Kuinka järjestää ja puhdistaa jääkaappi

Jotta ruoka pysyy kauemmin jääkaapissa vahingoittumatta, sinun on keitettävä ja varastoitava ruoka oikein ja puhdistettava keittiö, työtasot ja kädet.

Lisäksi jääkaappilämpötila on aina pidettävä alle 5 ºC: n lämpötilassa, koska mitä matalampi lämpötila, sitä hitaampi on mikro-organismien kasvu, jotka pilata ruokaa ja aiheuttavat suolistotulehduksia, kuten gastroenteriittiä, joka aiheuttaa oireita, kuten akuutin vatsakipun. ja ripuli.

Kuinka järjestää ruoka jääkaapissa

Jokainen jääkaapissa oleva ruoka on säilytettävä suljetuissa astioissa tai pusseissa, jotta ne eivät ole kosketuksissa muihin tuotteisiin, jotka voivat olla saastuneita. Lisäksi jääkaappi ei saa olla liian täynnä, jotta kylmä ilma kiertää helpommin ja säilyttää ruokaa pidempään.

Elintarvikkeiden saastumisriskien vähentämiseksi jääkaappi olisi järjestettävä seuraavasti:

Yläosa: jogurtit, juustot, majoneesi, pasteet, kinkku ja munat; Väliosa: keitetyt ruoat sijoitetaan ylimmälle hyllylle; Pohjahylly: liha ja kala raaka tai sulatuksen aikana; Laatikko: tuoreet hedelmät ja vihannekset; Satama: maito, oliivit ja muut säilöntäaineet, mausteet, voi, mehut, hyytelöt, vesi ja muut juomat.

Vihje hienonnettujen vihannesten ja mausteiden säilyttämiseksi pidempään. Jokainen vihannes on pestävä ja kuivattava hyvin ennen kuin asetat sen jääkaapiin peittämällä varastosäiliön paperipyyhkeillä imemään ylimääräistä vettä, jota muodostuu kylmässä ympäristössä.

Lisäksi esimerkiksi maidon tapauksessa, jonka suositus on jäädä jääkaapin ovelle, on tärkeää, että sen kulutus tehdään etiketissä ilmoitetulla tavalla. Tämä johtuu siitä, että kun maito on jääkaapin luukussa, se altistuu suuremmalle lämpötilan vaihtelulle jääkaapin avaamisen ja sulkemisen vuoksi, mikä voi edistää haitallisten mikro-organismien kehittymistä ja johtaa infektioiden esiintymiseen, vaikka se olisi viimeisen käyttöpäivän sisällä..

Ruoat, joiden ei tarvitse olla jääkaapissa

Seuraavassa luettelossa ilmoitetaan elintarvikkeet, joita ei tarvitse pitää jääkaapissa:

Sipuli, koska se pilaantuu nopeammin kuin ruokakomero; Valkosipuli, koska se voi olla mauton ja homeinen nopeammin; Tomaatti, koska se voi menettää maunsa; Valkoiset perunat tai bataatit, koska ne voivat kuivua ja kestää kauemmin ruoanlaittoa; Säilykepippuria, koska siinä on jo aineosia, jotka estävät sitä pilaamasta; Kaikenlaiset leivät, koska ne kuivuvat nopeammin; Hunaja tai melassi, koska ne kiteytyvät; Hedelmät, kuten banaani, omena, päärynä, mandariini tai appelsiini, koska ne menettävät antioksidanttinsa, on ihanteellista ostaa pienempiä määriä; Hedelmiä, kuten papaijaa, vesimelonia, melonia tai avokadoa avaamisen jälkeen, voidaan pitää jääkaapissa käärittynä muovikääriin; Kurpitsa, koska se menettää nesteen ja aromin, ja siksi sitä on pidettävä pimeässä, mutta hyvin ilmastoidussa paikassa; Maapähkinävoita ja Nutellaa, koska ne ovat kovia ja kuivia, joten niiden tulisi aina olla ruokakomeroon tai puhtaalle tiskille, tiiviisti suljettuina; Porkkana, koska se voi olla kuiva ja mauton, mieluummin ilmava paikka, mutta suojattu valolta; Suklaa vaikka olisikin auki, koska se on kovaa ja jolla on taipumus hajua ja maistaa toisin, älä koskaan jätä sitä sipulin lähelle; Aamiaismurot, koska ne voivat olla vähemmän rapeita; Mausteita ja mausteita, kuten oreganoa, persiljaa, chilijauhetta, paprikaa, ei pidä pitää jääkaapissa, koska ne voivat kastua ja menettää maunsa. Teollisuus kastikkeiden, kuten ketsupin ja sinapin, ei tarvitse olla jääkaapissa, koska ne sisältävät säilöntäaineita, jotka pitävät niitä pitkään jopa huoneenlämpötilassa; Evästeet jopa avoimessa pakkauksessa, koska kosteus voi poistaa rapeuden ja maun alkuperäisestä poikkeavalta.

