Ruokavalio munuaisten vajaatoiminnasta

Munuaisten vajaatoiminnan ruokavaliossa on välttämätöntä valvoa ravintoaineiden, kuten suolan, fosforin, kaliumin ja proteiinin, saanti, ja vakavimmissa tapauksissa on myös valvottava yleisesti nesteiden, kuten veden, mehujen ja keittojen, kulutusta.

Siksi näiden potilaiden on vältettävä lihaa, kalaa, pähkinöitä, papuja ja tietyntyyppisiä hedelmiä ja vihanneksia, kuten appelsiinia, kiiviä, tomaattia ja perunaa. On kuitenkin olemassa myös strategioita hedelmien ja vihannesten kaliumpitoisuuden vähentämiseksi, kuten vihannesten kuoriminen ja keittoveden vaihtaminen valmistushetkellä.

On tärkeätä muistaa, että sallittujen tai kiellettyjen elintarvikkeiden määrä ja määrät vaihtelevat sairauden vaiheen ja potilaan kokeiden mukaan, ja siksi munuaisten vajaatoiminnan ruokavalio on kullekin henkilölle erityinen, ja ravitsemusterapeutin on ohjattava sitä henkilökohtaisesti.

Ruoat, jotka on valvottava

Yleensä elintarvikkeet, joita munuaisten vajaatoiminnasta kärsivien tulisi kuluttaa maltillisesti, ovat:

1. Kaliumirikkaat ruuat

Munuaisten vajaatoimintapotilaiden munuaisilla on vaikea päästä eroon veren ylimääräisestä kaliumista, joten näiden ihmisten on valvottava tämän ravintoaineen saantia. Kaliumirikkaat ruokia ovat:

Hedelmät: avokado, banaani, kookospähkinä, viikuna, guava, kiivi, appelsiini, papaija, passionhedelmä, mandariini tai mandariini, rypäle, rusina, luumu, luumu, lime appelsiini, meloni, aprikoosi, karhunvatukka, päivämäärä; Vihannekset: perunat, bataatit, kassava, mandioquinha, porkkanat, mangoldi, punajuuret, selleri, kukkakaali, kukkakaali, ruusukausut, retiisi, tomaatit, palmukerroksen sydän, pinaatti, sikuri, nauri; Palkokasvit: pavut, linssit, maissi, herneet, kahviherneet, soijapavut, leveät pavut; Koko jyvät: vehnä, riisi, kaura; Kokonaiset ruokia: evästeet, kokonaiset pastaa, aamiaismurot; Öljysiemenet: maapähkinät, kastanjat, mantelit, hasselpähkinät; Teollisuustuotteet: suklaa, tomaattikastike, lieme- ja kanantabletit; Juomat: kookosvesi, urheilujuomat, musta tee, vihreä tee, mate tee; Siemenet: seesami, pellava; Rapadura ja sokeriruoko; Diabeettinen suola ja kevyt suola.

Ylimääräinen kalium voi aiheuttaa lihasheikkoutta, rytmihäiriöitä ja sydämenpysähdyksiä, joten kroonisen munuaisten vajaatoiminnan ruokavalio on yksilöitävä ja valvottava lääkäri ja ravitsemusterapeutti, joka arvioi sopivat ravinemäärät kullekin potilaalle.

Hedelmät välttää

Vältettävät vihannekset

2. Fosforirikkaat ruuat

Fosforipitoisia ruokia tulisi myös välttää kroonista munuaisten vajaatoimintaa sairastavien ihmisten hallitsemaan munuaisten toimintaa. Nämä ruokia ovat:

Kalasäilykkeet; Suolatut, savustetut ja makkaralihat, kuten makkara, makkara; pekoni, pekoni; munankeltuainen; maito ja johdannaiset; soija ja sen johdannaiset; pavut, linssit, herneet, maissi; öljysiemenet, kuten kastanjat, mantelit ja maapähkinät; siemenet kuten seesami ja pellavansiemenet; Cocada; Olut, koolajuomat ja kuuma suklaa.

Ylimääräisen fosforin oireita ovat kehon kutiava vaikutus, verenpainetauti ja henkinen sekavuus, ja munuaisten vajaatoiminnan potilaiden tulee olla tietoisia näistä oireista.

