Laktoosin poistamiseksi maidosta ja muista elintarvikkeista on tarpeen lisätä maitoon apteekista ostamasi erityinen tuote, nimeltään laktaasi.
Laktoosi-intoleranssi on silloin, kun elimistö ei pysty sulattamaan maidossa esiintyvää laktoosia, aiheuttaen oireita, kuten vatsakoliikkaa, kaasua ja ripulia, jotka ilmenevät hetkeinä tai tunneina maidon tai maitoa sisältävien tuotteiden nauttimisen jälkeen. Opi kuinka tietää onko kyse laktoosi-intoleranssista.
Kuinka päästä laktoosia maidosta kotona
Henkilön on noudatettava apteekista ostetun tuotteen etikettiä, mutta yleensä tarvitaan vain muutama tippa jokaisesta maito litrasta. Prosessi kestää noin 24 tuntia, ja maito on pidettävä jääkaapissa tänä aikana. Samaa tekniikkaa on mahdollista käyttää myös muissa nestemäisissä tuotteissa, kuten kermassa, maitotiivisteessä ja nestemäisessä suklaassa. Laktoosittomassa maidossa on kaikki tavallisen maidon ravintoaineet, mutta siinä on makeampi maku.
Ne, jotka eivät halua tätä työtä tai jotka eivät löydä laktaasia, voivat helposti ostaa maitoa ja jo valmistettuja tuotteita, joissa on jo laktoositonta maitoa. Katsokaa vain elintarvikemerkintää, koska aina kun teollisuustuote ei sisällä laktoosia, sen on sisällettävä nämä tiedot tai otettava laktaasitabletit laktoosipitoisten ruokien syömisen jälkeen.
Mitä tehdä, jos syöt jotain laktoosin kanssa
Kun olet syönyt laktoosia sisältäviä ruokia, yksi vaihtoehto välttää suoliston oireita on ottaa laktaasitabletti, koska entsyymi pilkkoo laktoosia suolistossa. Usein on tarpeen kestää enemmän kuin yksi pitkä vaikutuksen tuntemiseksi, joten jokaisen ihmisen on löydettävä ihanteellinen otettavan määrän laktaasia, suvaitsemattomuuden asteen ja juodavan maidon määrän mukaan. Katso, mitkä ovat laktoosi-intoleranssin oireita.
Muita ruokia, jotka sopivat myös niille, joilla on ongelmia laktoosin sulamisessa, ovat jogurtit ja kypsytetyt juustot, kuten parmesan ja sveitsiläinen juusto. Lactobacillus- tyyppiset bakteerit hajoavat näiden elintarvikkeiden laktoosia samalla tavalla kuin laktoosittomassa maidossa tapahtuu. Jotkut ihmiset eivät myöskään kykene sietämään jogurtteja ja voivat korvata ne soija- tai laktoosittomilla jogurtteilla. Katso, kuinka paljon laktoosia on ruoassa.
Katso, mitä syödä, kun sinulla on laktoosi-intoleranssi katsomalla:
