Kuinka käyttää timjamia keittiössä

Timjami, joka tunnetaan myös nimellä pennyroyal tai kateenkorva, on aromaattinen yrtti, joka sen lisäksi, että sitä käytetään ruoanlaitossa maun ja aromin lisäämiseksi, tuo myös lehtiille, kukille ja öljylle lääkeominaisuuksia, joita voidaan käyttää hoitamaan ongelmia, kuten keuhkoputkentulehdus ja yskä.

Sen todistetut vaikutukset, kun sitä käytetään yksinään tai yhdessä muiden yrttien kanssa, ovat:

• Taistele keuhkoputkentulehduksella, parantaen oireita, kuten yskä ja kuume, stimuloimalla myös ysköstä; Lievytä yskää, koska se sisältää ominaisuuksia, jotka rentouttavat kurkun lihaksia; Torju suu- ja korvainfektiot käyttämällä sen eteeristä öljyä.

Timjamin tieteellinen nimi on Thymus vulgaris, ja sitä voi ostaa tuoreessa tai kuivuneessa muodossa terveysruokakaupoista, apteekkeista, katumarkkinoilta ja markkinoilta. Katso muut yskänlääkkeet, myös lapsille.

Kuinka käyttää timjamia yskän torjunnassa

Timjamiin käytettyjä osia ovat sen siemenet, kukat, lehdet ja eteeriset öljyt, mausteiden muodossa, upotuskylpyihin tai teen muodossa juomista, kuristamista tai hengittämistä varten.

• Timjami-infuusio: Aseta 2 rkl hienonnettuja lehtiä kuppiin kiehuvaa vettä ja anna seistä 10 minuutin ajan ennen siivilöintiä. Juo useita kertoja päivässä.

Eteerisiä öljyjä tulisi käyttää vain ihon ulkopuolella, koska sen oraalinen käyttö tulisi suorittaa vain lääkärin ohjeiden mukaan.

Kuinka istuttaa kotona

Timjami on helppo istuttaa kotona, kestämättä lämpötilan ja maaperän laatua. Istutus tulisi suorittaa pienessä ruukussa lannoitteella, johon siemenet sijoitetaan ja haudataan kevyesti, ja peitetään sitten riittävällä määrällä vettä, jotta maaperä on kostea.

Maaperää tulisi kastaa joka toinen päivä lisäämällä vain tarpeeksi vettä, jotta maaperä on hieman kostea, ja on tärkeää, että kasvi saa vähintään 3 tuntia auringonvaloa päivässä. Siemenet itävät noin 1–3 viikon kuluttua, ja kasvi kehittyy hyvin 2–3 kuukauden istutuksen jälkeen, ja niitä voidaan käyttää mausteena keittiössä tai teiden tuottamiseen.

Kana-resepti uunissa timjamilla

ainesosat:

• 1 sitruuna 1 kokonainen kana1 iso sipuli, leikattu neljään osaan1 karkeasti hienonnettua punasipulia4 valkosipulin kynsi2 ruokalusikallista oliiviöljyä suolaa ja pippuria maun mukaan4 ruokalusikallista sulatettua voita4 tuoretta timjamia

valmistus:

Voitele leivinliuska pienellä määrällä öljyä tai voita ja aseta kana. Tee useita reikiä sitruunaan haarukalla ja aseta kana sisälle. Lisää sipulit ja valkosipulit kanan ympärille, tiputa oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Voi kana ja peitä timjami-oksaa.

Paista esilämmitettyssä uunissa 190ºC: ssa 20 minuuttia. Nosta lämpötila 200ºC: seen ja paista vielä 30 minuuttia tai kunnes kanan iho on punainen ja sen liha on kypsennetty.

Katso lisää vinkkejä timjamiin käytöstä seuraavasta videosta:

Vasta-aiheet timjamille

Timjami on vasta-aiheista raskauden ja imetyksen aikana, samoin kuin alle 6-vuotiailla lapsilla ja potilailla, joilla on sydämen vajaatoiminta, enterokoliitti tai leikkauksen jälkeinen aika, koska se voi hidastaa veren hyytymistä. Sitä tulee käyttää varoen kuukautisten, gastriitin, haavaumien, paksusuolentulehduksen, endometrioosin, ärtyvän suolen oireyhtymän tai maksasairauksien yhteydessä.

Opi valmistamaan vesikrassisiirappia yskän torjumiseksi.