Linnunmaitojuomien käyttö on toinen vaihtoehto kasvisjuoma kasvissyöjille, laktoosi-intoleranteille ja soijaproteiinille allergisille ihmisille.
Tätä kasviperäistä maitoa voidaan käyttää vitamiinien valmistukseen hedelmien, kaurahiutaleiden, pannukakkujen kanssa tai juomiseksi vain kanelilla. Se on tarkoitettu myös ruokavalion ravistelujen valmistukseen lihasmassan kasvattamiseksi johtuen sen suuresta proteiinimäärästä, joka on suurempi kuin useimmat vihannesmaitot, toiseksi vain soijamaitoon.
Lintujen siemen on halpa siemen, jota käytetään tyypillisesti parakeetien ja muiden lintujen ruokintaan, ja sitä voi löytää terveysruokakaupoista ja supermarketista ihmisravinnoksi tarkoitettujen lintujen siementen muodossa.
Linnunmaitojen edut
Lintujen siemenjuoma auttaa erinomaisesti kolesterolin hoidossa, koska läsnä on entsyymejä, jotka auttavat puhdistamaan verisuonissa olevaa rasvaa. Nämä entsyymit stimuloivat myös kehon rasvan palamista, mikä on hieno indikaattori niille, jotka haluavat laihtua. Linnun siemenentsyymit parantavat edelleen haiman toimintaa, lievittäen huonoa ruuansulatusta ja turvonneen vatsan.
Linnunmaitoa voidaan myös käyttää ahdistuksen ja masennuksen estämiseen, koska siinä on runsaasti tryptofaania, joka on välttämätön yhdiste serotoniinin muodostumisessa, ”ilohormonissa”.
Kuinka tehdä linnunmaitoa kotona
Luonnontuotteisiin erikoistuneista myymälöistä löytyy jauhettua tai juomavalmista linnunmaitoa, mutta sen resepti on helppo valmistaa kotona. Sen maku on kevyt ja hyvin samanlainen kuin viljajuomat, kuten esimerkiksi kauramaito ja riisi. Tarvitset vain:
ainekset
- 1 litra vettä 5 ruokalusikallista lintujen siemeniä
Kuinka tehdä se
Kun siemenet on pesty perusteellisesti seulassa juoksevan veden alla, on tärkeätä kastella siemenet ja vesi yön yli lasisäiliössä. Lopuksi jauhaa tehosekoittimessa ja suodata erittäin hienolla suodattimella tai verhomaisella kankaalla.
Linnunmaidon ravintotiedot
| Linnun siemen (5 rkl) | Linnunmaito (200 ml) | |
| kalorit | 348 kcal | 90 Kcal |
| hiilihydraatit | 12 g | 14, 2 g |
| proteiineja | 15, 6 g | 2, 3 g |
| Kokonaisrasva | 29, 2 g | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5, 6 g | 0, 24 g |
| Transrasva | 0 g | 0 g |
| kuidut | 2, 8 g | 0, 78 g |
| natrium | 0 mg | 0, 1 g * |
* Suola.
Fenyyliketonuriaa sairastavien ei tule kuluttaa linnunmaitoa, koska fenyylialaniini on aminohappo.
Sen lisäksi, että vaihdat lehmänmaitoa linnunmaitoon, tutustu muihin terveellisiin vaihtoihin, jotka voidaan hyväksyä tässä nopeassa ja hausassa videossa ravitsemusterapeutti Tatjana Zaninin kanssa:
