Auringonkukansiemenet: mihin se on tarkoitettu ja miten sitä käytetään

Auringonkukansiemenet ovat hyödyllisiä suolistolle, sydämelle ja iholle ja auttavat jopa kontrolloimaan verensokeria, koska siinä on terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja, proteiineja, kuituja, E-vitamiinia, seleeniä, kuparia, sinkkiä, folaattia, rautaa ja fytokemikaaleja. Vain 30 g, vastaten kourallinen siemeniä päivässä, on hieno tapa täydentää ruokavaliota yleensä.

Nämä siemenet voidaan helposti kuluttaa sekoitettuna salaattisalaattia tai hedelmäsalaattia, vitamiineja, voittaa mehut tai integroida pastaa. Lisäksi niitä on kuoren kanssa tai ilman, raaka tai paahdettu suolalla tai ilman ja voit ostaa auringonkukansiemeniä supermarketeista tai terveyskaupoista.

Auringonkukansiemenöljy on toinen siementen kulutusmuoto, ja se sisältää keholle useita etuja, kuten suojaa soluja ikääntymiseltä. Lisätietoja auringonkukkaöljyn eduista.

Auringonkukansiementen kulutuksesta voi olla hyötyä:

1. Suojaa sydän- ja verisuoniterveyttä

Koska auringonkukansiemenet sisältävät runsaasti hyviä rasvoja, monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä, ne suojaavat sydän- ja verisuoniterveyttä säätelemällä kokonaiskolesterolitasoja, lisäämällä hyvää kolesterolia ja vähentämällä huonoa kolesterolia triglyseriditasojen alentamisen lisäksi.

Lisäksi mikrotravinteiden, antioksidanttien, vitamiinien, foolihapon ja kuitujen korkea taso tehostaa tätä sydänsuojelua suojaavaa vaikutusta suojaamalla soluja, alentamalla verenpainetta ja säätelemällä verensokeria.

2. Auttaa ummetuksen torjunnassa

Koska koostumuksessa on suuri määrä kuituja, auringonkukansiemenet auttavat torjumaan ummetusta. Tämä johtuu siitä, että se vähentää suoliston kulkeutumisaikaa ja lisää fekaalimäärää. Kahdessa rkl auringonkukansiemenissä on keskimäärin 2, 4 g kuitua.

Katso lisää ruokintavinkkejä ummetuksen hoitamiseksi.

3. Lisää lihasmassaa

Koska auringonkukansiemenillä on korkea proteiinipitoisuus, ne voivat helposti auttaa lisäämään lihasmassaa. Kahdessa ruokalusikallisessa on 5 g proteiinia, ja ne voidaan sisällyttää päivittäisiin aterioihin lisäämällä proteiinin määrää ruokavaliossa.

Täältä löydät lisätietoja lihasta lisääviä ruokia.

4. Auta painonpudotuksessa

Auringonkukansiemeniä voidaan käyttää myös laihduttamiseen suuren kuitumäärän vuoksi. Kuidut sulavat kauemmin, vähentävät mahalaukun tyhjennysprosessia, lisäävät kylläisyyden tunnetta ja vähentävät ruokahalua.

On kuitenkin oltava varovainen, koska auringonkukansiemenissä on myös runsaasti rasvaa, mikä tekee niistä korkean kaloriarvon. Esimerkiksi kahdella rkl auringonkukansiemenillä on 143 kaloria, joten on tärkeää kuluttaa nämä siemenet maltillisesti. Lisätietoja on suositeltavaa pyytää ravitsemusterapeutilta.

5. Auttaa alentamaan verensokeria

Auringonkukansiementen kulutus auttaa alentamaan verensokeria ja vähentämään hiilihydraattien sulamista ja imeytymistä aterioiden jälkeen, estäen siten hyperglykemiaa. Joten auringonkukansiemenet voivat olla myös hyvä liittolainen esimerkiksi diabeetikoiden ruokavaliossa.

Tämän lisäksi auringonkukansiemenet auttavat painonpudotusprosessissa, johtavat ruumiinpainon laskuun ja vähentävät siten paastoverensokerin tasoa ja säätelevät veren insuliinitasoja. Tutustu muihin tapoihin alentaa verensokeriasi.

