Vegaanisuklaa on valmistettu yksinomaan kasviperäisistä aineosista, eikä siihen voida sisällyttää eläintuotteita, joita yleensä käytetään suklaissa, kuten maito ja voi. Tiedä ero kasvissyöjien välillä.
1. Vegaanisuklaa kaakaovoilla
Kaakaovoi tekee suklaasta varsin kermaisen, ja sitä voi löytää suurista supermarketeista tai erikoisilla leipomoilla.
ainesosat:
- Vatkaa suureen kulhoon kaakaojauhe, kookosmaito, kookosmaito, kookosmaito ja vaniljauutte.
valmistus:
Hienonna kaakaovoi pieniksi paloiksi ja sulaa se vesihauteessa sekoittaen jatkuvasti. Kun voi on sulanut, lisää kaakao ja sokeri ja sekoita hyvin. Odota, että seos jäähtyy, kaada astiaan, joka voidaan viedä pakastimeen, ja anna sen, kunnes se kovettuu. Hyvä vaihtoehto on kaataa suklaa pergamenttipaperilla vuorattuun muotoon jättääksesi suklaapatukan tai jäämuotojen muodossa.
Voit lisätä reseptiä lisäämällä hienonnettuja pähkinöitä tai maapähkinöitä suklaaseen.
2. Vegaanisuklaa kookosöljyllä
Kookosöljy on helposti löydettävissä supermarketeista, ja se on hieno vaihtoehto lisätä hyviä rasvoja ruokavalioon tämän suklaan kautta. Selvitä paras kookosöljy.
ainesosat:
- ½ kuppi sulanut kookosöljyä ¼ kuppi agavea ¼ kuppi kaakaojauhetta Valinnaiset lisäykset: kuivatut hedelmät, maapähkinät, hienonnettu pähkinät
valmistus:
Siivilöi kaakao syvään astiaan, lisää puolet kookosöljystä ja sekoita, kunnes kaakao on liuennut hyvin. Lisää sitten vähitellen agave ja loput kookosöljyä sekoittaen hyvin. Siirrä seos silikonimuotteihin tai suurempiin, pergamenttipaperilla vuorattuihin muotteihin ja pane kovettumaan pakastimeen noin 30 minuutiksi.
3. Vegaaninen Twix-resepti
ainesosat:
keksi
- 1/2 kuppia paksua kauravalssattua kauraa1 / 4 tl suolaa1 / 2 tl vaniljauutetta 4 kärkimateriaalia medjoolin päivämääriä 1 1/2 rkl vettä
karamelli
- 6 medjool pitted date1 / 2 banaania1 / 2 rkl kookossokeria1 / 4 tl suolaa 1 tl chia1 rkl vettä
suklaa
- 1 1/2 tl kookosöljyä60 g tummaa suklaata 80–100% (ilman maitoa koostumuksessa)
valmistus:
Murskaa kaurat prosessorissa tai tehosekoittimessa, kunnes muodostuu paksu jauho. Lisää keksin jäljellä olevat ainekset ja prosessoi, kunnes siitä tulee tasaista tahnaa. Kaada pergamenttipaperilla peitetylle leivinpeltille pikkuleipiä, kunnes se muodostaa ohuen kerroksen, ja vie se pakastimeen.
Lisää kaikki karamelliainesosat samaan prosessoriin ja lyö tasaiseksi. Poista eväste taikina pakastimesta ja peitä karamellilla. Palauta pakastimeen noin 4 tunniksi. Poista ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi kunkin suklaan halutun koon mukaan.
Sulata suklaa kookosöljyn kanssa kaksoiskattilassa ja kaada siirappi pakastimesta poistetun Twix-päälle. Ota uudelleen pakastimeen muutamaksi minuutiksi, jotta suklaa kovettuu, ja säilytä jääkaapissa tai pakastimessa, kunnes se kuluu.
