Açaí, joka tunnetaan myös nimellä juçara, assai tai açai-do-para, on hedelmä, joka kasvaa palmuilla Etelä-Amerikan Amazonin alueella ja jota pidetään tällä hetkellä supertuorena, koska se on kalorilähde, runsaasti antioksidantteja ja ravinteita, joilla on antivoimaa. tulehduksellinen. Tämä hedelmä on samanlainen kuin purppuranvärinen rypäle ja tieteellinen nimi on Euterpe oleracea.
Açaíssa on runsaasti prolifenoleja, tärkeimpiä antosyanaineja, ja eräät tutkimukset osoittavat, että siinä on enemmän näitä antioksidantteja kuin karhunvatuissa ja mustikoissa, joten açaí-hoidon tiheys yhdessä tasapainoisen ruokavalion kanssa voi tarjota useita terveyshyötyjä, miten estää ennenaikaista ikääntymistä ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
Tätä hedelmää käytetään juomien, hyytelöiden, makeisten ja jäätelön valmistukseen, ja sitä voi ostaa hedelmien, jäädytetyn massan tai ravintolisäaineena supermarketeissa, terveysruokakaupoissa tai verkkokaupoissa .
Terveyshyödyt
Acain käyttö voi tuoda terveydellisiä etuja, koska se voi:
- Estä ennenaikaista ikääntymistä antioksidantti- ja E-vitamiiniominaisuuksiensa vuoksi, jotka pystyvät suojaamaan kehon soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta ja estämään ennenaikaista ikääntymistä. Lisäksi se auttaa ylläpitämään hiusten ja ihon terveyttä estäen ryppyjen muodostumisen; Immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, koska se sisältää runsaasti C-vitamiinia, E-vitamiinia, omega-9: tä ja antisytokiineja, açaí onnistuu parantamaan immuunijärjestelmää lisäämällä kehon puolustussoluja ja parantamaan paranemisprosessia. Paranna sydämen terveyttä antioksidanttien ja anti-inflammatoristen vaikutusten takia, ja koska se sisältää runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja, kuten omega-9, açaí auttaa tasapainottamaan kiertävän kolesterolitasoa estäen esimerkiksi ateroskleroosin, ja estämään hyytymien muodostuminen ja edistää suonien rentoutumista parantamalla verenkiertoa ja verenpainetta. Tässä suhteessa tarvitaan kuitenkin enemmän tieteellisiä tutkimuksia tämän hyödyn osoittamiseksi, koska tulokset eivät ole niin vakuuttavia; Paranna suolen toimintaa, koska se on kuiturikas hedelmä. Açaín kulutus lisää ulosteiden määrää ja stimuloi suolistoa, sillä se on erinomainen ummetuksesta kärsiville ihmisille, joita kutsutaan ummetukseksi. Suojaa eräitä syöpää vastaan, koska se sisältää runsaasti prolifenoleja, jotka ovat yhdisteitä, jotka suojaavat kehon soluja ja estävät oksidatiivista stressiä, ja estämällä tuumorisolujen lisääntymisen leukemian, paksusuolen adenokarsionooman ja mahasyövän tapauksessa, selviää tutkimuksesta tieteelliset; Tarjoa keholle energiaa, koska açaí on hedelmä, jossa on runsaasti rasvoja, hiilihydraatteja ja proteiineja, jotka ovat kehon energialähteitä ja tekevät tästä hedelmästä kalorisen ruuan, joka auttaa torjumaan väsymystä ja lihasten uupumusta; Vähentää tulehduksia ja parantaa rasvamaksaa: Eläimillä tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että acain kulutus voisi lievittää rasvamaksan kehittymistä, koska se sisältää runsaasti antosyaniineja, jotka auttavat säätelemään rasvan aineenvaihduntaa; Torjua anemiaa, koska siinä on runsaasti rautaa ja sitä voivat käyttää anemiasta kärsivät ihmiset; Edistetään suojaavia vaikutuksia keuhkoemfyemata vastaan, joka on sairaus , joka johtuu kroonisesta altistumisesta tupakansavulle, ja tämä johtuu siitä, että acailla on tulehdusta estävä ja antioksidanttivaikutus; Vältä neurodegeneratiivisia sairauksia, kuten Alzheimerin tautia, antioksidanttisisällöstään johtuen, mikä auttaa heikentämään aivojen tulehduksellisia prosesseja. Jotkut eläintutkimukset osoittavat myös, että acain käyttö voi parantaa muistia ja oppimista.
Oikein käytetyn acaan avulla voidaan auttaa myös laihtuminen, mutta sen kulutus on tehtävä pieninä määrinä, tasapainoisen ruokavalion lisäksi ja säännöllisen fyysisen toiminnan yhteydessä.
Kuinka valmistaa açaí
Voit valmistaa açaía terveellisellä tavalla sekoittamalla 100 g luonnollista açaí-massaa, 1 lasillinen vettä ja vähän hunajaa. Sitten voit lisätä myös granolaa, kauraa, paahdettuja manteleita tai muita hedelmiä.
Acaa jauhejauhetta löytyy joistakin terveysruokakaupoista ja verkosta . Sitä voidaan käyttää täydentämään hedelmä smoothiea, puuroa tai lisäämään esimerkiksi jäätelöä tai luonnollista jogurttia esimerkiksi hunajalla.
Açaí-hedelmien käyttöä suoraan puusta tulisi välttää, koska on olemassa riski tarttua tautiin, kuten Chagasin tauti. Açaí on erittäin katkera maku ja puhdasta massaa on erittäin vaikea kuluttaa, joten monet ihmiset sekoittavat sen muiden tuotteiden, kuten tiivistetyn maidon, maitojauheen, suklaan, herukoiden kanssa, muun muassa acaaí-valmistuksen tekemiseen olla kalorempi ja vähemmän terveellinen.
Tästä syystä on tärkeää nähdä açaí-massan ravitsemuksellinen koostumus, jotta voidaan tarkistaa, mitkä ainesosat ovat, koska ihanteellinen on, että se ei sisällä muita sekoitettuja tuotteita, kuten guaraanisiirappia tai muita sokereita, koska tämä kaksinkertaistaa açaí-kalorit.. Katso mikä on açaí-ravinnon koostumus.
Acai lihotus?
Açaí-tablettien kulutukseen liittyviä sivuvaikutuksia ei ole kuvattu, mutta koska acaaí-proteiinia on paljon kaloreita ja rasvaa, liiallinen açaí-proteiinin kulutus voi painottaa. Näin ollen ylipainoisten tai liikalihavien tulee välttää acaaía, mikä on ainoa hedelmien käytön vasta-aihe.
