Riisin terveyshyödyt

Riisi on runsaasti hiilihydraatteja, joiden tärkein terveyshyöty on nopeasti kuluttavan energian saanti, mutta siinä on myös keholle välttämättömiä aminohappoja, vitamiineja ja mineraaleja.

Riisiproteiini yhdistettynä palkokasveihin, kuten pavut, pavut, pavut, linssit tai herneet, tarjoaa keholle täydellisiä proteiineja, jotka ovat tärkeitä kehon kudosten rakentamiselle, ja auttaa myös lisäämään immuunisuutta ja ylläpitämään soluja.

Valkoista riisiä tai kiillotettua riisiä kulutetaan eniten Brasiliassa, mutta siinä on vähiten vitamiineja, ja siksi on tärkeää kuluttaa vihanneksia ja vihanneksia samassa ateriassa sen ravintoarvon lisäämiseksi, koska suurin osa vitamiineista on riisin kuoressa jotka poistetaan valkaisuprosessin aikana.

Ruskean riisin edut

Ruskean riisin hyödyt liittyvät sairauksien, kuten syövän, diabeteksen, sydän- ja verisuonisairauksien ja liikalihavuuden, vähentymiseen.

Ruskeassa riisissä on paljon enemmän ravinteita, mineraaleja ja hiukan vähemmän hiilihydraatteja kuin valkoisessa tai kiillotetussa riisissä, joka menettää ravinteet prosessoinnissaan. Siksi ruskeassa riisissä on B-vitamiineja, mineraaleja, kuten sinkkiä, seleeniä, kuparia ja mangaania, sekä fytokemikaaleja, joilla on antioksidanttivaikutus.

Riisin ravintoarvot

	100 g keitetyt neulariisiä	100 g keitettyä ruskeaa riisiä
B1-vitamiini	16 mcg	20 mcg
B2-vitamiini	82 mcg	40 mcg
B3-vitamiini	0, 7 mg	0, 4 mg
hiilihydraatit	28, 1 g	25, 8 g
kalorit	128 kaloria	124 kaloria
proteiineja	2, 5 g	2, 6 g
kuidut	1, 6 g	2, 7 g
kalsium	4 mg	5 mg
magnesium	2 mg	59 mg

Ruskean riisin kulutus on elimistölle hyödyllisempää kuin quinoa ja amarantti, elintarvikkeet, joista tunnetaan kansan terveyshyötyjä. Tämä johtuu oryzanolista, joukosta ruskeassa riisissä olevia aineita, joita ei ole muussa ruoassa ja jotka liittyvät sydän- ja verisuonitautien ehkäisemiseen ja hallintaan.

Kevyt uuni riisi resepti

Tämä resepti on herkullinen ja erittäin helppo valmistaa.

ainekset

• 2 kupillista pestyä ja valutettua ruskeaa riisiä1 raastettua sipulia5 murskattua valkosipulinkynsi1 laakerinlehteä1 / 2 paloiteltua paprikaa palasina4 kupillista vettä maun mukaan

Valmistusmenetelmä

Paista valkosipuli ja sipuli pannulla ja aseta sitten uuni-astiaan. Aseta sitten muut ainekset lautaselle ja paista noin 20 minuuttia, varmista, että riisi on keitetty oikein lopussa. Lisää tarvittaessa vähän kiehuvaa vettä ja anna uuniin kuivua.

Voit muuttaa makua lisäämällä tomaattiviipaleita, joitain basilikalehtiä ja vähän juustoa päälle keittämisen lopussa.

Proteiinirikas riisi resepti vihanneksilla

ainesosat:

• 100 g luonnonvaraista riisiä100 g tavallista riisiä75 g mantelia1 g kesäkurpitsa2 selleri1 paprikaa600 ml vettä8 okraa tai parsaa1 / 2 purkkia vihreää maissia1 sipulia2 rkl oliiviöljyä

Maustamiseen: 1 chili, 1 ripaus mustapippuria, 1 rkl korianteria, 2 rkl soijakastike, 2 rkl silputtua persiljaa ja suolaa maun mukaan

Valmistusmenetelmä

Paista sipuli öljyssä, kunnes se on kultaista, ja lisää sitten riisi sekoittaen muutama minuutti. Lisää sitten vesi, vihannekset ja mantelit. Lisää sitten mausteet, mutta jätä korianteri ja persilja lisättäväksi lopussa, kun riisi on melkein kuiva.

Jotta riisi ei muutu märkäksi, pidä lämpö aina alhaisena ja älä sekoita, kun olet lisännyt vihannekset pannuun.

Pika riisikakku resepti

ainesosat:

• 1/2 kupillista maitoa teetä1 muna 1 kuppi vehnäjauhoja 2 rkl raastettua Parmesan-juustoa1 rkl leivinjauhetta2 kupillista keitetyt riisiteetä suolaa, valkosipulia ja mustapippuria maun mukaan2 ruokalusikallista hienonnettua persiljaaöljyä paistamaan

valmistus:

Vatkaa maito, muna, jauhot, parmesan, leivinjauhe, riisi, suola, valkosipuli ja pippuri tehosekoittimessa, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Kaada kulhoon ja lisää hienonnettu persilja sekoittaen hyvin lusikalla. Paista paista lusikallinen taikinaa kuumaan öljyyn ja anna sen ruskeaa. Kun poistat evästeen, anna sen valua paperipyyhkeille ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Kokeile mausteta näitä reseptejä seuraavalla videolla opetetulla yrttisuolalla: