Pavut, samoin kuin muut jyvät, kuten esimerkiksi kahviherneet, herneet ja lentinha, ovat varsin ravitsemuksellisesti rikkaita, mutta ne aiheuttavat kuitenkin monia kaasuja, koska niiden koostumuksessa on hiilihydraatteja, joita elimistö ei sula kunnolla. spesifisten entsyymien puuttuessa.
Niinpä pavut käyvät ruuansulatuksessa suolistobakteerien vaikutuksesta, mikä johtaa kaasujen muodostumiseen. Ruoanvalmistukseen liittyy kuitenkin strategioita, jotka voivat vähentää kaasujen muodostumista, sekä keinoja muodostuneiden kaasujen poistamiseksi, kuten esimerkiksi vatsan hieronta, farmaseuttisten lääkkeiden käyttö ja esimerkiksi teetä. Katso vinkkejä kaasujen poistamiseksi.
Kolme vinkkiä, jotta pavut eivät aiheuta kaasua, ovat:
1. Älä syö pavunkuorta
Papujen syömiseksi huolehtimatta niistä mahdollisesti aiheutuvista kaasuista tulisi välttää viljan kuoren syöminen tarjoamalla vain liemelle. Toinen mahdollisuus on, kun se on valmis, viedä pavut seulan läpi hyödyntääkseen kaikkia sen ravintoaineita antamatta sen aiheuttaa kaasuja.
Papukeitossa on runsaasti rautaa ja se on hyvä vahvistamaan vauvanruokaa aiheuttamatta kaasua.
2. Liota papuja 12 tuntia
Kypsentämällä papuja 12 tunnin ajan ja keittämällä niitä tällä samalla vedellä, pavut eivät aiheuta kaasuja, koska se on erittäin helppo strategia, joka voidaan hyväksyä valmistamaan ruokia, jotka tarvitsevat papuja, kuten esimerkiksi feijoadaa..
3. Anna papujen kypsennä pitkään
Antamalla papujen kypsyä pitkään, se tulee pehmeämmäksi ja papuissa oleva tärkkelys sulautuu helpommin.
Pavut voidaan tarjota tällä tavalla jopa yli 7 kuukauden ikäisille vauvoille, jotka ovat jo alkaneet monipuolisen ruokinnan. Lisää se vain vauvanruokaan.
Tutustu muihin ruokia, jotka myös aiheuttavat kaasua, ja miten päästä eroon niistä:
