Maksakirroosi: sallitut ja kielletyt ruuat (valikkokohta)

Maksakirroosi on sairaus, jossa maksa toimii hyvin vaikeasti, ja se voi johtua liiallisesta alkoholinkulutuksesta, virushepatiitista tai muista sairauksista. Tällaisissa tilanteissa riittävä ravitsemus on välttämätöntä, koska näihin tiloihin liittyy yleensä vakava laihtuminen, lihasmassan menetys, nesteiden kertyminen ja joidenkin ravintoaineiden puute, mikä johtaa aliravitsemukseen, joka voi lopulta pahentaa tautia.

Ruoat, joita pitäisi käyttää ruokavaliossa maksakirroosin hoitamiseksi, ovat hedelmiä, vihanneksia, täysjyviä ja vähärasvaista lihaa, koska ne ovat ruokia, jotka tarjoavat välttämättömiä ravintoaineita ja ovat helposti sulavia, eivätkä vaadi paljon maksatyötä metaboloitumiseksi.

Maksakirroosin aiheuttamia maksavaurioita ei voida peruuttaa vain, jos suoritetaan maksansiirto. Taudin eteneminen voi kuitenkin viivästyä, jos se todetaan varhaisessa vaiheessa ja hoidetaan lääkkeillä ja asianmukaisella ruokavaliolla.

Kuinka ruokavalion tulisi olla

Maksakirroosiruokavaliossa tulisi olla ihanteellinen määrä ravintoaineita, joten on tärkeää, että henkilö syö 5-6 ateriaa päivässä pieninä annoksina, etenkin jos heillä on vähän ruokahalua tai he tuntevat olevansa tyytyväisiä erittäin nopeasti.

Ruokavalion tulisi sisältää monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, hyviä rasvoja ja proteiineja, joilla on korkea biologinen arvo. Alun perin ajateltiin, että ruokavalion tulisi rajoittaa proteiinien kulutusta niin paljon kuin mahdollista, kuitenkin nykyiset tutkimukset ovat osoittaneet, että proteiinien vaikutus maksan enkefalopatian kehittymiseen on minimaalinen ja että proteiinit voidaan sisällyttää ruokavalioon.

On myös tärkeää sisällyttää ruokavalioon hedelmät, vihannekset ja kokonaiset jyvät, kuten riisi, pasta, leipä ja kokonaiset jauhot. Kalat, munat, vähärasvainen valkoinen liha ja vähärasvaiset ja vähärasvaiset juustot, kuten esimerkiksi ricotta ja mökki, olisi myös sisällytettävä tuotteeseen. Maidon ja maitotuotteiden kulutuksen on oltava rasvatonta, ja rasvojen tapauksessa oliiviöljyä voidaan käyttää pieninä määrinä, samoin kuin siemeniä ja pähkinöitä.

Lisäksi, jos ravitsemusterapeutti pitää tarpeellisena, hän voi ilmoittaa täydentävänsä kalsiumia, D-vitamiinia ja muita ravintoaineita, samoin kuin ravitsemuksellisten koostumusten kulutuksen lisäämään kulutettujen kalorien määrää.

Vältettävät ruuat

Kirroosin hallitsemiseksi ja maksan estämiseksi liikaa vaivaa ruoan aineenvaihdunnassa on suositeltavaa välttää:

• Punainen liha; kuivattu tai savustettu liha, pekoni ja muut eläimenosat; makkarat, kuten makkara ja salami; täysmaito ja johdannaiset; keltaiset ja rasvaiset juustot, kuten cheddar, brie, feta, parmesan; kastikkeet, kuten majoneesi, ketsuppi ja sinappi; paistetut ruuat; Säilykkeet, kuten sardiinit, tonnikala ja oliivit; Pasties, croissantit, täytetyt evästeet, virvoitusjuomat ja teollisuusmehut; Voi, smetana ja tiivistetty maito; Jäädytetyt ruuat, kuten esimerkiksi pizzat, paprikat , hampurilaiset tai lasagnat; Pikaruoka .

Lisäksi on tärkeää välttää alkoholijuomien juominen, koska ne voivat pahentaa kuntoa. Lisäksi joillekin maksakirroosia sairastaville ihmisille voi ilmetä intoleranssia sallituista ruuista, mikä voi aiheuttaa epämukavuutta tai kipua niitä kuluttaessaan, etenkin sellaisia, jotka aiheuttavat kaasua, joten on tärkeää tunnistaa, mitä ruokia vältetään.

