka on esimerkiksi Royalin tavanomainen gelatiini, koska sen pääkomponentti on kollageeni, proteiini, jossa on suuri määrä tätä aminohappoa. Muita ruokia, joissa on myös glysiiniä, ovat:
- Kurpitsa, bataatti, englantilainen peruna, porkkana, juurikas, munakoiso, kassava, sienet; vihreät herneet, pavut; ohra, ruis; maito ja johdannaiset; hasselpähkinä, saksanpähkinät, cashewit, brasiliapähkinät, mantelit, maapähkinöitä.
Glysiini on välttämätön aminohappo, mikä tarkoittaa, että keho pystyy tuottamaan kyseisen aminohapon tarvittaessa.
