- 1. Suojaa sydän- ja verisuoniterveyttä
- 2. Vahvista aivoja ja muistia
- 3. Hallitse verensokeriasi
- 4. Auta vähentämään painoa
- 5. Estä syöpä
- Hasselpähkinän ravintotiedot
- Yksinkertaiset reseptit hasselpähkinällä
- 1. Hasselpähkinämaito
- 2. Hasselpähkinävoi
- 3. Kana- ja hasselpähkinäsalaatti
Hasselpähkinät ovat erään tyyppisiä kuivia ja öljypohjaisia hedelmiä, joilla on sileä iho ja sisällä syötävät siemenet, ja ne ovat erinomainen energialähde sen korkean rasva- ja proteiinipitoisuuden vuoksi. Tästä syystä hasselpähkinöitä tulisi kuluttaa pieninä määrinä, jotta kalorien saanti ei kasvaisi liikaa.
Nämä hedelmät voidaan syödä raa'ina, oliiviöljyn muodossa tai sitä voidaan käyttää esimerkiksi hasselpähkinämaidon tai voin valmistukseen. Hasselpähkinöillä on useita terveyshyötyjä, koska ne sisältävät runsaasti kuitua, rautaa, fosforia, foolihappoa, kalsiumia, magnesiumia ja B-vitamiineja, auttavat alentamaan korkeaa kolesterolia, estämään anemiaa, hoitamaan luun terveyttä ja edistämään maksassa.
Hasselpähkinän kulutuksesta voi olla hyötyä:
1. Suojaa sydän- ja verisuoniterveyttä
Koska hasselpähkinät ovat runsaasti hyviä rasvoja ja kuituja, ne vähentävät huonoa kolesterolia ja triglyseridejä sekä lisäävät hyvää kolesterolia, mikä estävät komplikaatioiden ja sydän- ja verisuonisairauksien, kuten korkea verenpaine, ateroskleroosi tai sydänkohtaus, puhkeamisen. Lisäksi hasselpähkinä, koska se sisältää vitamiinia E, joka on voimakas antioksidantti, vähentää kehon tulehduksia ja vähentää sydänsairauksien riskiä.
Magnesiumi-, foolihappo- ja kaliumpanoksen ansiosta hasselpähkinä voi myös auttaa hallitsemaan verenpainetta, koska se ylläpitää veritapausten terveyttä.
2. Vahvista aivoja ja muistia
Hasselpähkinöissä on runsaasti foolihappoa, magnesiumia ja sinkkiä, jotka ovat välttämättömiä mikroravinteita ja tärkeitä hermoimpulssien siirtämiselle. Näin ollen näiden kuivattujen hedelmien kulutus on hyvä tapa lisätä tai säilyttää muisti- ja oppimiskapasiteettia, sillä se on hyvä ruoka esimerkiksi kouluikäisille tai ikääntyneille, joilla on muistivaikeuksia.
3. Hallitse verensokeriasi
Korkean kuitupitoisuuden ja siinä olevien ravintoaineiden, kuten öljyhapon ja magnesiumin, vuoksi hasselpähkinä auttaa vähentämään ja hallitsemaan sokerin määrää veressä, lisäämällä insuliiniherkkyyttä. Siksi hasselpähkinä on hyvä esimerkki välipalasta , jota diabeetikot voivat nauttia välipalan aikana.
4. Auta vähentämään painoa
Hasselpähkinät ovat erään tyyppisiä kuivattuja hedelmiä, joissa on hyvä määrä kuitua, mikä aiheuttaa suuremman kylläisyyden tunteen, joten esimerkiksi pienten määrien nauttiminen välipalan aikana voi auttaa painonpudotuksessa, parempaan nälän hallintaan. Tätä varten on suositeltavaa syödä noin 30 g hasselpähkinöitä.
5. Estä syöpä
Hasselpähkinät sisältävät korkean pitoisuuden antioksidantteja, vitamiineja ja mineraaleja, jotka voivat tarjota joitain syövän vastaisia ominaisuuksia. Tässä kuivatussa hedelmässä on antioksidantti, joka tunnetaan nimellä proantosyaanit ja joka suojaa hapettumiselta.
