Ruoat, jotka ovat sallittuja ja kiellettyjä fruktoosi-intoleranssissa

Fruktoosi-intoleranssi on vaikeus imeytyä elintarvikkeisiin, joiden koostumuksessa on tällaista sokeria, kuten hedelmät, vihannekset ja vihannekset, ja siksi ne kuluttaessaan aiheuttavat oireita, kuten pahoinvointia, oksentelua, hikeä, ripulia ja turvotusta vatsassa.

Fruktoosin imeytymisen syy voi olla perinnöllinen, mistä syystä joillekin vauvoille ilmenee oireita jo varhaisessa vaiheessa, mutta siitä voi myös saada sopimuksia koko elämän ajan, johtuen suoliston muutoksista, jotka aiheuttavat vaikeuksia tämän aineen sulamiseen.

Ruokavalio fruktoosi-intoleranssin suhteen

Fruktoosi-intoleranssin oireiden lievittämiseksi on suositeltavaa välttää tämän sokerin käyttöä, jota esiintyy luonnollisesti erilaisissa ruuissa, kuten hedelmissä, vihanneksissa, vihanneksissa ja hunajassa.

Lisäksi fruktoosia voi esiintyä myös maissisiirappilla tai makeutusaineilla sakkaroosilla tai sorbitolilla makeutettuissa elintarvikkeissa, aineissa, joita on elintarvikkeissa, kuten virvoitusjuomat, purkitetut tai jauhetut mehut, ketsuppi ja pikaruoat.

Luettelo sallituista ruuista

Koska fruktoosi-intoleranssilla on useita tasoja, lievästä vakavaan, kulutusrajoitukset on mukautettava kunkin ihmisen suvaitsemattomuuteen. Tätä varten on suositeltavaa, että henkilöllä on päiväkirja, jolla kirjataan kulutetut ruuat ja kehossa esiintyvät reaktiot. Sen lisäksi, että aterioiden ainesosat tarkistetaan aina ennen syömistä, tulisi suosia kotona valmistettuja ruokia.

Jotkut fruktoosi-intoleransseille vapautuvat ruokia ovat:

meijeri	Maito, voi, margariini, juusto ja luonnollinen jogurtti;
makeutusaineita	Glukoosi tai makeutusaine, joka ei sisällä fruktoosia, sakkaroosia tai sorbitolia;
vihannes	Parsakaali, selleri, salaatti, pinaatti, mangoldi, sienet ja artisokat;
mausteet	Suola, etikka, yrtit, mausteet ja sinappi;
Keitot	Valmistettu sallituista ruuista ja mausteista;
vilja	Kaura, vehnä, ohra, ruis, riisi, tapioka ja niistä valmistetut tuotteet, kuten leivät, evästeet ja viljatuotteet, makeuttamatta fruktoosilla, sakkaroosilla, sorbitolilla, hunajalla, melassilla tai maissisiirapilla;
Eläinproteiini	Liha, kala ja munat ovat kaikki sallittuja;
juomat	Vesi, tee, kahvi, kaakao;
karkkeja	Makeajälkiruoat ja pasteet, joita ei ole makeutettu fruktoosilla, sakkaroosilla, sorbitolilla tai maissisiirappilla.

Lisäksi jotkut vihannekset, joissa on fruktoosia, kuten perunat tai tomaatit, voidaan syödä pieninä määrinä keitetynä, koska vesi poistaa osan fruktoosista ruoasta.

Luettelo vältettävistä ruuista

Fruktoosi-intoleranssivalmisteessa on välttämätöntä sulkea pois ruokia, kuten:

• Hedelmät, hyytelöt ja hedelmähiljat; Pöytäsokeri, hunaja, melassi, vaahterasiirappi, maissisiirappi, fruktoosi, sakkaroosi ja sorbitoli; herneet, linssit, pavut, kahviherneet, valkoiset pavut, maissi ja soijapavut; nauri, bataatti, punajuuri, kurkku, kaali, tomaatti, porkkana, munakoiso, kaali, sipuli, parsa ja paprikat; Maitotuotteet: makea fruktoosimaito, kaupallinen fruktoosi, sakkaroosi tai sorbitoli jäätelö ja hedelmäjogurtti; soijajauho, mysli ja kaikki sokerilla tai hunajalla tehdyt viljat; teollisuustuotteet, joissa on jotakin fruktoosia sisältävää ainesosaa, kuten: virvoitusjuomat, purkitettu tai jauhettu mehu, ketsuppi, majoneesi, sinappi, teollisuuskastikkeet, karamelli, keinotekoinen hunaja, suklaat, kakut, vanukas, nopea ruoka, tietyntyyppisiä leipää, makkaraa ja kinkkua.

