- Mistä se on
- Kuinka käyttää
- Mahdolliset haittavaikutukset
- Kenen ei pitäisi käyttää
- Ravintosisältö inkivääriin
- Yleisiä kysymyksiä
- 1. Onko inkiväärin syöminen huono?
- 2. Ohentaako inkivääri verta?
- 3. Lisääkö inkivääri painetta?
- 4. Lisääko inkivääri immuniteettia?
- 5. Menettääkö inkivääri painoa?
- Inkivääri reseptit
- 1. Sitruunamehu, inkivääri ja minttu
- 2. Jauheliha inkiväärikastikkeella
- 3. Inkiväärin vesi
- 4. Marinoitu inkivääri
Inkivääri auttaa sinua laihduttamaan ja hoitamaan huonoa ruuansulatusta, närästymistä, pahoinvointia, gastriittiä, kylmää, korkeaa kolesterolia, korkeaa verenpainetta, ysää, lihaskipuja, verenkiertoon liittyviä ongelmia ja niveltulehduksia.
Tämä on lääkekasvi, jolla on mausteinen maku ja jota voidaan käyttää ruuan maustamiseen vähentämällä suolantarvetta. Tätä juuria voidaan käyttää myös verenkiertohäiriöiden, vilustumisen tai tulehduksen, kuten kurkkukipu, hoitoon.
Sen tieteellinen nimi on Zingiber officinalis, ja sitä voi ostaa luonnonmukaisessa muodossa, jauheena tai kapselina terveysruokakaupoista, apteekkeista, markkinoilta ja katukaupoista.
Tutustu inkiväärin 7 tärkeintä terveyshyötyä.
Mistä se on
Inkiväärin ominaisuuksiin sisältyy sen antikoagulantti, verisuonia laajentava aine, ruuansulatuksellinen, tulehduksia ehkäisevä, antiemeettiset, kipulääkkeet, kuumetta alentavat ja antispasmoodiset vaikutukset.
Kuinka käyttää
Inkiväärin käytetyt osat ovat juomia muun muassa teetä tai mausteita varten.
- Inkiväärtä tulehduksesta ja kurkkukipuista: Aseta 2-3 cm inkiväärijuuria pannuun 180 ml: lla vettä ja keitä 5 minuuttia. Siivilöi, anna jäähtyä ja juo jopa 3 kertaa päivässä; Inkiväärekompressio reumassa: raasta inkivääri ja levitä tuskalliseen alueeseen, peitä sideharsolla ja anna sen vaikuttaa noin 20 minuuttia.
Katso myös miten valmistetaan inkivääri mehua aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi.
Mahdolliset haittavaikutukset
Yleisimpiä sivuvaikutuksia, jotka inkiväärit voivat aiheuttaa, ovat mahalaukun häiriöt ja uneliaisuus, mutta ne ilmenevät yleensä vain ylimääräisenä nautittaessa.
Kenen ei pitäisi käyttää
Inkivääri on vasta-aiheinen allergikoille ja niille, jotka käyttävät antikoagulantteja, kuten varfariinia, koska se voi lisätä verenvuodoriskiä. Lisäksi ihmisten, joilla on korkea verenpaine ja jotka käyttävät lääkkeitä paineen hallintaan, tulisi kuluttaa inkivääriä vain lääkärin ohjeiden mukaan, koska se voi häiritä lääkkeen vaikutusta hallitsematta painetta.
Raskauden aikana inkiväärin enimmäisannoksen tulisi olla 1 gramma painokiloa kohden, joten tätä juuria voidaan käyttää kuorena lievittääkseen pahoinvointia raskauden aikana.
Ravintosisältö inkivääriin
| komponentit | Määrä 100 grammaa kohti |
| teho | 80 kaloria |
| proteiini | 1, 8 g |
| rasvat | 0, 8 g |
| hiilihydraatit | 18 g |
| kuidut | 2 g |
| C-vitamiini | 5 mg |
| kalium | 415 mg |
Yleisiä kysymyksiä
1. Onko inkiväärin syöminen huono?
Kun inkivääriä kulutetaan ylimäärin, inkivääri voi aiheuttaa mahalaukun häiriöitä herkän vatsan omaaville, lapsille ja voi myös aiheuttaa uneliaisuutta. Lisäksi sitä ei ole tarkoitettu antikoagulantteja käyttäville ihmisille.
2. Ohentaako inkivääri verta?
Kyllä, inkiväärin säännöllinen syöminen auttaa "ohentamaan" verta, ja se on hyödyllinen esimerkiksi korkeassa verenpaineessa, mutta varfariinin kaltaisia lääkkeitä käyttävien ihmisten tulisi välttää sitä, koska se voi lisätä verenvuotoriskiä.
