- Taulukko oksalaattipitoisia ruokia
- Kuinka vähentää ruokavalion oksalaatteja
- Lisätietoja munuaiskivien ravinnosta videoomme:
Joitakin elintarvikkeita, joissa on runsaasti kasviperäisiä oksalaatteja, ovat esimerkiksi pinaatti, punajuuri, okra tai kaakaojauhe.
Oksalaatit ovat aineita, joita löytyy joistakin elintarvikkeista ja jotka helpottavat munuaiskivien muodostumista. Siksi oksalaattirikasten ruokien välttäminen on tärkeää munuaiskivien muodostumisen estämiseksi, mikä aiheuttaa oireita kuten vaikea selkäkipu ja kipu esimerkiksi virtsatessa.
Oksalaattipitoiset ruuat Muut oksalaattipitoiset ruuatTaulukko oksalaattipitoisia ruokia
ruoka | Oksalaattien määrä 100 grammassa ruokaa |
Keitetyt pinaatit | 750 mg |
juurikas | 675 mg |
Kaakaojauhe | 623 mg |
pippuri | 419 mg |
Pasta tomaattikastikkeella | 269 mg |
Soijakeksejä | 207 mg |
pähkinät | 202 mg |
Paahdetut maapähkinät | 187 mg |
okra | 146 mg |
suklaa | 117 mg |
persilja | 100 mg |
Oksaalihappo tai oksalaatti helpottaa munuaiskivien muodostumisen lisäksi myös monien ravintoaineiden imeytymistä elimistöön. Siksi taulukossa mainittuja ruokia ei tule syödä suurina määrinä.
Kuinka vähentää ruokavalion oksalaatteja
Oksalaattimäärän vähentämiseksi sulkematta pois näitä ruokia ruokavaliosta on tärkeää, että ne kulutetaan vasta sen jälkeen, kun ne on leikattu kiehuvalla vedellä ja annosteltu ensimmäinen keittovesi, mikä on erittäin tärkeää etenkin pinaatin suhteen, koska se on erittäin rikas oksalaatteja.
Tämä johtuu siitä, että kaikkia oksalaattipitoisia vihanneksia ei pidä sulkea pois ravinnosta, koska ne sisältävät myös runsaasti rautaa ja muita tärkeitä ravintoaineita tasapainoiselle ruokavaliolle.
Esimerkiksi munuaiskivi ruokavaliossa tulisi olla vähäinen oksalaattien saanti päivässä, joka ei saisi ylittää 40-50 mg / päivä, mikä tarkoittaa esimerkiksi sitä, että ei syödä enemmän kuin yhtä ruokalusikallista juurikkaiden päivässä.