Mustat pavut sisältävät runsaasti rautaa, joka on ravinteiden puutteen anemian torjumiseksi tarvittava ravintoaine, mutta raudan imeytymisen parantamiseksi siinä on tärkeää, että ateria, jossa on mustia papuja, sisältyy sitrusmehuun, kuten appelsiinimehuun. luonnollista, tai syö hedelmiä, kuten mansikka, kiivi tai papaija, jälkiruoana, koska nämä hedelmät sisältävät runsaasti C-vitamiinia, joka parantaa raudan imeytymistä.
Toinen tapa tehdä ateriosta vieläkin ravitsevampi on tehdä mustia papuja punajuurilla tai pinaattilehdillä, koska ne sisältävät koostumuksessaan myös rautaa.
Mustajen papujen edut
Anemian torjumiseksi tarkoitettujen mustien papujen muita etuja ovat muun muassa:
- Auta taistelemaan kolesterolia vastaan olemalla runsaasti kuitua; Estä syöpä antamalla antioksidantteja, jotka suojaavat soluja; Auta taistelemaan sydänongelmilla, sillä ne sisältävät runsaasti magnesiumia. Estä sydänkohtauksia aiheuttavien veritulppien esiintyminen esimerkiksi antosyaniinien ja flavonoideja.
Lisäksi mustat pavut yhdistettynä riisiin tekevät aterian täydellisemmäksi, koska riisiproteiinien yhdistelmä täydentää papujen proteiineja.
Ravintosisältö mustia papuja
| komponentit | Määrä 60 grammassa mustia papuja |
| teho | 205 kaloria |
| proteiineja | 13, 7 g |
| rasvat | 0, 8 g |
| hiilihydraatit | 36, 7 g |
| kuidut | 13, 5 g |
| Foolihappo | 231 mcg |
| magnesium | 109 mg |
| kalium | 550 mg |
| sinkki | 1, 7 g |
Mustat pavut ovat erittäin ravitsevaa, proteiinirikkaaa ja vähärasvaista ruokaa, jota voidaan sisällyttää laihtumisruokavalioihin ja joka on hyödyllinen myös niille, jotka haluavat saada lihasmassaa.
Katso lisää vinkkejä anemian torjumiseksi:
