Okra on vähäkalorinen, runsaasti kuitua sisältävä vihannes, joten siitä on hieno vaihtoehto sisällyttää laihtumiseen tarkoitettuihin ruokavalioihin. Lisäksi okraa käytetään laajasti myös diabeteksen hallinnassa, koska se auttaa säätelemään verensokeritasoja.
Okraa käytetään laajasti Brasilian tyypillisissä ruuissa, kuten Minas Geraisin perinteisessä kanan kanssa okrassa, ja sen kulutus tuo mukanaan seuraavia etuja:
- Auttaa laihtua, sillä sisältää vähän kaloreita ja on runsaasti kuituja, mikä lisää kylläisyyden tunnetta; Hallitse verensokeritasoa alhaisen hiilihydraattipitoisuuden ja runsaan kuitujen takia; Paranna suolen kulkua, koska siinä on runsaasti kuituja; Auttaa hallitsemaan kolesterolitasoa sisältämällä liukoisia kuituja, jotka vähentävät rasvojen imeytymistä suolistossa; Vähennä stressiä ja auttaa sinua rentoutumaan, koska se sisältää runsaasti magnesiumia; Estä anemia sisältämällä foolihappoa; Ylläpidä luun terveyttä, koska se sisältää runsaasti kalsiumia.
Näiden etujen saavuttamiseksi okra on sisällytettävä ruokavaliomenetelmään, joka voidaan sisällyttää keittoihin, muhennoksiin, mehuihin ja salaatteihin. Katso muita runsaasti kuitua sisältäviä ruokia, jotka auttavat laihduttamaan ja hallitsemaan diabetesta.
Ravintotiedot
Seuraava taulukko sisältää ravintotiedot 100 grammalle raakaa okraa.
| Raaka Okra | |
| teho | 30 kcal |
| hiilihydraatti | 6, 4 g |
| proteiini | 1, 9 g |
| rasva | 0, 3 g |
| kuidut | 4, 6 g |
| magnesium | 50 mg |
| kalsium | 112 mg |
| sovittaa | 56 mg |
| sinkki | 0, 6 mg |
Okra-droolissa on paljon ravinteita, mutta se ei aina miellytä makua. Sen poistamiseksi on kärki leikata okran pää ja antaa sen kastua vedessä sitruunalla tai etikalla 30 minuutin ajan. Pese ja kuiva sitten okra ja käytä sitä haluamallasi tavalla.
Kuinka tehdä Okra ilman kuolaa
On normaalia, että okra luo erityyppistä droolia valmistuksen aikana, ja tämän ongelman välttämiseksi on käytettävä yhtä seuraavista strategioista:
1. Laita oliiviöljyä tai öljyä tarttumattomaan astiaan ja anna sen lämmetä vähän ennen kuin lisäät pestyä okraa. Sekoita hyvin, kunnes kaikki pisarat ovat löysät ja kuivat. Jos mahdollista, liota okra etikassa 2 ruokalusikallisella vedellä noin 20 minuutin ajan.
2. Pese ja kuivaa okra kankaalla ja aseta se ruskeaksi pannuun, jossa on öljyä ja 2 rkl etikkaa. Sekoita hyvin, kunnes kaikki pisarat tulevat ulos ja kuivaa.
3. Pese, kuivaa ja leikkaa okra ja laita uuniin noin 15 minuutiksi. Urokset tulevat ulos ja kuivuvat uunin lämmön mukana, ja okra kypsyy tänä aikana. Poista sitten okra ja sauté valkosipulissa ja öljyssä tai haluamallasi tavalla.
Kana- ja Okra-resepti
ainesosat:
- 1 kokonainen kana, noin 1, 5 kg200 g okra2-sitruunoita 1 hienonnettu sipuli1 hienonnettu tomaatti5 valkosipulinkynsi 1 hienonnettu pippuri 1/4 kuppi oliiviöljyä 1 tl kuminajauhetta, mustapippuria ja vihreä tuoksu maun mukaan
valmistus:
Mausta kana sipulilla, valkosipulilla, pippurilla ja tomaatilla ja varaa. Jos haluat okraa ilman kuolaa, sinun tulisi liottaa sitä vedessä sitruunan mehu kanssa noin 20-30 minuuttia. Ota kana kypsennetä keskilämmöllä ja lisää se vettä, kun se on valkoista. Lisää suola, pippuri ja vihreä tuoksu maun mukaan. Leikkaa okra kuutioiksi ja 20 minuutin kuluttua kypsennystä kanaa, lisää ne pannuun ja keitä vielä 20 minuuttia. Poista lämpöä ja tarjoile vielä kuumana. Katso lisää reseptejä okra-hoidon parantamiseksi.
Pysyäksesi kunnossa oikealla tavalla, tässä on miten tehdä nopea ja terveellinen laihtuminen ruokavalio.
