Cajá on cajazeira-hedelmä, jonka tieteellinen nimi on Spondias mombin , tunnetaan myös nimellä cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló tai ambaró.
Cajá käytetään pääasiassa mehujen, nektarien, jäätelön, hyytelöiden, viinien tai juomien valmistukseen, ja koska se on hapan hedelmä, sitä ei ole tavallista syödä luonnollisessa tilassaan. Cajá-umbú-lajike, joka syntyy cajá-umbú-risteyksestä, on koillisesta Brasiliasta peräisin oleva trooppinen hedelmä, jota käytetään pääasiassa massan, mehujen ja jäätelön muodossa.
Caján tärkeimmät hyödyt voivat olla:
- Auttaa sinua laihduttamaan, koska siinä on vähän kaloreita; Paranna ihon ja silmien terveyttä antamalla A-vitamiinia; Taistele sydän- ja verisuonitauteihin antioksidanttien avulla.
Lisäksi se auttaa lievittämään ummetusta, etenkin cajá-mango-lajikkeen, jota on helpommin löydettävissä Koillis-Brasiliassa ja jossa on runsaasti kuituja.
Ravintotiedot Cajá
| komponentit | Määrä 100 grammassa Cajáa |
| teho | 46 kaloria |
| proteiineja | 0, 80 g |
| rasvat | 0, 2 g |
| hiilihydraatit | 11, 6 g |
| A-vitamiini (retinoli) | 64 mcg |
| B1-vitamiini | 50 ug |
| B2-vitamiini | 40 mcg |
| B3-vitamiini | 0, 26 mg |
| C-vitamiini | 35, 9 mg |
| kalsium | 56 mg |
| sovittaa | 67 mg |
| rauta | 0, 3 mg |
Cajá löytyy ympäri vuoden, ja sen tuotanto on suurempi Etelä-Bahiassa ja Koillis-Brasiliassa.
