Tiedä onko pilaantunut ruoka, liha tai munat

Jotta ruokaa voidaan käyttää hyväksi, on kiinnitettävä huomiota väriin, konsistenssiin ja hajuun. Nämä ohjeet koskevat lihaa, kalaa ja kanaa sekä hedelmiä, vihanneksia ja vihanneksia.

Joitakin ohjeita, joista voi olla hyötyä tietyn ruuan pilaantumisen ja siksi kulutukseen kelpaamattomuuden kannalta, ovat:

ruoka	Kuinka tietää, onko hyvä kuluttaa
Jäljellä olevat ateriat ja jälkiruoat	Haju ja tahmea
Raaka liha	Arvioi väri
Kala (raaka tai keitetty)	haju
Raaka muna	Aseta lasilliseen vettä
hedelmät	Arvioi ulkonäkö
Vihannekset ja vihannekset	Tarkista väri ja haju
juusto	Tarkkaile väriä ja rakennetta
Maito ja maitotuotteet	haju

Valmiit ateriat ja jälkiruoat: Haju ja tarttuvuus

Limainen ulkonäkö, värimuutos ja voimakas tuoksu osoittavat, että ruoka tai jälkiruoka on pilaantunut, mikä voi tapahtua jopa jääkaapin sisällä. Tämä ruoka tai jälkiruoka on heitettävä roskakoriin ja sen astia on pestävä vedellä, pesuaineella ja vähän valkaisuainetta tai klooria, jotta se voidaan desinfioida kunnolla myöhempää käyttöä varten.

Raaka liha: Tarkista väri

Jos liha on vähän harmaa, vihreä tai sininen, se ei ole enää hyvä syödä. Lihan puristaminen vähän sormella auttaa myös tunnistamaan ruuan eheyden, koska kun se on limaista, sitä ei pitäisi enää kuluttaa, mutta kun lihaa painetaan, se palaa normaaliksi heti, sen jälkeen on silti hyvä syödä. Liha on pidettävä pakastettuna pakastimessa.

Raaka tai keitetty kala: Tuoksuva

Jos raa'an kalan haju on erittäin voimakas, väriltään ruskea tai kellertävä ja kalan silmät eivät ole kirkkaita, kalaa ei tule syödä. Raaka kala tulee pitää pakastimessa ja keitetyt kalat voidaan pitää jääkaapissa, mutta kuluttaa enintään 3 päivän kuluessa.

Raaka muna: Pane veteen

Pane raaka muna vettä täytettyyn lasiin ja jos muna pysyy pohjassa, se on hyvä syödä, mutta jos se kelluu, se pilaantuu. Munien keskimääräinen kesto on jopa 21 päivää muninnan jälkeen, mikä näkyy laatikossa. Munat voidaan pitää jääkaapissa tai paikassa, joka on suojattu valolta ja hyvällä tuuletuksella.

Hedelmät: Tarkista, ettei reikiä ole

Kun sinulla on se, se on merkki siitä, että hedelmät purevat hyönteisiä, ja siksi ne voivat olla saastuneita, joten niitä ei suositella syömään. Voit testata sen leikkaamalla kappaleen ympäri ja nähdäksesi, onko muun osalla normaali väri ja haju, ja jos se on, sitä osaa voidaan käyttää.

Vihannekset ja vihannekset: Tarkista väri ja tuoksu

Kun osa vihannesta pilaantuu, keitä se osa, joka on hyvä, esimerkiksi jos kyseessä on porkkana, jolla on pilaantunut osa, älä käytä porkkanan hyvää osaa salaattia varten, vaan muhennos tai keiton valmistamiseksi esimerkki. Tarkista vihanneksissa, ovatko lehdet keltaisia, koska se on merkki siitä, että olet menettänyt klorofyllin eikä siksi enää ole kaikkia ravinteita. Suosittele vihreitä ja tiukkoja lehtiä.

Juusto: Tarkkaile väriä ja rakennetta

Kovat juustot, vaikka ne ovat homeisia, voidaan syödä vaurioituneen osan poistamisen jälkeen, mutta pehmeitä juustoja ei pitäisi syödä, jos ne ovat kuivia, vihertäviä tai homeisia. Jääkaapissa säilytetty avoin juusto on kulutettava viiden päivän kuluessa. Opi muita yksityiskohtia sen selvittämiseksi, voidaanko juusto vielä syödä.

Meijeri: Haistaa

Vanhentunut maito on heitettävä pois esimerkiksi WC: n sisään. Jääkaapissa avattu maito voi pilata, kun se haju haju, ja sitä ei pidä kuluttaa, vaikka se olisi keitetty. Maito kestää yleensä 3 päivää avaamisen jälkeen.

