Suvaitsemattomuus: mikä se on, syyt ja miten hoitoon

Sellaisen suvaitsemattomuuden suhteen muuhun kuin keliakiaan liittyvään gluteeniin on kyvyttömyyttä tai vaikeuksia sulauttaa gluteenia, joka on vehnässä, ruisissa ja ohrassa esiintyvä proteiini. Näillä ihmisillä gluteeni vaurioittaa ohutsuolen seinämiä aiheuttaen ripulia, vatsakipuja ja turvotusta, estäen lisäksi ravinteiden imeytymistä.

Celiakiassa esiintyy myös gluteeni-intoleranssia, mutta immuunijärjestelmän reaktio aiheuttaa vakavamman tilan, tulehduksen, voimakkaan kivun ja usein ripulin. Katso lisää oireita ja miten keliakia hoidetaan.

Gluteeni-intoleranssi on pysyvää, ja siksi sillä ei ole paranemista, joten gluteenin poistaminen ruuasta on välttämätöntä oireiden häviämiseksi. Lisätietoja gluteenista ja siitä, missä se on.

Tärkeimmät suvaitsemattomuuden oireet

Oireet, jotka voivat viitata mahdolliseen gluteeni-intoleranssiin, näkyvät jo lapsuudessa, kun vilja otetaan lapsen ruokavalioon. Yleisimpiä oireita ovat:

• Toistuva ripuli, 3–4 kertaa päivässä, suurella määrällä ulosteita; Jatkuva oksentelu; Ärtyneisyys; Ruokahaluttomuus; Oheneminen ilman näkyvää syytä; Vatsakipu; Turvottu vatsa; Haaleus; Raudanpuuteanemia; Vähentynyt lihasmassa.

Joissakin tapauksissa näitä oireita ei ehkä edes ole, ja gluteeni-intoleranssi havaitaan vasta, kun muista taudista johtuvista oireista, kuten lyhyestä varttumisesta, tulenkestävä anemia, nivelkipu, krooninen ummetus, osteoporoosi tai jopa steriiliyden.

Katso lisätietoja jokaisesta oireesta, joka voi viitata suvaitsemattomuuteen, ja tee testi verkossa selvittääksesi, mikä on riski.

Mikä aiheuttaa gluteeni-intoleranssia

Suvaitsemattomuuden syitä ei tunneta kokonaan, mutta on mahdollista, että gluteenin intoleranssilla voi olla geneettinen alkuperä tai se voi tapahtua muuttuneen suoliston läpäisevyyden vuoksi. Lisäksi suvaitsemattomuutta voi tapahtua myös näiden kahden tekijän seurauksena.

Oireiden lisäksi on mahdollista diagnosoida suvaitsemattomuus kokeilla, kuten:

• Ulostetesti - tunnetaan nimellä Van der Kammer -testi Virtsatesti - nimeltään D-ksyloositestiSerologinen testi - verikoe Antigliadiini-, endomysium- ja transglutaminaasit; suoliston biopsia.

Nämä testit voivat auttaa gluteenin intoleranssin diagnosoinnissa, samoin kuin gluteenitonta ruokavaliota määrätyn ajan, jotta voidaan arvioida, häviävätkö oireet.

Kuinka hoito tulisi suorittaa

Gluteeni-intoleranssin hoito koostuu periaatteessa gluteenin poissulkemisesta ruoasta koko elämän ajaksi. Gluteeni voidaan korvata monissa tilanteissa esimerkiksi maissilla, maissijauhoilla, maissijauhoilla, maissitärkkelyksellä, perunoilla, perunatärkkelyksellä, maniokkilla, maniokkijauheella tai tärkkelyksellä.

Kun poistat gluteenia ruokavaliosta, oireet voivat kadota muutamassa päivässä tai viikossa.

Ruokavalio gluteeni-intoleranssista

Gluteeni-intoleranssidieetti koostuu kaikkien gluteenia sisältävien ruokien, kuten vehnäjauhoilla valmistettujen, kuten kakkujen, leipä- ja evästeiden, poistamisesta ruokavaliosta, korvaamalla ne muilla, kuten esimerkiksi maissijauhokakun kanssa.

Siksi jokaisen, joka kärsii gluteeni-intoleranssista, pitäisi sulkea ruokavaliostaan ​​seuraavat elintarvikkeet:

• Leipä, pastaa, keksit, kakku, olut, pizza, välipalat ja kaikki gluteenia sisältävät ruoat.

On tärkeää, että henkilö noudattaa ruokavaliota oikein, jotta vältetään sairauden aiheuttamat komplikaatiot, ja siksi on tärkeää tarkistaa, sisältääkö ruoka gluteenia, ja jos sinulla on, älä kuluta sitä. Nämä tiedot ovat läsnä useimmissa elintarvikemerkinnöissä.

Katso lisää vinkkejä gluteenittomasta ruokavaliosta.

Tutustu myös muihin gluteeniruoihin, joita sinun tulisi välttää ja mitkä voit syödä:

Tapiokassa ei ole myöskään gluteenia ja se on loistava vaihtoehto korvata leipä ruokavaliossa. Katso, mitkä reseptit, joita voit valmistaa Tapiokassa, voivat korvata leipä ruokavaliossa.