Kurkku on vihannes, joka sisältää erittäin vähän kaloreita, mutta sisältää runsaasti vettä, mineraaleja ja antioksidantteja, jotka auttavat kosteuttamaan kehoa ja ylläpitämään suoliston toimivuutta ja varmistamaan siten terveyden.
Massan lisäksi kuori ja siemenet voidaan myös syödä, ja niissä on runsaasti kuituja ja beetakaroteenia, jotka edistävät silmien, ihon ja hiusten terveyttä.
Siksi kurkun terveyshyödyt ovat:
- Se auttaa laihduttamaan, koska se on vähäkalorinen ja antaa kylläisyyden tunteen; Parantaa lihasten supistumista ja terveyttä, koska sisältää kaliumia ja magnesiumia; Parantaa verenkiertoa, koska siinä on vähän rasvaa ja runsaasti vettä; Ylläpitää nesteytystä, koska se on pääosin tehty vedestä; Parantaa suoliston kulkua kuitujen esiintymisen vuoksi; Estää syöpää, koska se sisältää runsaasti flavonoideja ja lignaaneja, jotka ovat voimakkaita antioksidantteja; Parantaa ihon, kynsien, silmien ja hiusten terveyttä, koska se sisältää antioksidantteja ja karotenoideja; Parantaa sydämen terveyttä, koska se sisältää runsaasti kaliumia.
Kurkun jäykkä kuori ja sen vesirikas sisätila takaavat aina ympäristön lämpötilan alhaisemman lämpötilan, mikä tekee siitä erinomaisen ihon virkistämiseksi ja sävyttämiseksi, kun se asetetaan iholle tai esimerkiksi tummien kehien alle.
Näiden etujen saamiseksi sinun tulisi kuluttaa 1-3 yksikköä kurkkua viikossa, jota voidaan käyttää salaateissa, mehuissa ja suolakurkkuina. Mutta kun kurkun pilkkomista ei tehdä hyvin, hyvä vaihtoehto sen nauttimiseen on laittaa kurkkuviipaleet veteen ja juoda vettä päivän aikana. Jokaista litraa vettä kohden on suositeltavaa laittaa noin 250 g kurkkua.
Ravintotiedot ja niiden käyttö
Seuraava taulukko kuvaa 100 g raa'an kurkun ravitsemuksellista koostumusta:
| hiilihydraatti | 1, 7 g | karotenoidit | 35 mcg |
| proteiini | 1, 4 g | kalium | 140 mg |
| rasva | 0, 6 g | magnesium | 8 mg |
| kuitu | 0, 7 g | sovittaa | 18 mg |
| teho | 19 Kcal | --- |
Kurkut voidaan syödä raa'ina, lisätä mehuina ja vitamiineina tai syödä suolakurkkuina, jotka pitävät ruokaa pidempään. Kaikki ihmiset eivät kuitenkaan pysty sulattamaan kurkkua tehokkaasti, ja hyvä vaihtoehto vähäkaloristen kuitujen ja vitamiinien syömiseen on syömällä kesäkurpitsaa tai munakoisoa. Tiedä kuitujen merkitys terveydelle.
Kurkkukurpitsa resepti
ainesosat:
- 1/3 kupillista omena- tai siideri etikkaa; 1 rkl sokeria; 1/2 tl raastettua inkivääriä; 1 japanilainen kurkku.
valmistus:
Sekoita sokeri, etikka ja inkivääri ja sekoita, kunnes kaikki sokeri on liuennut. Lisää erittäin ohuiksi viipaleiksi leikattu kurkku kuoren kanssa ja anna ainakin kahden tunnin jääkaapissa ennen tarjoilua.
Kurkku Detox-mehu
ainesosat:
- 2 omenaa kuorella, 1 keski kurkku, 3 mintunlehteä.
valmistus:
Poista siemenet omenoista ja lyö kaikki sekoittimen ainekset. Juo jäätelöä lisäämättä sokeria. Katso muut kurkkumehureseptit, jotka auttavat laihduttamaan.
Kurkku salaatti
ainesosat:
- 4 salaatinlehteä; 1/2 pakkaa vesikrassia; 1 iso kuutioiksi tomaatti; 1 kovaksi keitetty muna; 1 kurkku nauhoina tai kuutioina; 1 raastettu porkkana; oliiviöljy, etikka, persilja, sitruuna ja oregano mausteeksi.
valmistus:
Keitä muna ja leikkaa vihannekset sekoittamalla kaikki ja maustamalla halutulla tavalla. Tarjoile tuoreena aloittelijana lounaalle tai illalliselle. Halutessasi voit lisätä silputtua kanaa tai tonnikalaa syömään päivälliseksi. Katso muita hienoja salaatti reseptejä laihtuminen.
