- 1. Hallitse diabetesta
- 2. Alempi kolesteroli
- 3. Estä syöpä
- 4. Suojaa hermoston solut
- 5. Helpota painonpudotusta
- 6. Paranna ruuansulatusta
- Nopalin ominaisuudet
- Ravintotiedot
- Kuinka käyttää nopalia
- Reseptejä nopal
- 1. Vihreä mehu
- 2. nopal-salaatti
- 4. Nopal-pannukakku
- Haittavaikutukset
- Vasta
Nopal, joka tunnetaan myös nimellä tonnikala, chumbera tai viikuna-tonnikala ja jonka tieteellinen nimi on Opuntia ficus-indica, on kasvilaji, joka on osa kaktusperhettä, hyvin yleinen hyvin kuivilla alueilla ja jota käytetään laajalti ruuana joissain resepteissä esimerkiksi Meksikon alkuperää.
Useat tutkimukset ovat osoittaneet nopalin hyödyt terveydelle, koska sitä pidetään supertuorena, koska se sisältää runsaasti polyfenoleja, polysakkarideja, flavonoideja, vitamiineja, kuituja, monityydyttymättömiä rasvoja ja proteiineja, jotka takaavat nopalille useita antioksidantteja, anti-inflammatorisia ja hypoglykeemisiä ominaisuuksia.
Nopalista voidaan kuluttaa osia lehtiä, siemeniä, hedelmiä ja kukkia, joita voi olla eri väreissä, kuten esimerkiksi vihreä, valkoinen, punainen, keltainen ja appelsiinit. Lisäksi sitä voidaan käyttää myös teetä, hyytelöä, eteerisiä öljyjä, joita löytyy kauneus- ja kosmetiikkakaupoista.
1. Hallitse diabetesta
Jotkut tutkimukset osoittavat, että 500 g nopalin kuluttaminen voi auttaa sokeria säätelevissä diabeetikoilla, koska sen koostumuksessa on aineita, kuten polysakkaridit, liukoiset kuidut, kuten pektiini, ja muita aineita, jotka auttavat alentamaan verensokeritasoa. ja insuliinin toiminnan sääteleminen.
2. Alempi kolesteroli
Nopal voi vaikuttaa LDL: ään tunnettuihin huonojen kolesterolireseptoreihin suoraan maksassa, mikä auttaa alentamaan veren kolesterolia. Se on myös runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, kuten linolihappo, öljyhappo ja palmitiinihappo, jotka auttavat alentamaan LDL-kolesterolia, lisäämään hyvää kolesterolia, nimeltään HDL, estäen sydänongelmien puhkeamisen.
3. Estä syöpä
Nopal sisältää antioksidanttiyhdisteitä, kuten fenoleja, flavonoideja, C-vitamiinia ja E-vitamiinia, jotka suojaavat kehon soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta vähentäen hapettumisstressiä. Syövän ehkäisemiseksi on suositeltavaa syödä 200–250 g nopal-massaa.
4. Suojaa hermoston solut
Tämäntyyppinen kaktus sisältää useita aineita, kuten esimerkiksi niasiinia, joka on aine, jolla on suojaava ja anti-inflammatorinen vaikutus aivosoluihin, vähentäen siten dementioiden kehittymisen riskiä.
5. Helpota painonpudotusta
Nopal-kaktus on vähäkalorinen ja runsaasti kuitua sisältävä ruoka, joten se voidaan sisällyttää ruokavalioon laihduttaakseen, lisätä kylläisyyden tunnetta ja vähentää nälkää.
6. Paranna ruuansulatusta
Nopal sisältää runsaasti kuitua ja auttaa siten parantamaan ruuansulatusta, helpottaen suoliston kulkua, vähentäen ummetuksen ja ripulin oireita. Lisäksi se auttaa estämään mahahaavan kehittymistä.
Nopalin ominaisuudet
Nopalilla on anti-inflammatorisia, antioksidantteja, hypoglykeemisiä, antimikrobisia, syöpää estäviä, hepatoprotektiivisia, antiproliferatiivisia, antiretrogeenisiä, diureettisia ja hermosuojausominaisuuksia.
Ravintotiedot
Seuraavassa taulukossa esitetään ravintotiedot jokaiselle 100 grammalle nopalille:
| Komponentit 100: aa grammaa kohti nopaalia | |
| kalorit | 25 kaloria |
| proteiineja | 1, 1 g |
| rasvat | 0, 4 g |
| hiilihydraatit | 16, 6 g |
| kuidut | 3, 6 g |
| C-vitamiini | 18 mg |
| A-vitamiini | 2 mikrogrammaa |
| kalsium | 57 mg |
| sovittaa | 32 mg |
| rauta | 1, 2 mg |
| kalium | 220 mg |
| natrium | 5 mg |
Kuinka käyttää nopalia
On suositeltavaa, että nopal sisällytetään suoraan ruokaan, välillä 200–500 g, jotta on mahdollista varmistaa edellä mainitut terveysvaikutukset.
Lisäravinteiden tapauksessa ei ole määriteltyä annosta käytettäväksi, ja useimmissa näistä tuotteista suositellaan käytettäväksi vähintään yhtä annosta välillä 500–600 mg päivässä, mutta tarvitaan enemmän tieteellisiä tutkimuksia sen osoittamiseksi, ovatko nämä lisäravinteet todella toiminut ja mitkä ovat sivuvaikutukset.
Reseptejä nopal
Nopalia voidaan kuluttaa mehuissa, salaateissa, hyytelöissä ja pannukakkuissa, ja tässä kasvassa on pieniä näppylöitä, jotka on poistettava veitsellä huolellisesti ennen kulutusta. Joitakin reseptejä, jotka voidaan valmistaa nopalilla, ovat:
1. Vihreä mehu
Nopalin mehu sisältää runsaasti antioksidantteja ja on myös diureetti, joka auttaa vähentämään kehon turvotusta. Nopalia voidaan käyttää yhdessä muiden hedelmien tai vihannesten kanssa.
ainekset
- 3 paloiteltua nopal-lehteä; 1 ananasviipale; 2 persiljalehteä; 1/2 kurkkua; 2 kuorittua appelsiinia.
Valmistusmenetelmä
Kaikki aineosat on asetettava sekoittimeen tai sentrifugiin. Sitten se on valmis juomaan.
2. nopal-salaatti
ainekset
- 2 nopallehteä; 1 sipuli; 2 valkosipulinkynsiä; 1 keskimääräinen tomaatti; 2 korianterinlehteä; 1 kuutioksi saatua avokadoa; suolaa ja pippuria maun mukaan; kuutioiksi tuorejuustoa; 1 rkl oliiviöljyä.
Valmistusmenetelmä
Pese nurmen lehti ja poista piikit veitsellä. Leikkaa nopalin lehdet neliöiksi ja aseta ne sitten vesisäiliöön sipulin, valkosipulinkynsi ja ripaus suolaa kanssa. Anna kypsennä noin 20 minuuttia. Keittämisen jälkeen ne tulisi laittaa lasisäiliöön jäähtymään.
Lopuksi on suositeltavaa hienontaa sipuli, tomaatti, juusto ja viipaloitu avokado. Sitten sekoita nämä aineosat nopalin kanssa potissa lisäämällä oliiviöljyä, suolaa ja pippuria loppuun.
4. Nopal-pannukakku
ainekset
- 1 nopallehti; 1 kuppi jauhettua kaura- tai mantelijauhetta; 2 lasillista maissijauhetta; 1 pinaatti-lehtiä; suola maun mukaan; 2 lasillista vettä.
Valmistusmenetelmä
Pese ensin nopal-lehti ja poista piikit. Sitten on tarpeen leikata paloiksi ja laittaa sekoittimeen yhdessä pinaatin ja veden kanssa. Anna sen lyödä, kunnes siitä tulee homogeeninen massa.
Aseta erilliseen astiaan maissijauho, suola ja jauhetut kaura- tai mantelijauheet. Laita sitten seos sekoittimeen ja sekoita, kunnes se muodostaa konsistenssin, johon voit tarttua sen käsillä tekemällä pieniä palloja, panemalla paistinpannuun tai muuhun tasaiselle pannulle kypsennykseen asti.
Täyte voidaan tehdä esimerkiksi valkojuustolla, vihanneksilla tai hienonnetulla grillatulla kanalla tai nauhoina.
Haittavaikutukset
Jotkut mahdolliset sivuvaikutukset liittyvät nopalin käyttöön lisäravinteena ja voivat olla päänsärkyä, pahoinvointia tai ripulia.
Vasta
Raskaana olevien tai imettävien naisten ei tule käyttää nopal-lisäravinteita, koska näiden tuotteiden käyttöä ei ole vielä tieteellisesti todistettu. Diabeetikoilla, jotka käyttävät lääkkeitä verensokerin alentamiseksi, nopalia tulisi käyttää vain lääkärin ohjauksella, koska sen käyttö voi aiheuttaa hypoglykemiaa.