Ruokalistan valikko kirroosia varten

Seuraavassa taulukossa on esimerkki 3-päivän valikosta maksakirroosipotilaalle:

Pääateriat	1. päivä	2. päivä	3. päivä
aamiainen	Rasvaton jogurtti + paahdettua ruskeaa leipää ricottajuustolla + ja omenaa	Appelsiinimehu + kaurahiutaleet banaanin ja viipaloitujen mansikoiden kanssa	Rasvaton maito + muna- ja vihannes omletti + 1 mandariini
Aamuvälipala	Kauraa viipaloitu banaani	Koko paahtoleipää viipaloidulla avokadolla ja munanmunalla	Ruskea leipä raejuustoa, salaattia ja tomaattia
Lounas / illallinen	Grillattua lohta bataattipyrkän ja porkkana-, herne- ja vihreiden papujen salaatti + 1 päärynä	Täysjyvä pasta kanan ja tomaattikastikkeella + salaatti, tomaatti- ja sipulisalaatti + 1 appelsiini	Uunissa paistettu kala keitettyjen vihannesten ja perunoiden kanssa + 1 omena
Iltapäivällä välipala	Hedelmägelatiini	Paistettu omena kanelilla	Rasvaton jogurtti hedelmäpaloilla

Ruokavalioon sisältyvät määrät ja juotavien nesteiden määrä vaihtelevat sairauden vakavuuden, iän ja sukupuolen mukaan. Siksi on ihanteellista etsiä ravitsemusterapeutti, jotta voidaan suorittaa täydellinen arviointi ja kehittää tarpeisiin mukautettu ravitsemussuunnitelma. Lisäksi on tärkeää muistaa, että lääkkeitä tulisi käyttää vain lääkärin ohjauksessa.

Kuinka hallita nesteretentiota

Sairauden vähentämiseksi normaalisti kirroosissa esiintyvän nesteretention suhteen, jota kutsutaan vesivatsaksi, on suolaa vähennettävä välttämällä sen lisäämistä aterioihin ja sellaisten ruokien käyttöä, jotka sisältävät sitä suurina määrinä, kuten makkaraa, salaamia, kuutiota liha, valmiit ateriat, pikaruoat, Worcestershire-kastike, soijakastike ja säilykkeet.

Vaihtoehtona tulisi antaa etusija luonnollisten yrttien, muun muassa valkosipulin, sipulin, pippurin, persiljan, basilikan, korianterin, oreganon, maustamiselle elintarvikkeiden maustamisessa. Lisäksi on suositeltavaa kuulla ravitsemusterapeuttia tietääkseen, pitäisikö nesteen saanti hallita vai ei, koska vesivatsaasteesta riippuen se voi olla tarpeen.

Ruokinta pitkälle edenneen maksakirroosin varalta

Kun maksakirroosi on edistyneemmässä vaiheessa, ruokavalio tulisi yleensä suorittaa sairaalassa, koska on tarpeen kompensoida ravitsemusvaje ja hallita aineenvaihduntaa, mikä tapahtuu analysoimalla säännölliset verinäytteet, jotka mahdollistavat arvioida henkilön terveydentila.

Ihmisillä, joilla on edennyt maksakirroosi, on yleensä mineraalien, kuten kaliumin, magnesiumin ja fosforin, sekä B-vitamiinien puutteita, etenkin kun maksakirroosi on alkoholipitoista. Steatorrhea-tapauksissa, jotka vastaavat nestemäistä ja rasvaista suoliston liikettä, voidaan havaita myös rasvaliukoisten vitamiinien (A, D, E ja K) puutteet. Lisäksi ne voivat myös aiheuttaa natriumretentiota, lihasmassan menetystä ja hypoalbuminemiaa.

Siksi, jos henkilö sietää suun kautta annettavan antotavan, ruoan tulee pyrkiä maksan suojaamiseen ja sitä tulisi täydentää vitamiineilla ja mineraaleilla. Tapauksissa, joissa suun kautta annettavaa reittiä ei suvaita, ruokavalio olisi annettava ravitsemusvalmisteiden kautta nasogastraalisen tai nasoenterisen putken kautta tai laskimonsisäisesti, jotta ravitsemusterapeutti voi paremmin hallita ravintoaineita ja nesteiden määrää välttäen ravinnon ylikuormitusta. maksa ja parantamaan henkilön ennustetta ja ravitsemustilaa.

Nämä ravintokaavat ovat yleensä runsaasti haarautuneita aminohappoja (BCAA) ja vähän aromaattisia aminohappoja (AAA). BCAA: t ilmeisesti estävät myrkyllisten aineiden pääsyn aivoihin, vähentäen maksan enkefalopatian riskiä ja pahenemista, estäen lihasmassan hajoamista ja niitä voidaan käyttää energianlähteenä lihaksissa, aivoissa, sydämessä ja maksassa, kun elimistö ei voi käyttää glukoosia tai rasvaa energian tuottamiseksi.

Tarkista, kuinka maksakirroosin hoidon tulisi olla.