Ruoan höyryttäminen on täydellinen tekniikka niille, joilla on korkea verenpaine, korkea kolesteroli, ummetus, jotka haluavat laihtua tai yksinkertaisesti päättävät parantaa ruokavaliotaan ja olla terveellisempiä.
Kaikkien etujen lisäksi, jotka koskevat ravintoaineiden pitämistä ruoassa ja estämästä niiden katoamista keittovedessä, se on myös erittäin käytännöllinen ja sitä voidaan keittää samanaikaisesti, vilja kuten riisi tai quinoa, vihannekset, palkokasvit, liha, kala tai kana.
Joten 5 hyvää syytä höyrykeittimeen ovat:
- Auttaa menettää painoa, koska ei ole välttämätöntä käyttää oliiviöljyä, voita tai öljyä ruoanlaittoon, vähentämällä aterian kaloreiden määrää, lisäämällä kylläisyyden tunnetta kuitujen määrän vuoksi; Sääntele suoliston kulkua, koska höyry ylläpitää ruokakuitujen laatua auttaen ummetuksen hoidossa; Alempi kolesteroli, koska se ei käytä minkään tyyppistä rasvaa ruoan valmistuksessa, estäen pahan kolesterolin kertymisen vereen ja vähentämällä sydän- ja verisuonisairauksien riskiä; Hallitse verenpainetta, koska ei ole välttämätöntä käyttää suolaa ja muita natriumipitoisia mausteita, kuten Worcestershire-kastike tai soijakastike ruokien maistamiseen, koska höyry pitää kaiken ruoan maun; Paranna elämänlaatua, koska se luo terveellisiä ruokailutottumuksia, jolloin voit valmistaa mitä tahansa ruokaa terveellisellä tavalla, kuten vihanneksia, lihaa, kalaa, kanaa, munia ja jopa riisiä, estäen huonoon ruokavalioon liittyvät sairaudet.
Höyrykeittäminen on hieno tapa edistää aikuisten ja lasten vihannesten ja hedelmien käyttöä, ja se voidaan tehdä jopa tavallisessa pannulla. Katso myös Kuinka valmistaa ruokaa ravintoaineiden ylläpitämiseksi.
Kuinka höyryttää
- Erityisellä korilla tavalliselle potille: aseta ritilä potin pohjalle noin 2 cm: n vedellä, estäen ruuan suoraa kosketusta veden kanssa. Peitä sitten astia ja aseta se tuleen niin kauan kuin tarvitaan kunkin tyyppisille ruokille, kuten taulukossa on esitetty. Höyrykeittiötarvikkeet : on olemassa erityisiä höyrykeittiövälineitä, kuten Tramontina tai Mondial, joiden avulla voit asettaa yhden kerroksen päälle toisen ruoan keittämiseen samanaikaisesti. Sähköhöyrykeitin: lisää ruoka juuri oikeaan astiaan, noudata sen käyttötapaa ja kytke astia sähkövirtaan. Mikroaaltouunissa: Käytä erityistä astiaa, joka voidaan viedä mikroaaltouuniin ja peittää tarttuvalla kalvolla, tekemällä pieniä reikiä, jotta höyry pääsee poistumaan. Bambukorilla: aseta kori wokiin, lisää ruoka koriin, laita noin 2 cm vettä wokiin, niin että kattaa potin pohjan.
Ruoka on kypsennettävä oikein, kun se on hellävaraista. Tällä tavalla on mahdollista keittää erilaisia ruokia samanaikaisesti, hyödyntäen sen ominaisuuksia parhaiten.
Katso seuraava video ja katso kuinka höyryttää, sekä muita erittäin hyödyllisiä keittovinkkejä:
Ruoasta tulee vielä maukkaampaa ja ravitsevampaa, veteen voidaan lisätä aromaattisia yrttejä tai mausteita, kuten esimerkiksi oreganoa, kuminaa tai timjamia.
Aikataulu ruoan höyryttämiseksi
| ruoka | määrä | Valmistusaika höyrykeittimessä | Mikroaaltouunien valmistusaika |
| parsa | 450 grammaa | 12-15 minuuttia | 6 - 8 minuuttia |
| parsakaali | 225 grammaa |
8 - 11 minuuttia |
5 minuuttia |
| porkkana | 225 grammaa | 10 - 12 minuuttia | 8 minuuttia |
| Viipaloitu peruna | 225 grammaa | 10 - 12 minuuttia | 6 minuuttia |
| kukkakaali | 1 pää | 13-16 minuuttia | 6 - 8 minuuttia |
| muna | 6 | 15-25 minuuttia | 2 minuuttia |
| kala | 500 grammaa | 9 - 13 minuuttia | 5 - 8 minuuttia |
| Pihvi (punainen liha) | 220 grammaa | 8-10 minuuttia | ------------------- |
| Kana (valkoinen liha) | 500 grammaa | 12-15 minuuttia | 8-10 minuuttia |
Ruoan keittämisen helpottamiseksi ja valmistusajan vähentämiseksi on suositeltavaa leikata ne pieniksi paloiksi.