Koska fruktoosin jättäminen kokonaan pois ruokavaliosta on erittäin vaikeaa, koska sitä esiintyy monissa elintarvikkeissa, on suositeltavaa, että intoleranssia sairastava henkilö seuraa seurantaa ravitsemusterapeutin kanssa, jotta päivittäin laaditaan yksilöllinen ja tasapainoinen menu.

Vaikka tämä voi olla vaikea tehtävä, tämän tyyppistä sokeria sietämättömien ihmisten tulisi välttää fruktoosin käyttöä, koska jos hallintaa ei saada aikaan, ajan mittaan voi syntyä vakavia komplikaatioita, kuten munuaisten tai maksan vajaatoiminta.

Esimerkki menu fruktoosi-intoleranssista

Esimerkki terveellisestä ruokalistasta tämän taudin ihmisille voi olla:

ateria	1. päivä	2. päivä	3. päivä
aamiainen	200 ml maitoa + 2 viipaletta ruskeaa leipää juustomassa ja muna	1 tavallinen jogurtti + 2 tl chia + 1 tapioka juustoa	200 ml maitoa + 1 col kaakaokeittoa + 2 viipaletta ruskeaa leipää juustolla
Aamu välipala	10 cashew-pähkinää	4 täysjyväleivän paahtoleivää	6 kokonaista kaurakekseä, ilman makeutusaineita / hunajaa / melassia / maissisiirappia
lounas	Grillattua kanaa, ruskeaa riisiä ja salaattia (vaihtelevat parsakaali, selleri, salaatti, pinaatti, mangoldi, sienet, artisokat).	Kalafilee pinaatin ja perunamuusin kanssa	Spagetti kanalla, sienillä ja valkoisella kastikkeella + höyrytettyjä parsakaalia
Iltapäivällä välipala	1 tavallinen jogurtti + täysjyvävilja ilman makeutusaineita tai fruktoosituotteita	1 siivu kanapiirakkaa + jäätee, kanelia, inkivääriä ja fenkolia	200 ml kaakaomaitoa + kastanjoiden, pähkinöiden ja mantelien sekoitus

On tärkeää muistaa, että sinun tulee aina tarkistaa jalostettujen elintarvikkeiden etiketit varmistaaksesi, etteivät ne sisällä fruktoosi-intoleranssissa kiellettyjä aineosia, kuten hunajaa, melassia, maissisiirappia sekä sakkariini- ja sorbitolimakeutusaineita. Yleensä ruokavalio- ja kevyet tuotteet, evästeet, valmiit juomat ja leipomotuotteet tuovat nämä ainesosat yleensä. Opi lukemaan ruuan etiketti.

Kuinka tunnistaa suvaitsemattomuus

Ihmisillä, joilla on perinnöllinen suvaitsemattomuus tai joilla fruktoosin imeytymishäiriö johtuu suoliston kasviston muutoksista tai tulehduksellisista sairauksista, kuten esimerkiksi ärtyvän suolen oireyhtymä, tämän sokerin kulutus voi aiheuttaa oireita, kuten:

• Sairaus ja oksentelu; kylmä hiki; vatsakipu; ruokahaluttomuus; ripuli tai ummetus; ylimääräinen kaasu; turvonnut vatsa; ärtyneisyys; huimaus.

Koska rintamaito ei sisällä fruktoosia, vauvalla alkaa olla oireita vasta, kun hän alkaa juoda keinotekoista maitoa, käyttämällä maitovalmisteita tai lisäämällä ruokia, kuten lastenruokaa, mehuja tai hedelmiä. Jos suvaitsemattoman lapsen kuluttama sokerimäärä on erittäin suuri, voi esiintyä vakavia oireita, kuten apatiaa, kouristuksia ja jopa koomaa. On kuitenkin tärkeätä muistaa, että kaasun esiintyminen, ripuli ja turvonnut vatsa voivat olla myös laktoosi-intoleranssin oireita.

Kuinka vahvistaa diagnoosi

Fruktoosi-intoleranssin diagnoosin tekee gastroenterologi, endokrinologi tai ravitsemusterapeutti, joka arvioi henkilön kliinistä historiaa, ja testi suoritetaan fruktoosin poistamisella ruokavaliosta ja oireiden paranemisen havainnoinnilla.

Epävarmoissa tapauksissa virtsan- ja verikokeet voidaan myös suorittaa fruktoosin vaikutusten arvioimiseksi kehossa vanhennetun vetytestin lisäksi, joka on testi, joka mittaa hengityksen kautta fruktoosin imeytymiskykyä elin.