3. Proteiinirikkaat ruuat

Kroonista munuaisten vajaatoimintaa sairastavien on valvottava proteiininsaantiaan, koska munuaiset eivät myöskään pysty poistamaan tämän ravintoaineen ylimäärää. Siksi näiden ihmisten tulisi välttää lihan, kalan, munien, maidon ja maitotuotteiden liiallista kulutusta, koska ne ovat proteiinipitoisia ruokia.

Ihannetapauksessa munuaisten vajaatoimintapotilas syö vain noin yhden pienen naudanpihan lounaalle ja illalliselle ja 1 lasillisen maitoa tai jogurttia päivässä. Tämä määrä vaihtelee kuitenkin munuaisen toiminnan mukaan, ja se on rajoittavampi niille ihmisille, joilla munuainen melkein ei enää toimi.

4. Ruoat, joissa on paljon suolaa ja vettä

Munuaisten vajaatoimintapotilaiden on myös valvottava suolansaantiaan, koska liiallinen suola nostaa verenpainetta ja pakottaa munuaiset toimimaan, heikentäen edelleen kyseisen elimen toimintaa. Sama tapahtuu ylimääräisten nesteiden kanssa, koska nämä potilaat tuottavat vähän virtsaa, ja ylimääräiset nesteet kerääntyvät kehoon ja aiheuttavat ongelmia, kuten turvotusta ja huimausta.

Joten näiden ihmisten tulisi välttää:

Suola; Mausteet, kuten liemetabletit, soijakastike ja Worcestershire-kastike; Säilykkeet ja pakastetut pakasteet; Pakettivälipalat, ranskalaiset perunat ja suolakeksittajat; Pikaruoka; Jauhemaiset tai purkitettu keitot.

Ylimääräisen suolan välttämiseksi hyvä vaihtoehto on käyttää aromaattisia yrttejä ruoan, kuten persiljan, korianterin, valkosipulin ja basilikan, maustamiseen. Lääkäri tai ravitsemusterapeutti ilmoittaa kullekin potilaalle sopivan määrän suolaa ja vettä. Katso lisää vinkkejä osoitteesta: Kuinka vähentää suolan kulutusta.

Proteiinirikkaat ruuat

Korvaa suola aromaattisilla yrtteillä

Kuinka vähentää kaliumin määrää elintarvikkeissa

Kaliumirikasten ruokien välttämisen lisäksi on olemassa myös strategioita, jotka auttavat vähentämään hedelmien ja vihannesten kaliumpitoisuutta, kuten:

Kuori hedelmät ja vihannekset; leikkaa ja huuhtele ruoka hyvin; aseta vihannekset veteen jääkaappiin yksi päivä ennen käyttöä; aseta ruoka veden astiaan ja keitä 10 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi ja valmista ruoka haluamallasi tavalla.

Toinen tärkeä vinkki on välttää painekeittimien ja mikroaaltouunien käyttö aterioiden valmistukseen, koska nämä tekniikat keskittävät kaliumpitoisuuden elintarvikkeissa, koska ne eivät salli veden vaihtamista.

Kuinka valita välipaloja

Munuaispotilaan ruokavalion rajoitukset voivat vaikeuttaa välipalan valitsemista. Joten 3 tärkeintä ohjetta valittaessa terveellisiä välipaloja munuaissairauksissa ovat:

Syötä hedelmiä aina keitetyt (keitä kahdesti), älä koskaan käytä uudelleen keittävää vettä; Rajoita jalostettuja ja jalostettuja ruokia, joissa on yleensä paljon suolaa tai sokeria, mieluummin kotitekoisia versioita. Syö proteiinia vain lounaalla ja illallisella välttäen kulutusta välipalat.

Katso 5 ideaa vähäkaliumisista välipaloista.

Ruokavalio akuutin munuaisten vajaatoiminnan varalta

Akuutin munuaisten vajaatoiminnan ruokavalio suoritetaan yleensä sairaalassa, jolloin potilaan kuluttamat ravintoaineet lasketaan huolellisesti ja käytetään usein ruokia verenkiertoon sijoitettujen seerumien kautta.

Kun munuaisten toiminta on palautettu, potilas saa erityiset ohjeet syömisestä estämään toksiinien kertymisen, jotka munuaiset yleensä poistavat. Yleensä suunnitellussa ruokavaliossa on vähän proteiineja, kaliumia, suolaa ja fosforia, samoin kuin potilailla, joilla on krooninen munuaisten vajaatoiminta.