Ravintosisältö auringonkukansiemenistä

komponentit	Määrä 100 grammaa auringonkukansiemeniä
teho	475 kaloria
proteiineja	16, 96 g
rasvat	25, 88 g
hiilihydraatit	51, 31 g
Ruokakuitu	7, 84 g
E-vitamiini	33, 2 mg
folaatti	227 mcg
seleeni	53 mikrogrammaa
kupari	1, 8 mg
sinkki	5 mg
rauta	5, 2 mg

Reseptit auringonkukansiemenillä

Jotkut reseptit auringonkukansiementen sisällyttämiseksi ruokavalioon ovat:

1. Maustetut auringonkukansiemenet

Maustetut auringonkukansiemenet ovat loistava vaihtoehto laittaa keittoihin, maustaa salaatteja, rikastuttaa risottoja tai jopa palvella puhdasta välipalana.

ainesosat:

• ⅓ kuppi (teetä) auringonkukansiemeniä (noin 50 g) 1 tl vettä ½ tl currya1 ripaus suolaa ½ tl oliiviöljyä

valmistus:

Sekoita kulhoon auringonkukansiemenet veden, curry ja suolan kanssa. Lämmitä paistinpannu keskilämpötilaan öljyn kanssa ja lisää sitten siemenseos. Sekoita noin 4 minuuttia, kunnes paahdettu. Anna jäähtyä kokonaan ennen varastointia suljettuun purkkiin.

2. Evästeiden resepti auringonkukansiemenillä

ainesosat:

• 1 kuppi hunajaa3 ruokalusikallista margariinia3 ruokalusikallista voita1 tl vaniljaa2 / 3 vehnäjauhoa2 / 3 täysjyväjauhoja1 kupillinen perinteistä kauraa1 kupillinen tl hiivaa1 / 4 tl suolaa pussikuppi Vatkaa suureen kulhoon hienonnettu kuivatut kirsikat1 muna, puoli tl manteliuutetta

valmistus:

Kuumenna uuni 180ºC: seen. Vatkaa hunaja, margariini, voi, vanilja, manteliuute ja muna suuressa kulhossa. Lisää jauhot, kaurat, hiiva ja suola sekoittaen hyvin. Lisää auringonkukansiemenet, kirsikat ja sekoita hyvin. Lusikka taikina pergamenttipaperiarkille noin 6 senttimetrin välein. Paista 8-10 minuuttia tai kunnes kultainen.

3. Granola auringonkukansiemenineen

ainesosat:

• 300 g kauraa1 / 2 kuppia auringonkukansiemeniä1 / 2 kuppi kokonaisia ​​raa'ita manteleita (tai hasselpähkinöitä) 1/2 kupillista kurpitsansiemeniä1 / 4 kupillista seesaminsiemeniä1 / 4 kupillista kookoshiutaleita (valinnainen) 1 / 4 tl jauhettua kanelia1 / 4 tl suolaa1 / 4 kupillista vettä1 / 4 kupillista auringonkukkaöljyä1 / 2 kupillista hunajaa2 rkl ruskeaa sokeria1 / 2 tl vaniljauutetta1 kupillista hedelmää kuivattu (kirsikat, aprikoosit, päivämäärät, viikunat, rusinat, luumut)

valmistus:

Kuumenna uuni 135 asteeseen. Vuoraa leivinpelti pergamenttipaperilla. Sekoita kaura, mantelit, siemenet, kaneli ja suola suuressa kulhossa. Sekoita pienessä kattilassa vesi, öljy, hunaja ja fariinisokeri sekoittaen jatkuvasti kiehuvaksi. Kaada tämä seos kuivien aineosien päälle ja sekoita hyvin.

Levitä leivinuunalle ja paista noin 60 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita, sekoita joskus ruskeaksi tasaisesti. Mitä kultaisempi granola on, sitä rapeampi se on. Säilytä säilytysastiassa tai muovipussissa jääkaapissa. Granola voi kestää useita viikkoja.

Tutustu tähän muihin mielenkiintoisiin ja erittäin käytännöllisiin aikuisten ja lasten välipaloja koskeviin resepteihin, joissa on auringonkukansiemeniä: