- Ruoat, jotka on sallittu fenyyliketonuriassa
- Fenyyliketonuriassa kielletyt ruuat
- Iän mukaan sallittu fenyylialaniinin määrä
- Näytevalikko
- Esimerkki menu 3-vuotiaalle lapselle, jolla on fenyyliketonuria:
Fenyyliketonuriaa sairastavien ihmisten ruokavaliossa on erittäin tärkeää valvoa fenyylialaniinin saantia, joka on aminohappo, jota esiintyy pääasiassa proteiineja sisältävissä elintarvikkeissa, kuten liha, kala, munat, maito ja maitotuotteet. Siksi niillä, joilla on fenyyliketonuria, tulisi olla säännöllisiä verikokeita fenyylialaniinin määrän arvioimiseksi veressä ja laskea yhdessä lääkärin kanssa fenyylialaniinin määrä, jonka he voivat nauttia päivässä.
Koska on välttämätöntä välttää useimpia proteiinirikkaita elintarvikkeita, fenyyliketonuriikkaiden tulisi myös käyttää proteiinilisäaineita ilman fenyylialaniinia, koska proteiinit ovat kehossa erittäin tärkeitä ravintoaineita, joita ei voida eliminoida kokonaan.
Lisäksi ilman fenyylialaniinin saantia elimistö tarvitsee suurempia annoksia tyrosiinia, joka on toinen aminohappo, josta tulee kehityksen kannalta välttämätöntä ilman fenyylialaniinia. Tästä syystä on yleensä tarpeen täydentää tyrosiinia ruokavalion lisäksi. Tarkista, että muut varotoimenpiteet ovat tärkeitä fenyyliketonurian hoidossa.
Ruoat, jotka on sallittu fenyyliketonuriassa
Ruoat, jotka on sallittu fenyyliketonuriaa sairastaville, ovat:
- Hedelmät: omena, päärynä, meloni, rypäle, aserola, sitruuna, jabuticaba, herukka; Jotkut jauhot: tärkkelys, kassava; Makeiset: sokeri, hedelmähyytelöt, hunaja, saago, kermajuusto; Rasvat: kasviöljyt, kasvisvoiteet ilman maitoa ja johdannaiset; Muut: karkkeja, tikkarit, virvoitusjuomat, hedelmä popsikkelit ilman maitoa, kahvia, teetä, merilevällä valmistettu vihannesgelatiini, sinappi, pippuri.
On myös muita elintarvikkeita, jotka ovat sallittuja fenyyliketonurisiin, mutta niitä on valvottava. Nämä ruokia ovat:
- Vihannekset yleensä, kuten pinaatti, mangoldi, tomaatti, kurpitsa, jamssit, perunat, bataatit, okra, punajuuret, kukkakaali, porkkanat, chayote.Muut: riisinuudelit ilman munia, riisi, kookosvesi.
Lisäksi ainesosista on erityisiä versioita, joissa on vähemmän määrää fenyylialaniinia, kuten esimerkiksi riisi, vehnäjauho tai pasta.
Vaikka ruokavalion rajoitukset ovat suuria fenyyliketonuricsille, on monia teollisuustuotteita, joiden koostumuksessa ei ole fenyylialaniinia tai jotka ovat heikosti tässä aminohapossa. Kaikissa tapauksissa on kuitenkin erittäin tärkeää lukea tuotepakkauksesta, jos se sisältää fenyylialaniinia.
Katso kattavampi luettelo sallituista ruuista ja fenyylialaniinin määristä.
Fenyyliketonuriassa kielletyt ruuat
Fenyyliketonuriassa kielletyt elintarvikkeet ovat fenyylialaniinirikkaita, jotka ovat pääasiassa proteiinipitoisia ruokia, kuten:
- Eläinruoat: liha, kala, äyriäiset, maito ja lihatuotteet, munat ja lihatuotteet, kuten makkara, makkara, pekoni, kinkku. Kasvisruoat: vehnä, kahviherneet, pavut, herneet, linssit, soija- ja soijatuotteet, kastanjat, pähkinät, maapähkinät, hasselpähkinät, mantelit, pistaasipähkinät, männynpähkinät; Makeutusaineet aspartaamin kanssa tai elintarvikkeet, jotka sisältävät tätä makeutusainetta; Tuotteet, jotka ovat kieltäneet ruokia ainesosana, kuten kakut, evästeet ja leipä.
Koska fenyyliketonuricsin ruokavaliossa on vähän proteiinia, näiden ihmisten tulee käyttää erityisiä aminohappojen lisäravinteita, jotka eivät sisällä fenyylialaniinia varmistaakseen kehon asianmukaisen kasvun ja toiminnan.
Iän mukaan sallittu fenyylialaniinin määrä
Fenyylialaniinin määrä, joka voidaan syödä päivittäin, vaihtelee iän ja painon mukaan, ja fenyyliketonurics-ruokinnat tulee suorittaa tavalla, joka ei ylitä sallittuja fenyylialaniiniarvoja. Seuraava luettelo näyttää tämän aminohapon sallitut arvot ikäryhmittäin:
- 0–6 kuukautta: 20–70 mg / kg päivässä; 7 kuukauden ja 1 vuoden välillä: 15–50 mg / kg päivässä; 1–4-vuotiaita: 15–40 mg / kg päivässä; 4 7-vuotiaina: 15 - 35 mg / kg päivässä, 7: stä eteenpäin: 15 - 30 mg / kg päivässä.
Jos fenyyliketonuriaa saanut henkilö nauttii fenyylialaniinia vain sallituissa määrin, hänen motorinen ja kognitiivinen kehitys eivät vaarannu. Lisätietoja: Katso ymmärrä paremmin, mikä on fenyyliketonuria ja miten sitä hoidetaan.
Näytevalikko
Fenyyliketonurian ruokavalion on oltava henkilökohtainen ja ravitsemusterapeutin valmistelema, koska siinä on otettava huomioon ihmisen ikä, sallittu fenyylialaniinin määrä ja verikokeiden tulokset.
Esimerkki menu 3-vuotiaalle lapselle, jolla on fenyyliketonuria:
Toleranssi: 300 mg fenyylialaniinia päivässä
| valikko | Fenyylialaniinin määrä |
| aamiainen | |
| 300 ml tarkkaa kaavaa | 60 mg |
| 3 ruokalusikallista viljaa | 15 mg |
| 60 g purkitettu persikka | 9 mg |
| lounas | |
| 230 ml tarkkaa kaavaa | 46 mg |
| Puolet siivu vähän proteiinipitoista leipää | 7 mg |
| Tl hilloa | 0 |
| 40 g keitettyä porkkanaa | 13 mg |
| 25 g marinoituja aprikooseja | 6 mg |
| välipala | |
| 4 viipaletta kuorittua omenaa | 4 mg |
| 10 evästettä | 18 mg |
| Erityinen kaava | 46 mg |
| päivällinen | |
| Erityinen kaava | 46 mg |
| Puolet kuppi vähän proteiinipastaa | 5 mg |
| 2 rkl tomaattikastiketta | 16 mg |
| 2 rkl keitetyt vihreät pavut | 9 mg |
|
YHTEENSÄ |
300 mg |
On myös tärkeää, että henkilö ja heidän perheenjäsenensä tarkistavat tuotemerkinnöissä, onko elintarvikkeessa fenyylialaniini vai ei ja mikä sen sisältö on, säätäen siten kulutettavan ruoan määrää.