Munat voidaan pitää jääkaapissa, koska ne kestävät vain 10 päivää huoneenlämmössä, mutta ne voivat kestää kauemmin, kun ne asetetaan jääkaapiin, koska kylmä lämpötila auttaa niitä säilyttämään.

Kun hedelmät ovat erittäin kypsiä, on suositeltavaa laittaa ne jääkaappiin, koska ne kypsyvät ja kestävät sitä pidempään, mutta hedelmien ja vihannesten paremman säilyvyyden kannalta on suositeltavaa ostaa vain viikolle tarpeeksi, koska heillä ei tällä tavoin ole pilaamisen vaaraa. helposti ruokakomero, ei tarvitse säilyttää jääkaapissa.

Opi valmistamaan yrttisuolaa, jonka ei myöskään tarvitse olla jääkaapissa, seuraavasta videosta:

Ruoan voimassaolo jääkaapissa

Vaikka ruoka näyttää hyvältä jääkaapissa, se voi olla saastunut sienillä ja bakteereilla, ja tästä syystä jokaisen elintarvikkeen viimeistä käyttöpäivämäärää on aina kunnioitettava. Seuraava taulukko näyttää elintarvikkeiden säilyvyyden, kun niitä säilytetään oikein jääkaapissa.

ruoka	kesto	huomautuksia
Viipaloitu juusto	5 päivää	Kääri muovikalvoon
Juusto, kokonainen tai paloiteltu	1 kuukausi	-
Raaka liha	2 päivää	Pakkauksessa
Pekonia, makkaraa	1 viikko	Loppu alkuperäispakkauksesta
makkara	3 päivää	Loppu alkuperäispakkauksesta
Viipaloitu kinkku	5 päivää	Kääri muovikalvoon
Raaka kala ja äyriäiset	1 päivä	Pidä peitettynä
Raa'at linnut	2 päivää	Kääri muovikalvoon
munat	3 viikkoa	-
hedelmät	5 - 7 päivää	-
Lehtivihannekset, munakoiso, tomaatti	5 - 7 päivää	Säilytä muovipusseissa
Smetana	3 - 5 päivää	-
voi	3 kuukautta	-
maito	4 päivää	-
Säilykkeet auki	3 päivää	Poista tölkki ja säilytä suljetussa astiassa
Valmiita ruokia	3 päivää	Varastoi suljetussa astiassa

Jotta ruuat kestäisivät kauemmin, on tärkeää säilyttää ne puhtaissa lasisissa tai muovisissa astioissa, joissa on kansi, jotta ne eivät joutuisi kosketuksiin muiden ruokien, etenkin raakatuotteiden kanssa.

Kuinka säästää jäljellä olevia aterioita

Kuumia ruokia ei pidä laittaa jääkaappiin, koska ne voivat vahingoittaa jääkaapin toimintaa myös sallia mikro-organismien kehittymistä, jotka voivat olla jääkaapin sisällä, esimerkiksi pilaantuneessa ruoassa. Joten säästää lounaasta tai illallisesta jäämiä, anna sen ensin jäähtyä ja säilytä sitten jääkaapissa.

Aterian jäännökset voidaan jäädyttää, se on asetettava muovisiin astioihin, joissa ei ole BPA: ta, tai lasiin, jolla on oma kansi halutun määrän. Voit tallentaa 'valmis ruokalaji' syömään toisena päivänä, kun sinulla ei ole aikaa, tai voit jäädyttää riisin, pavut ja lihan erillisissä astioissa.

Oikein tapa jäädyttää jäännökset on laittaa ne haluamaasi astiaan niin kauan kuin se on puhdasta ja kuivaa ja laittaa sitten tarjotin kylmän veden ja jääkuutioiden sisään, koska tämä muuttaa lämpötilaa nopeasti, jolloin ruoka kestä kauemmin.

