Munuaisten vajaatoimintavalikko

Ruokavalio munuaisten vajaatoiminnan yhteydessä, ilman hemodialyysiä, on hyvin rajoitettua, koska on tarpeen kontrolloida suolan, fosforin, kaliumin, proteiinin saantia ja yleensä veden ja muiden nesteiden kulutusta on myös rajoitettava. On melko yleistä, että sokeri on myös jätettävä ruokavalion ulkopuolelle, koska suurin osa kroonisista munuaispotilaista on myös diabeetikko.

Noudattamalla ravitsemusterapeutin suosituksia munuaiset tulevat vähemmän raskaiden nesteiden ja mineraalien kanssa, joita he eivät pysty suodattamaan.

Munuaisten vajaatoimintavalikko

Ruokavalion noudattaminen parantaa potilaan elämänlaatua ja hidastaa munuaisten vajaatoiminnan etenemistä. Joten tässä on esimerkki 3 päivän valikosta:

1. päivä

aamiainen	1 pieni kuppi kahvia tai teetä (60 ml) 1 viipale tavallista maissikakkua (70 g) 7 yksikköä rypäleitä
Aamuvälipala	1 viipaletta paahdettua ananasta kanelilla ja neilikka (70 g)
lounas	1 grillattu pihvi (60 g) 2 kimppua keitetyt kukkakaalia 2 rkl riisiä sahramin kanssa 1 yksikkö purkitettu persikka
välipala	1 tapioka (60 g) 1 tl makeuttamatonta omenahilloa
päivällinen	1 lusikka spagetteja hienonnetulla valkosipulilla 1 paahdettua kananjalkaa (90 g) Omenaviinietikalla maustettua salaattisalaattia
iltapala	2 paahtoleipää, 1 tl voita (5 g) 1 pieni kuppi kamomitee-teetä (60ml)

2. päivä

aamiainen	1 pieni kuppi kahvia tai teetä (60 ml) 1 tapioka (60 g) ja 1 tl voita (5 g) 1 keitetty päärynä
Aamuvälipala	5 tärkkelyskeksejä
lounas	2 rkl silputtua kypsennettyä kanaa - mausta kasvissuolalla 3 rkl keitettyä polentaa Kurkku salaatti (½ yksikköä) maustettua omenaviinietikkaa
välipala	5 bataattitikkua
päivällinen	Omlettia sipulin ja oreganon kanssa (käytä vain yhtä munaa) 1 tavallinen leipä mukana 1 paahdettua banaania kanelilla
iltapala	1/2 kuppia maitoa (lisää suodatetulla vedellä) 4 Maisena keksi

3. päivä

aamiainen	1 pieni kuppi kahvia tai teetä (60 ml) 2 riisinkeksejä 1 siivu valkoista juustoa (30 g) 3 mansikkaa
Aamuvälipala	1 kuppi suolatonta popcornia yrtteillä
lounas	2 jauhelihalla täytettyjä pannukakkuja (liha: 60 g) 1 rkl keitetyt kaali 1 rkl valkoista riisiä 1 ohut viipale (20 g) guaavaa (jos olet diabeetikko, valitse ruokavalioversio)
välipala	5 voileipiä
päivällinen	1 pala keitetyt kalat (60 g) 2 rkl keitettyä porkkanaa rosmariinilla 2 rkl valkoista riisiä
iltapala	1 leivottu omena kanelilla

5 terveellistä välipalaa munuaispotilaille

Munuaispotilaan ruokavalion rajoitukset voivat vaikeuttaa välipalan valitsemista. Joten 3 tärkeintä ohjetta valittaessa terveellisiä välipaloja munuaissairauksissa ovat:

• Syötä hedelmiä aina keitetyt (keitä kahdesti), älä koskaan käytä uudelleen keittävää vettä; Rajoita jalostettuja ja jalostettuja ruokia, joissa on yleensä paljon suolaa tai sokeria, mieluummin kotitekoisia versioita. Syö proteiinia vain lounaalla ja illallisella välttäen kulutusta välipalat.

Tässä ruokavaliossa ilmoitetut välipalareseptit ovat täällä:

1. Tärkkelyskeksi

ainesosat:

• 4 kuppia hapanjauhetta1 kuppi maitoa 1 kuppi öljyä2 kokonaisia ​​munia1 col. suolakahvi

valmistus:

Vatkaa kaikki aineosat sähkösekoittimessa, kunnes koostumus on tasainen. Tee leivonnaiset tai muovipussit evästeiden tekemiseksi ympyröiksi. Aseta keskilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.

2. Suolaton popcorn

Ripottele yrttejä maun vuoksi. Hyviä vaihtoehtoja ovat oregano, timjami, chimi-churri tai rosmariini. Katso seuraava video kuinka tehdä popcorn mikroaaltouunista erittäin terveellisellä tavalla:

3. Tapioka omenammella

Kuinka tehdä makeuttamaton omenamilkku

ainesosat:

• Meillä on laaja valikoima tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, joita on saatavana monenlaisina makuina.

valmistus:

Pese omenat, kuori ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Kuumenna nyt omenat keskilämpötilaan veden kanssa lisäämällä sitruunamehua ja kanelitangot. Peitä pannu ja keitä 30 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti. Jos haluat yhtenäisemmän, paakkuuntumattoman konsistenssin, odota sen jäähtymistä ja lyö hilloa mikserillä.

4. Paistetut bataattikepit

ainesosat:

• 1 kg patruunoiksi leikattuja bataattejaSuola ja timjami

valmistus:

Levitä tikut öljytylle lautaselle ja ripottele yrtit. Vie esilämmitettyyn uuniin 200º: seen 25-30 minuutiksi. Jos haluat makeamman maun, vaihda yrtit kanelijauheeseen.

5. Voi-eväste

Tämä voileipä resepti on hyvä munuaisten vajaatoiminnassa, koska siinä on vähän proteiineja, suolaa ja kaliumia.

ainesosat:

• Vatkaa suuressa kulhossa voi, sokeri, suola ja pippuri yhteen ja mausta suolalla ja pippurilla.

valmistus:

Sekoita kaikki ainekset kulhoon ja vaivaa, kunnes se on käsistä ja kulhosta vapaa. Lisää vähän jauhoja, jos se vie liian kauan. Leikkaa pieniksi paloiksi ja aseta keskilämpötilaiseen uuniin, esilämmitettyyn, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.

Jokaisessa evästeessä on 15, 4 mg kaliumia, 0, 5 mg natriumia ja 16, 3 mg fosforia. Munuaisten vajaatoiminnassa näiden mineraalien ja proteiinien saannin tiukka valvonta on tärkeää. Joten katso, minkä munuaisten vajaatoimintaa sairastavien ihmisten ruokavalion tulisi olla tässä video: