Alkalisoivia ruokia ovat kaikki, jotka pystyvät tasapainottamaan veren happamuuden, tekemällä siitä vähemmän happamat ja lähestymään veren ihanteellista pH: ta, joka on noin 7, 35 - 7, 45.
Alkalisoivan ruokavalion kannattajat väittävät, että nykyinen ruokavalio, joka sisältää runsaasti puhdistettuja ruokia, sokereita, jalostettuja lihaa ja eläinproteiineja, tekee veren pH: sta happamempia, mikä voi vahingoittaa terveyttä ja lisätä sellaisia ongelmia kuin tulehdus ja matala verenpaine. koskemattomuutta.
Alkaliset ruuat
Alkalipitoiset ruokia ovat pääasiassa ruokia, joissa on vähän sokeria, kuten:
- Hedelmät yleensä, mukaan lukien hapan hedelmät, kuten sitruuna, appelsiini ja ananas; Vihannekset ja vihannekset yleensä; Öljysiemenet: mantelit, kastanjat, hasselpähkinät; Proteiinit: hirssi, tofu, tempeh ja heraproteiini; Mausteet: kaneli, curry, inkivääri, yrtit yleensä, chili, merisuola, sinappi; Muut: emäksinen vesi, omenaviinietikka, tavallinen vesi, melassi, käymisruoat.
Tämän ruokavalion mukaan alkalisoivat ruuat edistävät kehon terveyttä ja vieroitushoitoa, mikä hyödyttää esimerkiksi infektioiden estämistä, tulehduksen vähentämistä, kivun parantamista ja syövän kaltaisten sairauksien estämistä.
Kuinka mitata kehon happamuutta
Organismin happamuus mitataan veren kautta, mutta seurannan helpottamiseksi alkalisen ruokavalion tekijät ehdottavat happamuuden mittaamista testien ja virtsan avulla. Kehon happamuus vaihtelee kuitenkin sijainnin mukaan, esimerkiksi mahassa tai emättimessä erittäin happamaksi.
Virtsan happamuus vaihtelee ruokavalion, kehon sairauksien tai esimerkiksi käytettyjen lääkkeiden mukaan, eikä sitä ole mahdollista verrata veren happamuuteen.
Kuinka vartalo ylläpitää veren pH-tasapainoa
Veren pH: ta säädetään siten, että se on aina noin 7, 35 - 7, 45, puskuritehosteksi kutsutun prosessin avulla. Aina sairaus, ruoka tai lääke muuttaa veren pH: ta, ja se voidaan nopeasti palauttaa normaalitilaansa, pääasiassa virtsaan ja hengitykseen.
Siten verestä ei ole mahdollista tehdä happamempia tai emäksisempiä ruokavalion kautta, koska vain jotkut erittäin vakavat sairaudet, kuten keuhkoahtaumatauti ja sydämen vajaatoiminta, voivat alentaa veren pH-arvoa jättäen sen hieman happamaksi. Emäksisessä ruokavaliossa ehdotetaan kuitenkin, että veren pH: n pitämisellä vähemmän happamaksi, vaikka sen happamuus olisi normin rajoissa, on jo terveyshyötyjä ja se estää sairauksia.
Lisätietoja happamista ruuista on kohdassa: Hapan ruuat.
