Raparperi on lääkekasvi, joka tunnetaan myös nimellä täplikäs raparperi tai peltoraparperi, jolla on voimakas stimuloiva ja ruoansulatusvaikutus ja jota käytetään pääasiassa ummetuksen hoitoon, ja jolla on laksatiivinen vaikutus.
Tämän kasvin varsia käytetään teetä, mutta sitä voidaan lisätä myös jälkiruokiin tai hyytelöihin, ja sen kulutus tuo seuraavia etuja:
- Paranna silmien terveyttä sisältämällä luteiinia, antioksidanttia, joka suojaa silmien makulaa; Estä sydän- ja verisuonisairaudet, koska se sisältää kuituja, jotka vähentävät kolesterolin imeytymistä suolistossa, ja antioksidantteja, jotka estävät ateroskleroosia; Paranna ihoa ja estä näppylöitä, koska se sisältää runsaasti A-vitamiinia; Auttaa painonpudotuksessa pitämällä vähän kaloreita; Vahvista immuunijärjestelmää, koska se sisältää runsaasti seleeniä; Paranna verenkiertoa, koska se sisältää runsaasti kaliumia; Lievitä vaihdevuosien oireita sisältämällä fytosteroleja, jotka auttavat vähentämään kuumia aaltoja.
Lisäksi raparperi sisältää pieniä määriä B-vitamiineja, C-vitamiinia ja sinkkiä, tärkeitä ravintoaineita yleiselle aineenvaihdunnalle ja immuunijärjestelmälle.
Ravintosisältö
Seuraava taulukko sisältää ravintotiedot 100 g raa'alle raparperille:
| ravintoaine | 100 g raparperi |
| kalorit | 21 kcal |
| hiilihydraatti | 4, 5 g |
| proteiineja | 0, 9 g |
| rasva | 0, 2 g |
| kuidut | 1, 8 g |
| magnesium | 12 mg |
| kalium | 288 mg |
| seleeni | 1, 1 mcg |
| A-vitamiini | 30, 6 mcg |
Raparperi voidaan syödä raa'ana, keitetynä, teen muodossa tai lisätä resepteihin, kuten piirakoihin ja hilloihin.
Vasta-aiheet ja hoito
Raparperi on vasta-aiheinen lapsille, raskaana oleville naisille, jotka imettävät tai kuukautiset, ja ihmisille, joilla on munuaisongelmia.
Lisäksi tämän kasvin lehdissä on runsaasti oksaalihappoa, ainetta, joka voi tappaa, kun sitä käytetään suurina määrinä. Jos raparperi sijoitetaan kylmään paikkaan, kuten pakastimeen, oksaalihappo voi siirtyä lehtiä varteen, mikä voi aiheuttaa ongelmia sitä kuluttaville. Siksi on aina muistettava varastoida raparperi huoneenlämmössä tai kevyessä jäähdytyksessä.
Rabarber Tea
Raparperi tee valmistetaan seuraavasti:
ainesosat:
- 500 ml vettä2 ruokalusikallista raparperivarsista
valmistus:
Laita vesi kiehuvaksi, kun raparperivarsi on jo potissa. Keittämisen jälkeen laske lämpöä ja anna sen kiehua 10 minuutin ajan. Siivilöi ja juo kuuma tai kylmä, makeuttamatta. Katso muut kotioireet ummetukseen.
Oranssi hyytelö raparperi resepti
ainesosat:
- Vatkaa pieneen kulhoon 1 rkl tuoretta jauhettua mustapippuria ja 1 tl appelsiinimehua.
valmistus:
Laita kaikki ainekset pannuun ja kiehauta. Laske sitten lämpöä ja anna sen kypsyä noin 45 minuuttia tai kunnes se paksenee, sekoittaen satunnaisesti. Kaada hyytelö steriloituihin lasipurkkeihin, joissa on kansi, pitämällä jäätikössä jäähdytyksen jälkeen.