3. Lisääkö inkivääri painetta?
Ihmisillä, joilla on korkea verenpaine ja jotka käyttävät lääkkeitä paineen hallintaan, tulisi kuluttaa inkivääriä vain lääkärin ohjeiden mukaan, koska se voi häiritä lääkkeen vaikutusta ja hallita paineita.
4. Lisääko inkivääri immuniteettia?
Kyllä, inkiväärien kulutus jauheissa, hiutaleissa ja inkivääriteessä parantaa kehon reaktiota infektioille, ja siksi tämä on hyvä liittolainen esimerkiksi vilustumista ja flunssaa vastaan.
5. Menettääkö inkivääri painoa?
Inkiväärijuurella on stimuloiva vaikutus, ja sen vuoksi se voi auttaa lisäämään aineenvaihduntaa ja siten kehon energiamenoja, mutta laihtua on hyödyllistä vain, jos henkilö on ruokavaliossa ja fyysisesti aktiivinen.
Inkivääri reseptit
Inkivääriä voidaan käyttää makeissa ja suolaisissa resepteissä. Hienoksi hienonnettua tai raastettua juuria voidaan käyttää esimerkiksi kastikkeissa, hapankaali, tomaattikastike ja itämaisiin aterioihin. Jauhettua, sitä voidaan käyttää kakkuissa, evästeissä, leipäissä ja kuumissa juomissa.
1. Sitruunamehu, inkivääri ja minttu
Tämä resepti on helppo valmistaa, ja se voi olla hyvä vaihtoehto jäähtyä.
ainekset
- 1 ruokalusikallinen sitruunankuoria; 300 ml sitruunamehua; 1 rkl inkivääriä kuorineen; 1 kuppi mintun teetä; 150 ml lämmintä vettä; 1200 ml kylmää vettä; 250 g sokeria.
Valmistusmenetelmä
Valmista ensin mintutee, jossa on lehdet ja kuuma vesi, sitten vispilä kaikki aineosat tehosekoittimessa, suodata ja tarjoile jäätelöä.
2. Jauheliha inkiväärikastikkeella
Tämä resepti on yksinkertainen, maukas ja sitä voidaan käyttää pastaa, kuten esimerkiksi täytehuivien tai paahdettujen paprikoiden, mukana.
ainekset
- 500 g jauhettua naudanlihaa; 2 kypsää tomaattia; 1 sipuli; 1/2 punaista pippuria; persilja ja ruohosipuli maun mukaan; suola ja jauhettu inkivääri maun mukaan; 5 murskattua valkosipulinkynsiä; 2 rkl oliiviöljyä tai öljyä; 300 ml vettä.
Valmistusmenetelmä
Aseta valkosipuli ja sipuli pannulle yhdessä vähän öljyä tai oliiviöljyä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää liha ja anna sen kypsyä muutama minuutti sekoittaen jatkuvasti. Lisää vähitellen 150 ml vettä ja muita aineosia, kunnes karamelli alkaa kypsyä ja maistua. Tarkista, että liha kypsyy hyvin, ja lisää jäljellä oleva vesi, jättäen keskipitkälle lämmölle noin 20 minuutiksi tai kunnes liha on kypsennetty hyvin.
3. Inkiväärin vesi
Inkiväärivesi on loistava lisäämään makua veteen ja auttamaan sinua laihtumaan.
ainekset
- Viipaloitu inkivääri; 1 litra vettä.
Valmistusmenetelmä
Viipaloi inkivääri ja lisää 1 litraan vettä ja anna seistä yön yli. Ota päivällä, makeuttamatta.
4. Marinoitu inkivääri
ainekset
- 400 g inkivääriä; 1/2 kupillista sokeria; 1 kuppi etikkaa; 3 tl suolaa; 1 noin 1/2 litran lasisäiliö kansiineen.
Valmistusmenetelmä
Kuori inkivääri ja viipaloi sitten, jättäen viipaleet ohuiksi ja pitkiksi. Keitä vain vedessä kiehumiseen saakka ja anna sen jäähtyä luonnollisesti. Lisää sitten muut aineosat ja anna kypsennä tuleen noin 5 minuutin ajan keittämisen jälkeen matalassa kuumassa. Sen jälkeen inkivääriä on säilytettävä lasisäiliössä vähintään 2 päivää ennen syömistä.
Tämä kotitekoinen inkiväärisäilyke kestää noin 6 kuukautta, jos sitä pidetään aina jääkaapissa.
