Maissilla on terveydellisiä etuja, kuten suojata näkökykyä, koska se sisältää runsaasti antioksidantteja luteiiniä ja zeaksantiinia, ja parantaa suolen terveyttä ja painonpudotusta, koska siinä on runsaasti kuituja, jotka säätelevät suoliston toimintaa ja lisäävät kylläisyyden tunnetta.
Maissia voidaan syödä keitetynä tai sisällyttää useisiin resepteihin, kuten salaatteihin, kakkuihin, kekseihin, piirakoihin, hominyihin ja sieniin, sen lisäksi, että niitä voidaan sisällyttää valmisteisiin, kuten riisi, kastikkeet ja liha.
Sen tärkeimpiä terveyshyötyjä ovat:
- Estä silmäsairaus, koska se suojaa silmän makulaa antioksidanttien luteiinin ja zeaksantiinin takia; Vahvista immuunijärjestelmää, koska se sisältää runsaasti karotenoideja; Auta laihtua antamalla enemmän kylläisyyttä kuitujen läsnäolon takia; Laske kolesterolitasoja kuitujen esiintymisen takia; Auttaa hallitsemaan verensokeria, koska se sisältää B-kuituja ja vitamiineja; Anna energiaa, koska sinulla on runsaasti hiilihydraatteja; Paranna suolen kulkeutumista, koska sen kuidut edistävät ulosteiden muodostumista ja toimivat ruuana suolistoflooraan.
Popcornimaissi on rikkaimmin kuitua, ja se on hyvä liittolainen suoliston hyvälle toiminnalle. Lisäksi se sisältää enemmän mineraaleja, kuten fosforia, magnesiumia ja sinkkiä, kun taas vihreä maissi sisältää enemmän vitamiineja, erityisesti foolihappoa, niasiinia ja B6-vitamiinia. Opi kuluttamaan popcornia oikealla tavalla, jotta et rasvaa.
Maissin ravintosisältö
Seuraava taulukko sisältää ravintotiedot 100 grammalle keitetyt vihreää maissia.
| ravinteet | 100 g keitettyä vihreää maissia |
| teho | 98 kaloria |
| proteiineja | 3, 2 g |
| rasvat | 2, 4 g |
| hiilihydraatit | 17, 1 g |
| kuidut | 4, 6 g |
| E-vitamiini | 2 g |
| Niasiini (V3. B3) | 3, 74 g |
| kalium | 162 mg |
| sovittaa | 61 mg |
| magnesium | 20 mg |
On myös tärkeää muistaa, että maissi on vilja, joka ei sisällä gluteenia, joten sitä voidaan syödä keliakiatapauksissa tai gluteeni-intoleranssissa.
Canjica Fit -resepti
ainesosat:
- 1 kuppi maissia hominy1 / 2 kupillista kookosmaitoa1 / 2 kupillista vettä2 neilikkaa2 kanelitankoa2 rkl ruokavalioainetta1 rkl maissitärkkelystä
valmistus:
Aseta hominy astiaan ja peitä vedellä antamalla sen liota 12 tuntia. Hävitä vesi ja keitä homonia painekattilassa noin 25 minuutin ajan. Lisää kattilaan kookosmaito, vesi, neilikka, kaneli, makeutusaine ja maissitärkkelys ja sekoita hyvin kiehumiseen. Kun se alkaa sakeutua, lisää keitetty hominy ja jatka sekoittamista, kunnes kerma on tasainen ja muuttuu tasaiseksi. Tarjoile kuumana tai kylmänä.
Sovita maissikakkuresepti
ainesosat:
- 3 kokonaista munaa1 tyhjennetty purkki vihreää maissia100 ml rasvatonta maitoa1 rkl voita3 ruokalusikallista keittävää makeutusjauhetta tai kookossokeria6 ruokalusikallista kaurajauhetta1 rkl leivinjauhetta
valmistus:
Vatkaa munavalkuaiset ja varaa. Vatkaa tehosekoittimessa munankeltuaiset, voi, maito ja purkitettu maissi. Toiseen kulhoon laita nestemäinen taikina, sokeri, kaurajauhe ja sekoita hyvin. Sekoita hyvin sekoittamisen jälkeen leivinjauhe ja lopuksi munavalkuaiset varovasti. Aseta voideltuun vaniljamuotoon keskilämmitettyyn uuniin noin 30 minuutiksi tai kunnes se on kullanruskea.
