Ensimmäinen vaihe merilevien, joita yleensä myydään kuivattuina, valmistuksessa on sijoittaa ne vesisäiliöön. Muutaman minuutin kuluttua merilevää voidaan käyttää raa'ana salaatissa tai keittää keitossa, papu-muhennoksessa ja jopa vihannespiirakassa.
Merilevä on loistava ravintolisä, joka sisältää runsaasti tärkeitä mineraaleja esimerkiksi iholle, hiuksille ja kynsille, joten merilevä on erinomainen vaihtoehto ravitsemuksellisesti rikastuneille aterioille.
Toinen vaihtoehtoinen tapa levien kuluttamiseen on lisätä Spirulina-jauhetta esimerkiksi vitamiineihin tai hedelmäsalaateihin. Siellä on myös merilevälehtiä, kuten sushin käärittämiseen käytettyjä lehtiä, mutta niitä voidaan myös käyttää murennettuna suoraan valmiisiin ruokia, kuten ruskea riisi tai keitetyt vihannekset.
Vaikka leviä voidaan käyttää monissa ruuissa monin tavoin, on tärkeää, ettei määrää liikaa, joten inspiroi seuraa helppoa reseptiä merilevällä.
Herkullinen merileväpiirakkaresepti
ainesosat:
- 3 kokonaista munaa1 kourallinen jäädytettyjä soijaherneitä1 kourallinen savustettua kalkkunan kinkkua leikattu paksiksi kuutioiksi2 viipaletta vähärasvaista juustoa, kuutioituja tuoreita yrttejä yrttijauheissa maun mukaan1 lasillinen soijamaitoa laminoituja oliiveja1 kourallinen kuivattuja mustia leviä, jo hydratoitu veteen ja sitruunajauhettuun muskottipähkinään1 tl täynnä leivinjauhetta
valmistus:
Vatkaa munat sähkösekoittimessa, lisää soijamaito ja jatka sekoittamista hyvin. Lisää kaikki jäljellä olevat aineosat sekoittaen käsin. Paista keraamisessa tai terrakottapannalla, joka on voideltu soijavoilla, ja paista 160 ºC: ssa noin 30 minuuttia.
