Chiajauho saadaan chia-siementen jauhatuksesta, jolloin saadaan käytännöllisesti katsoen samat hyödyt kuin näillä siemenillä. Sitä voidaan käyttää ruokia kuten leivottuja, toimivia kakku taikinoita tai lisätä jogurtteihin ja vitamiineihin, joten se on loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat laihtua.
Chiajauhojen tärkeimpiä terveyshyötyjä ovat:
- Paranna suoliston toimintaa torjumalla ummetusta; Auttaa laihduttamaan lisäämällä kylläisyyden tunnetta korkean kuitupitoisuutensa vuoksi; Rentoudu ja paranna mielialaa, koska se sisältää runsaasti magnesiumia; toimii anti-inflammatorisesti, sillä se sisältää omega-3; Estä anemia sen korkean rautapitoisuuden vuoksi; Paranna ihoa, hiuksia ja näköä, koska se sisältää A-vitamiinia; Paranna luun terveyttä korkean kalsiumpitoisuutensa ansiosta; Auttaa hallitsemaan kolesterolia, koska se sisältää runsaasti omega-3: ta.
Ihannetapauksessa chiajauho tulisi varastoida kaapissa pidetyssä suljetussa astiassa, jotta se ei joudu kosketuksiin valon ja ilman kanssa, koska se pitää ravintoaineet pidempään.
Ravintotiedot
Seuraavassa taulukossa on ravintotiedot 1 rkl chiajauhoa, joka vastaa 15 g.
| ravintoaine | Chia jauho |
| teho | 79 kcal |
| hiilihydraatti | 6 g |
| proteiini | 2, 9 g |
| rasva | 4, 8 g |
| Omega-3 | 3 g |
| kuitu | 5, 3 g |
| magnesium | 50 mg |
| seleeni | 8, 3 mcg |
| sinkki | 0, 69 mg |
Chiajauhoja löytyy supermarketeista ja ravitsemusliikkeistä, ja niitä voidaan myydä suljetuissa pakkauksissa tai irtotavarana.
Kuinka käyttää ja reseptejä
Chiajauhoja voidaan lisätä mehuihin, vitamiineihin, puuroihin ja pastasiin kakkuihin, piirakoihin ja leipiin korvaamalla osa valkoisista jauhoista, joita yleensä käytetään näissä resepteissä.
Tässä on 2 helppoa reseptiä tämän jauhojen kanssa:
1. Omenakakku chian kanssa
ainesosat:
- 2 hienonnettua omenaa kuorineen1 rkl vaniljasenssin3 munaa1 ½ kupillista demerarasokeria2 / 3 kupillista kookospähkinä- tai auringonkukkaöljyä1 kuppi täysjyväjauhoja 1 kuppi chiajauhoa 1 kuppi kaurajauhetta1 rkl leivinjauhetta1 rkl jauhettua kanelia1 / 2 kuppi hienonnettuja pähkinöitä tai kastanjoita3 / 4 kupillista maitoa ½ kuppi rusinoita
Valmistelu:
Vatkaa munat, sokeri, öljy ja omenankuoret tehosekoittimessa. Sekoita kulhoon täysjyväjauhot, kaura ja chiajauhot, lisää sitten hienonnettu omenat, pähkinät, rusinat ja kaneli. Lisää sekoitinsekoitus taikinaan ja lisää lopuksi vaniljaessenssi ja hiiva. Sekoita hyvin ja esilämmitettyssä uunissa 180ºC: ssa noin 40 minuutin ajan.
2. Helppo Chia Brownie
ainesosat:
- 1 ja 1/2 kupillista riisijauhoa3 munaa1 kupillista demerarasokeria1 ja 1/2 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta1 ripaus suolaa ¼ kupillista kookosöljyä2 rkl vaniljaessenssin jauhettua pähkinää1 tl leivinjauhetta2 Kupit riisimaitoaChia ripotettavaksi
Valmistelu:
Sekoita kaikki ainesosat, aseta leivinuunalle ja ripottele chiaa. Paista keskilämpötilassa 15 minuuttia. Kun tarjoilet, ripottele hiukan lisää chiaa.