Lisäksi sen pitoisuus E-vitamiinissa ja mangaanissa suojaa soluvaurioilta, jotka voivat aiheuttaa syöpää pitkällä tähtäimellä.
Hasselpähkinän ravintotiedot
Seuraavassa taulukossa esitetään ravitsemustiedot jokaiselle 100 grammalle hasselpähkinälle:
| Määrä per 100 grammaa hasselpähkinöitä | |
| kalorit | 689 kcal |
| rasva |
66, 3 g |
| hiilihydraatit | 6 g |
| kuitu | 6, 1 g |
| E-vitamiini | 25 mg |
| B3-vitamiini | 5, 2 mg |
| B6-vitamiini | 0, 59 mg |
| B1-vitamiini | 0, 3 mg |
| B2-vitamiini | 0, 16 mg |
| Foolihappo | 73 mcg |
| kalium | 730 mg |
| kalsium | 250 mg |
| sovittaa | 270 mg |
| magnesium | 160 mg |
| rauta | 3 mg |
| sinkki | 2 mg |
Yksinkertaiset reseptit hasselpähkinällä
Muutamia yksinkertaisia reseptejä, joita voit tehdä kotona ja sisällyttää hasselpähkinät ruokavalioon, ovat:
1. Hasselpähkinämaito
ainekset
- 1 kuppi hasselpähkinöitä; 2 lusikkaa (jälkiruoka) vaniljamakuista; 1 ripaus merisuolaa (valinnainen); 1 lusikka (jälkiruoka) kanelia, muskottipähkinää tai kaakaojauhetta (valinnainen); 3 kupillista vettä.
Valmistusmenetelmä
Kastuta hasselpähkinät veteen vähintään 8 tuntia. Pese sen jälkeen hasselpähkinät ja lyö tehosekoitin yhdessä muiden aineosien kanssa maun saamiseksi. Siivilöi seos ja säilytä purkissa tai lasipulloissa.
2. Hasselpähkinävoi
ainekset
- 2 kuppia hasselpähkinöitä; ¼ kuppi kasviöljyä, kuten rypsi.
Valmistusmenetelmä
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta hasselpähkinät astialle ja paista. Anna paahtoleipää 15 minuutin ajan tai kunnes iho alkaa pudota hasselpähkinöiltä tai kunnes hasselpähkinät ovat kullanvärisiä.
Aseta hasselpähkinät puhtaalle kankaalle, sulje ja anna seistä 5 minuutin ajan. Poista sitten iho hasselpähkinöistä ja anna seistä vielä 10 minuutin ajan, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Viimeinkin aseta hasselpähkinät ruoanvalmistuslaitteeseen tai tehosekoittimeen, lisää öljy ja lyö, kunnes seoksen rakenne on samanlainen kuin maapähkinävoin.
3. Kana- ja hasselpähkinäsalaatti
ainekset
- 200 g grillattua kanaa; 1 keskimääräinen omena, leikattu ohuiksi viipaleiksi; 1/3 kuppia paahdettuja hasselpähkinöitä; ½ kuppi sipulia; 1 salaatti pestään ja erotella lehtiin; kirsikkatomaatit; 2 rkl vettä; 4 balsamietikka (jälkiruoka) lusikat; ½ suola (jälkiruoka) lusikka; 1 valkosipulin kynsi; 1 ripaus paprikaa; ¼ kuppi oliiviöljyä.
Valmistusmenetelmä
Aloita erottamalla ainesosat salaattikastikkeeseen. Voit tehdä tämän lyömällä hasselpähkinät, 2 rkl sipulia, vettä, suolaa, valkosipulia, balsamietikkaa ja paprikaa keittimessä tai tehosekoittimessa. Sillä välin lisää vähitellen tippaa oliiviöljyä. Kastike on valmis.
Aseta suureen astiaan salaatinlehdet, loput sipuli ja ½ kuppi kastike. Sekoita ja lisää sitten puoliksi leikatut kirsikkatomaatit ja aseta omenaviipaleet, haastaen muun kastikkeen kanssa. Voit halutessasi lisätä päälle myös murskattuja hasselpähkinöitä.