Ruoat, jotka voidaan jäädyttää

Ruoka on mahdollista säilyttää pakastimessa tai pakastimessa niin, että se kestää kauemmin. Kaikkien ruokien jäädyttäminen on käytännössä mahdollista, vaikka jotkut tarvitsevat erityistä hoitoa. Jotkut elintarvikkeet, jotka voidaan pakastaa, ovat:

Jogurtti: voi olla hyödyllistä, jos haluat viedä sen kuvakampanjaan, koska se on sulatettava syödessään; Syntymäpäiväkakun jäännökset: ne voidaan pitää puhtaassa ja kuivassa astiassa, kuten vanha jäätelöpurkki, mutta sinun on asetettava lautasliinalevy alla. Sulata vain jättämällä se jääkaapissa, mutta sen ei pitäisi jäätyä uudelleen; Jäljellä olevat ateriat: omassa pakkauksessaan, joka voi olla muovia ilman BPA: ta tai lasia, mutta joka on aina tunnistettu hyvin, sulattaa, käyttää mikroaaltouunia tai antaa sulattaa jääkaapin sisällä; Liha: voidaan pitää lihakaupasta tulevan pussin sisällä, markkinoilta tulevien pakkausten sisällä tai neliön tai suorakaiteen muotoisissa astioissa, jotka sallivat tilan paremman käytön; Vihannekset, hedelmät ja vihannekset: niitä voidaan säilyttää erikokoisissa pakastinpusseissa, mutta ne on leikattava ja kuivatettava aina ennen jäädyttämistä. Jäädyttääksesi banaanit, kuori ensin ja kääritä molemmat muovikalvoon, ne ovat erinomaisia hedelmäpohjaisten valmistukseen. Opi jäädyttämään hedelmäliha. Viipaloitu juusto ja kinkku: voidaan varastoida muovipakkauksissa ilman BPA: ta, tiiviisti suljettuina tai kansilaseissa olevissa lasipurkkeissa; Ranskalainen leipä, patonki tai leivän leipä: ne voidaan jäädyttää pakastimissa tai yksittäin muovikäärellä.

Opi jäädyttämään vihanneksia menettämättä ravinteita.

Kuinka huono haju pääsee ulos jääkaapista

Hyvä puhdistus jääkaapissa ja huono haju voidaan poistaa noudattamalla seuraavia vaiheita:

Irrota pistoke pistorasiasta ja laita roskiin kaikki ruokia, jotka voivat pilata. Poista laatikot ja hyllyt ja pese ne kuumalla vedellä ja pesuaineella. Siirrä sitten etikka tai sitruuna, huuhtele ja anna kuivua luonnollisesti tai pyyhi puhtaalla kankaalla; puhdista koko jääkaappi vedellä ja pesuaineella; puhdista ulkopinta puhtaalla, pehmeällä kankaalla; puhdista jäähdyttimen kela harjalla; aseta hyllyt ja järjestää ruoka takaisin; käynnistä laite ja säädä lämpötila välillä 0–5 ºC.

Jos jääkaappi pidetään puhtaana päivittäin, syvällisempi puhdistus tulisi tehdä joka kuusi kuukautta, mutta jos se on jatkuvasti likaista ja ruokaromuilla, yleisen puhdistuksen tulisi olla kuukausittain.

Keittiön siivousvinkit

Keittiön hygienia on välttämätöntä, jotta voidaan vähentää jääkaapissa olevien ruokien saastumisriskiä. On tärkeää pestä ruokailuvälineet, sienet ja pyyhkeet vedellä ja pesuaineella käytön jälkeen, muistaen pestä työtaso ja astian tyhjennyskone samanaikaisesti. vähintään kerran viikossa käyttämällä puhdistamiseen sitruunaa, etikkaa tai valkaisuainetta.

Hyvä vinkki astianpesu sienen puhdistamiseen on täyttää se vedellä ja kuumentaa sitä mikroaaltouunissa minuutin ajan kummaltakin puolelta. Lisäksi sinun tulisi käyttää erilaisia leikkuulautasia lihalle, kalalle ja vihanneksille ja käyttää kansilaatikkoa, jotta ruoan jäännökset eivät altistu hyönteisille.