Kuinka kauan ruoka kestää jääkaapissa

Seuraava taulukko ilmoittaa ihanteellisen lämpötilan ruoan pitämiseksi jääkaapissa ja sen säilyvyysajan:

ruoka	Ihanteellinen lämpötila	Varastointiaika
Hedelmät ja vihannekset	Jopa 10º C	3 päivää
Leivonnaiset ja maitotuotteet	-Käytetään 8ºC: seen - Jopa 6ºC - Jopa 4ºC	-1 päivä - 2 päivää - 3 päivää
Kaikenlainen raaka liha	Jopa 4ºC	3 päivää
- Raaka kala - Keitetyt kalat	- Enintään 2ºC - 4 ° C asti	- 1 päivä - 3 päivää
Jäljellä olevat keitetyt ateriat	Jopa 4ºC	3 päivää
jälkiruoat	- Jopa 8ºC - Jopa 6ºC - Jopa 4ºC	- 1 päivä - 2 päivää - 3 päivää

Katso kuinka järjestellä jääkaappi, ruoat, joita ei tarvitse pitää jääkaapissa ja miten varastoida ruokia niin, että ne kestävät pidempään.

Mitä tapahtuu, kun syö pilaantunutta ruokaa

Kulutukseen kelpaamattoman ruoan syöminen voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen, joka ilmenee oireina, kuten:

• Vatsakipu; Suolikoliikka; Kaasu ja röyhtäily; Ripuli.

Nämä oireet ilmenevät yleensä samana päivänä, jolloin henkilö söi vanhennetun tai pilaantuneen ruoan, ja näiden oireiden voimakkuus voi vaihdella syödyn määrän mukaan. Mitä enemmän syöt, sitä huonommat oireet ovat.

Vaikka ruoka ei näytä olevan vaurioitunut, se voi olla saastunut ja tässä tapauksessa se ei haise, muuta väriä tai rakennetta poikkea normaalista ruoasta. Siten muna, vaikka se näyttäisi olevan hyväksi kulutusta varten, voi olla saastunut Salmonellalla ja aiheuttaa esimerkiksi suolen tulehduksen. Saastunut ruoka on yhtä haitallista terveydelle kuin se on pilaantunut, ja se voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen, joka ilmenee samoina oireina.

Ruokamyrkytys voi kestää 10 päivää tänä aikana. Sinun tulee aina juoda nesteitä, kuten vettä, teetä ja luonnollista hedelmämehua, ja syödä helposti sulavia ruokia, kuten keitetyt vihannekset, jyvät ja viljat. Maitoa, maitotuotteita, lihaa ja munia tulisi välttää, jotta ruuansulatuksellinen järjestelmä elpyy nopeammin.

Katso 4 vaihetta ruokamyrkytyksen hoitamiseksi kotona.

Varoitusmerkit lääkärille menemiseen

Jos sinulla on jokin näistä oireista, jotka voivat viitata ruokamyrkytykseen, sinun on mentävä ensiapuun:

• Syvät, upotetut silmät; Erittäin kuiva iho; Voimakas vatsakipu; Ripuli veressä; Kuume yli 38ºC.

Lääkäri tarkkailee henkilöä ja voi määrätä esimerkiksi verikokeen. Lääkkeet, kuten puuhiili, voivat olla hyödyllisiä parantamaan ruokamyrkytystä nopeammin, mutta myös antibiootit voidaan osoittaa.

Mitä tehdä, jos ostat pilaantuneita ruokia

Jos olet ostanut ruokaa ruokakaupasta tai markkinoilta ja epäilet, että se on vaurioitunut, voit hakea sitä yhdessä ostokuitin mukana toimipaikassa, josta ostit. Tämä voidaan tehdä, kun tunnistat pilaantuneen ruoan sinä päivänä, jona se ostettiin, ja pystyt varmistamaan, että ruoka vietiin kotiin asianmukaisissa hygieenisissä olosuhteissa.

Kansallinen terveysturvavirasto ANVISA ehdottaa, että valitus tehdään oman kaupungin terveydenhuollon palveluun, ja siksi voi olla tarpeen mennä kaupungintaloon löytääksesi oikean valituspaikan osoitteen ja puhelinnumeron.

Laitos voi palauttaa rahaa tai vaihtaa vain vastaavaan kulutukseen soveltuvaan tuotteeseen, koska pilaantuneen ruoan ostaminen ei takaa kuluttajille korvausta moraalisista vahingoista, koska on tarpeen palkata asianajaja tilanteen analysoimiseksi ja parhaan strategian ilmoittamiseksi. kullekin tapaukselle.