Chimarrão: mikä se on, mistä se on ja miten se tehdään

Mate-tee on erään tyyppinen tee, joka valmistetaan yerba mate -nimisen lääketieteellisen kasvin, tieteellinen nimi Ilex paraguariensis, lehdistä ja varista , jota käytetään maan eteläosissa laajasti chimarrão- tai tereré-muodossa.

Mateteen terveyshyödyt liittyvät sen aineosiin, kuten kofeiini, eri mineraalit ja vitamiinit, jotka tarjoavat teelle erityyppisiä ominaisuuksia, etenkin antioksidantti, diureetti, lievä laksatiivi ja on hyvä aivojen stimulantti.

Mateitee korkea kofeiinipitoisuus vähentää masennuksen ja väsymyksen oireita, jolloin henkilö on valppaampi ja valmis päivittäiseen toimintaan. Tästä syystä se on juoma, jota käytetään laajalti aamulla aloittaaksesi päivä enemmän energialla.

Mateitee tärkeimmät terveyshyödyt ovat:

1. Alempi kolesteroli

Paahdettua mate-teetä voidaan käyttää päivittäin kodin lääkityksenä kolesterolille, koska se vähentää rasvan imeytymistä ruoasta johtuen saponiineista sen rakenteessa. Tämä kotilääke ei kuitenkaan saisi korvata lääkärin ilmoittamaa hoitoa, mutta se on erinomainen tapa täydentää tätä kliinistä hoitoa.

2. Auttaa sinua laihduttamaan

Tämä kasvi on termogeeninen vaikutus, joka auttaa painonpudotusprosessissa ja vähentää kehon kokonaisrasvaa. Tee toimii parantamalla kylläisyyden signalointivastetta, koska se hidastaa mahalaukun tyhjenemisaikaa ja vähentää kiertävän leptiinin määrää sekä vähentää myös sisäelinten rasvan muodostumista.

3. Suojaa sydän

Mate-teellä on suojaava vaikutus verisuoniin, estäen rasvan kertymisen valtimoihin, mikä suojaa sydäntä sydänkohtaukselta. Sen säännöllinen kulutus ei kuitenkaan sulje pois tarvetta syödä terveellisesti ja vähän rasvaa.

4. Hallitse diabetesta

Mate-teellä on hypoglykeeminen vaikutus, joka auttaa alentamaan sokerin määrää veressä, mutta tätä tarkoitusta varten se on nautittava päivittäin ja aina ilman sokeria tai makeutusainetta.

5. Taistele väsymystä ja lannistumista vastaan

Kofeiinin takia mate-tee toimii aivojen tasolla lisäämällä henkistä taipumusta ja keskittymistä, joten on hienoa juoda herääessään ja lounaan jälkeen, mutta sitä tulisi välttää yöllä ja myöhään iltapäivältä unettomuuden edistäminen ja unen vaikeuttaminen. Sen kulutus on osoitettu erityisesti opiskelijoille ja työympäristössä oleville ihmisille valppauden pitämiseksi.

Samat edut havaittiin paahdettujen leijona-mate-teetä, mate-yrtti, chimarrão ja tererê.

Kuinka tehdä mate-teetä

Mate-tee voidaan juoda kuumana tai jäällä, ja siihen voidaan lisätä muutama tippa sitruunaa.

ainekset

• 1 rkl paahdettuja yerba-mate-lehtiä, 1 kuppi kiehuvaa vettä.

Valmistusmenetelmä

Lisää yerba-mate-lehdet kuppiin kiehuvaa vettä, peitä ja anna seistä 5-10 minuutin ajan. Siivilöi ja ota seuraavaksi. Jopa 1, 5 litraa mate-teetä voidaan kuluttaa päivässä.

Kuinka tehdä chimarrão

Chimarrão on yleinen alkuperäiskansojen juoma Etelä-Amerikan eteläosissa, joka on valmistettu yerba-matesta ja se on valmistettava erityisessä astiassa, joka tunnetaan nimellä kurpitsa. Tähän kulhoon asetetaan teetä ja myös "pommi", joka toimii melkein kuin olki, jonka avulla voit juoda chimarrãoa.

Jotta se valmistettaisiin chimarrão-muodossa, sinun tulee laittaa pari yrtti chimarrão-maljaan kulhoon, kunnes se täyttää noin 2/3. Peitä sitten kulho ja kallista astiaa, kunnes yrtti on kertynyt vain toiselle puolelle. Täytä lopuksi tyhjä puoli kuumalla vedellä ennen kiehumispisteen saavuttamista ja aseta pumppu myös kulhon pohjaan asti pitämällä sormea ​​oljen aukossa ja koskettamalla pumppua aina kulhon seinämää vasten. Käytä suodatinpumppua teetä vielä kuumana.

Kenen ei pitäisi ottaa

Mate-tee on vasta-aiheinen lapsille, raskaana oleville naisille ja ihmisille, joilla on unettomuus, hermostuneisuus, ahdistuneisuushäiriöt tai korkea verenpaine korkean kofeiinipitoisuudensa takia.

Lisäksi koska tätä juomaa alentaa verensokeritasoa, sitä tulisi käyttää vain diabeetikoilla lääkärin tietämyksellä, koska hoidon mukauttaminen voi olla tarpeen.