E-vitamiinirikkaat elintarvikkeet ovat pääasiassa kasviperäisiä, runsaasti rasvapitoisia, kuten auringonkukansiemenet, hasselpähkinät ja kastanjat, mutta jotkut eläinperäiset ruuat, kuten lohi, turska ja keitetyt munat, sisältävät myös runsaasti tätä vitamiinia.
E-vitamiini on tärkeä keholle, koska se on voimakas antioksidantti, vahvempi kuin C-vitamiini, ja sillä on muun muassa sydän- ja verisuonisairauksien ehkäiseminen, ihon parantaminen ja immuunijärjestelmän vahvistaminen.
E-vitamiinin määrä ruoassa
Seuraava taulukko näyttää E-vitamiinin määrän 100 grammassa tämän vitamiinin ravintolähteitä:
| 100 g ruokaa | E-vitamiini |
| Auringonkukansiemenet | 35 mg |
| mantelit | 26 mg |
| hasselpähkinä | 15 mg |
| pähkinät | 9, 3 mg |
| maapähkinä | 8, 3 mg |
| Brasilian pähkinä | 5, 7 mg |
| oliivi | 3, 8 mg |
| Keitetty muna | 2, 3 mg |
| avokado | 2, 1 mg |
| kiivi | 1, 5 mg |
| lohi | 1, 1 mg |
E-vitamiinia löytyy pääasiassa runsaasti rasvaa sisältävistä elintarvikkeista, koska se on rasvaliukoinen vitamiini, joka tarvitsee rasvaa imeytyäkseen hyvin suolistossa. Siksi ihmisten, jotka käyttävät lääkkeitä enemmän rasvaa suolistossa, tulisi olla tietoinen E-vitamiinin määrästä kehossa, koska lääkkeen yhtenä sivuvaikutuksena voi olla E-vitamiinin puute. Katso E-vitamiinin puutoksen oireet.
Mikä on E-vitamiini
E-vitamiini sisältää runsaasti tokoferolia, voimakasta antioksidanttia, joka ensisijaisesti suojaa kehon soluja sairauksilta ja DNA: n muutoksilta, jotka voivat johtaa ongelmiin, kuten ennenaikaiseen ikääntymiseen ja syöpään. Lisäksi se auttaa säätelemään veren kolesterolitasoa estäen komplikaatioita, kuten ateroskleroosia ja sydänkohtausta.
Kauneuden ja pitkäikäisyyden suhteen E-vitamiini on tärkeä ihon terveyden ylläpitämisessä, sen joustavuuden lisäämisessä ja ryppyjen estämisessä sekä päänahan verenkiertoa parantaessa. Tämä vitamiini vahvistaa myös immuunijärjestelmää ja parantaa hormonien tuotantoa suosimalla hedelmällisyyttä.
Ruokalista, runsaasti E-vitamiinia
Seuraavassa taulukossa on esimerkki 3 päivän ruokavaliosta, jossa on runsaasti E-vitamiinia sisältävää ruokavaliota, joka estää sairauksia ja parantaa ihon ja hiusten terveyttä:
| ateria | 1. päivä | 2. päivä | 3. päivä |
| aamiainen | 1 tavallinen jogurtti + 2 keitettyä munaa ricotta-kermalla | avokado-smoothie kauran kanssa | makeuttamaton kahvi + omletti juustoa |
| Aamuvälipala | 2 kiiviä | 1 päärynä + 3 brasilialaista pähkinää | 3 col tuoretta avokadokeittoa ja 1/2 col hunajakeittoa |
| Lounas / illallinen | paistettua turskaa au gratin -perunoiden ja salaatin kanssa | grillattua lohenfilettä ruskealla riisillä + höyrytettyjä vihanneksia | liha keitetyllä kurpitsasoseella + haudutettua salaattia |
| Iltapäivällä välipala | 3 paahtoleipää guacamolilla ja kahvilla | kahvi + kreppi juustotäytteellä | 1 tavallinen jogurtti + 15 maapähkinää |
Tasapainoisessa ruokavaliossa, jossa on runsaasti vihanneksia, munia, lihaa ja öljysiemeniä, kuten pähkinöitä ja maapähkinöitä, on mahdollista saada luonnollisesti tarvittava määrä E-vitamiinia päivässä, on tärkeää muistaa, että lääkärin tai ravitsemusterapeutin on määrättävä tämän vitamiinin lisäravinteet.
