Viinillä on lukuisia terveyshyötyjä, mikä johtuu pääasiassa resveratrolin läsnäolosta koostumuksessaan, joka on voimakas antioksidantti, jota on viiniä tuottavien viinirypäleiden iholla ja siemenillä. Lisäksi muilla rypäleissä läsnä olevilla polyfenoleilla, kuten tanniinilla, kumariinilla, flavonoideilla ja fenolihapoilla, on myös terveydellisiä etuja.
Mitä tummempi viini, sitä suurempi määrä polyfenoleja, joten punaviini on se, jolla on parhaat ominaisuudet. Tämän juoman tärkeimmät terveyshyödyt ovat:
- Vähentää ateroskleroosin riskiä, koska se myötävaikuttaa HDL (hyvän kolesterolin) tason nousuun ja estää valtimoiden LDL: n (huono kolesteroli) hapettumista; Verenpaineen lasku rentouttamalla verisuonia; Syövän ehkäisy johtuu siitä antioksidanttiominaisuudet, jotka taistelevat vapaita radikaaleja vastaan; anti-inflammatorinen vaikutus; tromboosien, aivohalvauksien ja aivohalvauksien estäminen anti-tromboottisten, antioksidanttien estämiseksi ja verihiutaleiden aggregaation estämiseksi; vähentynyt sydänongelmien, kuten infarktin, riski torjumalla kolesteroli, alentaa verenpainetta ja veren juoksevuutta; Parantaa ruuansulatusta, koska se lisää mahalaukun mehun tuotantoa, stimuloi sappirakon toimintaa ja parantaa hiilihydraattien sulamista.
Nämä hyödyt saadaan säännöllisestä punaviinin kulutuksesta, kun suositellaan kulutettavaksi 1-2 lasillista 125 ml päivässä. Rypälemehu tuo myös terveyshyötyjä, mutta viinissä oleva alkoholi lisää näiden hedelmien hyödyllisten yhdisteiden imeytymistä sen lisäksi, että sisältää korkeampia polyfenolipitoisuuksia ja jopa siementen ominaisuuksia.
Ravintotiedot
Seuraava taulukko sisältää ravitsemustiedot, jotka vastaavat 100 g punaviiniä, valkoviiniä ja rypälemehua.
| Punaviini | Valkoviini | Viinirypälemehu | |
| teho | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
| hiilihydraatti | 0, 2 g | 1, 2 g | 14, 7 g |
| proteiini | 0, 1 g | 0, 1 g | - |
| rasva | - | - | - |
| alkoholi | 9, 2 g | 9, 6 g | - |
| natrium | 22 mg | 22 mg | 10 mg |
| resveratroli | 1, 5 mg / l | 0, 027 mg / L | 1, 01 mg / l |
Ihmisille, jotka eivät voi käyttää alkoholia ja jotka haluavat saada rypäleistä hyötyä, sinun tulisi kuluttaa punaisia rypäleitä päivittäin tai juoda 200 - 400 ml rypälemehua päivässä.
Punaviini Sangria-resepti
ainekset
- 2 kupillista kuutiohedelmiä (appelsiini, päärynä, omena, mansikka ja sitruuna); 3 rkl ruskeaa sokeria; ¼ kuppi vanhaa brandyä tai appelsiinilikeria; 1 kaneli sauva; 1 minttu sauva; 1 pullo viiniä punainen.
Valmistusmenetelmä
Sekoita hedelmäpalat sokerin, konjakin tai liköörin ja mintun kanssa. Sekoita hedelmät kevyesti ja anna seoksen seistä 2 tuntia. Laita seos purkkiin ja lisää viinipullo ja kaneli. Anna jäähtyä tai lisää murskattua jäätä ja tarjoile. Voit lisätä juoman makua kevyemmäksi lisäämällä siihen 1 purkki sitruuna-soodaa. Katso myös kuinka valmistaa saago viinillä.
Tutustu viinin lisäksi myös muihin sydämelle hyödyllisiin antioksidanttirikkaisiin ruokia.
On tärkeätä huomata, että ylimääräisen alkoholin kulutus on haitallista terveydelle ja että viinin hyödyt saavutetaan vain maltillisella, noin 1-2 lasillisella päivässä, kulutuksella. Jos saanti on suurempi, voi esiintyä vakavia sivuvaikutuksia.
