Violetin leivän tekemiseksi ja sen laihtumisedun saamiseksi violetti bataatti, joka kuuluu antosyaanirikasten ruokien ryhmään, voimakas antioksidantti, joka on läsnä purppuraisissa tai punaisissa vihanneksissa, kuten rypäleissä, kirsikoissa, luumu, vadelma, karhunvatukka ja mansikka.
Tämä leipä on parempi kuin tavallinen valkoinen versio, koska se vaikeuttaa ruuansulatusta ja sillä on alhaisempi glykeeminen indeksi, mikä aiheuttaa verensokerin nousua liikaa, estäen rasvan tuottamisen kehossa.
Makea perunaleipäresepti
Seuraava resepti tuottaa 3 suurta leipää, jotka voidaan syödä aamiaiseksi ja välipaloja varten.
ainesosat:
- 1 kirjekuori tai 1 rkl kuivaa hiivaa3 ruokalusikallista vettä1 munaa2 tl suolaa 2 rkl sokeria1 kuppi lämmintä maitoa (240 ml) 2 kupillista purppuraa makeaa perunaa (350 g) 600 g vehnäjauhoja (noin 3 ½ kuppia) 40 g suolatonta voita (2 matalaa ruokalusikallista) Vehnäjauhoa sirotteluun
valmistus:
- Keitä bataatit iholla hyvin herkkyyteen. Kuori ja vaivaa; Sekoita hiiva vedellä ja anna sen levätä 5 minuutin ajan. Vatkaa tehosekoittimessa hydratoitu hiiva, muna, suola, sokeri ja maito. Beat hyvin ja lisää vähitellen bataatti, lyömällä. kunnes se on paksua kermaa; laita kulhoon tämä seos ja lisää vähitellen vehnäjauhoja sekoittaen lusikalla tai käsin; jatka jauhojen lisäämistä, kunnes taikina ei tartu käsiisi; lisää voi ja sekoita hyvin, kunnes taikina on sileä ja kiiltävä; peitä muovikäärellä ja anna sen levätä, kunnes taikinan koko on kaksinkertainen; jaa taikina kolmeen osaan ja muotoile leivät jauhotetulle pinnalle; aseta leivät voideltuun astiaan antamatta yhtä kosketusta. aseta uuniin lämmitetyssä uunissa korkeassa lämpötilassa 10 minuutiksi, laske uunista keskitasoon ja anna paistua vielä 45 minuuttia tai kunnes taikina on kullanruskea. Jos haluat tehdä pienempiä leipiä, kypsennysajan tulisi olla lyhyempi.
Kuinka kuluttaa
Hoikuttavan vaikutuksen saavuttamiseksi sinun pitäisi kuluttaa korkeintaan 2 purppuraleipää päivässä korvaavan tavallisen valkoleivän. Täytteenä voit käyttää suolatonta voita, ricotta-kermaa, kevyttä kermajuustoa tai viipaletta juustoa, mieluiten valkoisia juustoja, kuten mökki-ricotta- tai minasfrescal-kevytjuustoa.
On myös tärkeää muistaa, että violetteja bataatteja ei pidä kuluttaa suurina määrinä, koska se voi aiheuttaa pahoinvointia ja huonoa ruuansulatusta. Katso lisää vaaleanpunaisten mehujen resepteistä, jotta saat enemmän irti purppuravihannesten eduista.
hyötyjä
Tämän leivän edut johtuvat pääasiassa antosyaniinien läsnäolosta, joka on antioksidantti, joka antaa bataatille violetin värin ja jolla on seuraavat vaikutukset kehoon:
- Estä sydän- ja verisuonisairaudet; Estä syöpä; Suojaa aivoja Alzheimerin kaltaisilta sairauksilta. Vähennä verensokeriarvoja hallitsemalla liikalihavuutta ja diabetesta; Hiilihydraattien vaikea sulaminen suolistossa, lisää kylläisyyden aikaa ja suosii painonpudotusta.
Toisin kuin violetti versio, valkoinen leipä vastaa nopeasti verensokerin noususta, mikä lisää hormoni-insuliinin vapautumista ja stimuloi rasvan tuotantoa kehossa.
Katso hiilihydraatit ruokavaliosta ja laihduttaa nopeammin, katso myös:
