Kahvi- ja kofeiinipitoisuudet

Paras tapa tehdä kahvia kotona enemmän hyötyä ja enemmän makua on käyttää kangassuodatinta, koska paperisuodatin imee kahvin eteeriset öljyt aiheuttaen kahvin menettämisen maun ja valmistuksen aikana. Lisäksi sinun ei tule laittaa kahvijauhetta kiehua veden kanssa tai siirtää kahvia kiehuvan veden kanssa.

Kahvin hyödyllisten vaikutusten aikaansaamiseksi suositeltava määrä on jopa 400 mg kofeiinia päivässä, mikä antaa noin 4 kupillista 150 ml suodatettua kahvia. Ihanteellinen laimennus on 4 - 5 rkl kahvijauhetta kutakin litraa vettä kohden, on tärkeää olla lisäämättä sokeria, kunnes kahvi on valmis. Joten, jotta voit valmistaa 500 ml hyvää kahvia, sinun tulee käyttää:

• 500 ml suodatettua tai kivennäisvettä40 g tai 2 ruokalusikallista paahdettua kahvijauhetta tai kattilaa, jonka kärjessä on tukka, veden kaatamiseksi kahvijauhetermospullon kankaan päälle

valmistus:

Pese kahvitermos vain kiehuvalla vedellä, on tärkeää muistaa, että tämän pullon on oltava yksinomaan kahvia varten. Kiehauta vesi kiehuvaksi ja sammuta tuli, kun pieniä kuplia alkaa näkyä. Tämä on merkki siitä, että vesi on lähellä kiehumispistettä. Aseta kahvijauhe kankasuodattimeen tai paperisuodattimeen ja aseta suodatin termosen päälle apusuppilon avulla. Toinen vaihtoehto on sijoittaa suodatin toisen pienen potin päälle kahvia valmistettaessa ja siirtää sitten valmis kahvi termossa.

Sitten kuuma vesi kaadetaan vähitellen siivilän yli kahvijauheen kanssa, on tärkeää antaa veden pudota hitaasti siivilän keskelle, jotta jauheesta saadaan suurin maku ja maku. Lisää tarvittaessa sokeria vasta, kun kahvi on valmis, ja siirrä kahvi sitten termospulloon.

Kahvin ominaisuudet

Koska kahvi sisältää runsaasti antioksidantteja, fenoliyhdisteitä ja kofeiinia, sillä on terveydellisiä etuja, kuten:

• Torju kofeiinin aiheuttamasta väsymyksestä; Estä masennusta; Estä eräitä syöpityyppejä antioksidanttisisällöstään johtuen. Paranna muistia stimuloimalla aivoja; torju päänsärkyä ja migreeniä; lievitä stressiä ja parantaa mielialaa..

Nämä hyödyt saavutetaan maltillisella kahvin kulutuksella, jolloin suositellaan korkeintaan noin 400 - 600 ml kahvia päivässä. Katso muut kahvin edut täältä.

Suositeltava määrä pysyä aktiivisena

Määrä, jolla on vaikutusta aivojen suurempaan dispositioon ja stimulaatioon, vaihtelee henkilöittäin, mutta normaalisti yhdestä pienestä kupista, jossa on 60 ml kahvia, mieliala ja mieltymykset ovat jo nousseet, ja tämä vaikutus kestää noin 4 tuntia.

Rasvan menettämiseksi on ihanteellista ottaa noin 3 mg kofeiinia painokiloa kohti. Toisin sanoen 70 kg painava henkilö tarvitsee 210 mg kofeiinia rasvanpolton stimuloimiseksi, ja hänen tulee ottaa noin 360 ml kahvia saadakseen tämän vaikutuksen. On kuitenkin tärkeää muistaa, että sinun ei pitäisi ylittää 400 mg kofeiinia päivässä, vaikka painolaskelmat ylittäisivät tämän määrän.

Seurauksena liiallisen kahvin juomisesta

Kahvin hyödyllisten vaikutusten tuntematta sen sivuvaikutuksia suositeltava määrä on jopa 400 mg kofeiinia päivässä, mikä antaa noin 4 kupillista 150 ml suodatettua kahvia. Lisäksi kofeiinille herkempien ihmisten tulisi välttää kahvin juomista noin 6 tuntia ennen nukkumaanmenoa, jotta juoma ei häiritse unta.

Tämän juoman sivuvaikutukset ilmenevät, kun suositeltu määrä ylitetään, ja oireita, kuten mahalaukun ärsytys, mielialan muutokset, unettomuus, vapina ja sydämentykytys. Katso lisätietoja liiallisen kahvin kulutuksesta.

Kofeiinin määrä kahvityypeissä

Seuraava taulukko näyttää keskimääräisen kofeiinimäärän 60 ml: lle espressokahvia, joka on valmistettu keittämällä ja ilman keittämistä, sekä pikakahville.

60 ml kahvia	Kofeiinimäärä
Express	60 mg
Siivilöity kiehuvalla	40 mg
Siivilöity ilman kiehuvaa	35 mg
liukoinen	30 mg

Sitten ihmiset, joilla on tapana laittaa kahvijauhe kiehuvaksi veden mukana, lopettavat myös enemmän kofeiinia jauheesta kuin silloin, kun kahvi valmistetaan vain johtamalla kuuma vesi suodattimessa olevan jauheen läpi. Kahvi, jossa on korkeampi kofeiinipitoisuus, on espresso, mistä syystä verenpainetauti sairastavien tulisi olla tietoisia siitä, aiheuttaako tämän tyyppisten juomien kulutus muutoksia verenpaineen hallinnassa.

Toisaalta pikakahvi on se, jossa tuotteessa on vähiten kofeiinia, kun taas kofeiiniton kahvissa ei käytännössä ole kofeiinipitoisuutta, ja sitä voidaan käyttää turvallisemmin jopa paine-, unettomuus- ja migreenivaikeuksissa.

Katso muut kofeiinirikkaat ruuat.