Aprikoosi on yleinen hedelmä Pohjois-Brasiliassa, jota käytetään yleensä tuoreena mehuksina ja muissa resepteissä, kuten vaahdoissa, jäätelössä, hilloissa, salaateissa tai hilloissa. Tätä hedelmää on 4 erityyppistä, mutta hyödyt ovat hyvin samankaltaisia.
Tämä hedelmä sisältää runsaasti kuitua ja beetakaroteenia, jolla on antioksidanttivaikutus, joka torjuu ennenaikaista ikääntymistä, estää syöpää, ateroskleroosia, sydän- ja verisuonitauteja ja tulehduksellisia sairauksia.
Beetakaroteeni on A-vitamiinin edeltäjä, joka on välttämätöntä silmien terveyden ja limakalvojen eheyden ylläpitämisessä, ja on hyödyllinen myös immuunijärjestelmän vahvistamisessa ja luun kasvun edistämisessä.
Kuinka kuluttaa
Aprikooshedelmät voidaan syödä kypsinä, yleensä syksyllä, ja niitä voidaan käyttää esimerkiksi mehun tai hillojen valmistukseen.
- Aprikoosimehuresepti: Mehun valmistamiseksi lykätä aprikoosimassi 500 ml: lla vettä tehosekoittimessa ja sitten makeuttaa se tarvittaessa sokerilla tai hunajalla. Aprikoosihillojen resepti: Leikkaa massa pieniksi paloiksi ja lisää 1 kuppi sokeria ja lämmitä matalaan kuumuuteen sekoittaen jatkuvasti. Vettä ei yleensä tarvitse lisätä, mutta jos huomaat, että se tarttuu astiaan, lisää pieniä määriä. Vähitellen hillojen rakenne muodostuu ja karkki on valmis noin 20 minuutissa. Aseta se sitten hyvin pestyyn lasisäiliöön ja pidä jääkaapissa.
Lisäksi on mahdollista valmistaa myös muita makeita reseptejä, esimerkiksi aprikoosin ja hedelmä smoothien kanssa.
Tärkeimmät ominaisuudet
Aprikoosi, tieteellinen nimi Mammea americana L. , on suuri ja kova hedelmä, väriltään keltaoranssinpunainen, paljon massaa ja keskellä vain suuri ydin, samoin kuin mango ja avokado. Se voi painaa 500 grammasta yli 4 kiloon.
Aprikoosia tuottava puu, jota kutsutaan aprikoosipuuksi, on suuri ja voi nousta 15 metrin korkeuteen valkoisilla kukilla, ja silmukoillaan voidaan valmistaa pohjoisessa, koillisessa ja Yhdysvalloissa arvostettua viinaa. Puun lehdet ovat suuria, noin 10 cm tai enemmän ja valkoiset kukat näkyvät yksittäisinä tai pareittain vastakkaisiin suuntiin.
