Atiksin ruokavalio

Amerikkalainen kardiologi Dr. Robert Atkins on luonut Atkinsin ruokavalion, joka tunnetaan myös proteiinidieettinä. Se perustuu hiilihydraattien kulutuksen rajoittamiseen ja proteiinien ja rasvojen lisäämiseen koko päivän ajan.

Lääkärin mukaan tämän strategian avulla elimistö alkaa käyttää kertynyttä rasvaa tuottamaan energiaa soluille, mikä johtaa laihtumiseen ja verensokeri-, kolesteroli- ja triglyseriditasojen parempaan hallintaan veressä.

Sallitut ruuat

Atkinsin ruokavaliossa sallitut ruokia ovat ne, joissa ei ole hiilihydraatteja tai joissa on erittäin vähän tätä ravintoainetta, kuten esimerkiksi muna, liha, kala, kana, juusto, voi, oliiviöljy, pähkinät ja siemenet.

Tässä ruokavaliossa päivittäinen hiilihydraattien kulutus vaihtelee painonpudotusprosessin vaiheiden mukaan, alkaen vain 20 grammasta päivässä. Hiilihydraatteja on läsnä erityisesti elintarvikkeissa, kuten leivä, pasta, riisi, keksejä, vihanneksia ja hedelmiä. Katso täydellinen luettelo hiilihydraattipitoisista ruuista.

Atkinsin ruokavalion vaiheet

Atkins-ruokavalio koostuu neljästä vaiheesta, kuten alla esitetään:

Vaihe 1: Induktio

Tämä vaihe kestää kaksi viikkoa, hiilihydraattien enimmäiskulutus on vain 20 grammaa päivässä. Valkuaisainepitoisia ruokia, kuten lihaa ja munia, ja runsaasti rasvaisia ruokia, kuten oliiviöljyä, voita, juustoa, kookosmaitoa ja vihanneksia, kuten salaattia, rukkoa, naurista, kurkkua, kaalia, inkivääriä, endiivia, retiisiä, sieniä, vapautetaan. ruohosipuli, persilja, selleri ja sikuri.

Tämän vaiheen aikana odotetaan nopeutuvan alkuperäisen painon laskun.

Vaihe 2 - jatkuva painonpudotus

Toisessa vaiheessa saa kuluttaa 40–60 grammaa hiilihydraattia päivässä, ja tämän kasvun tulisi olla vain 5 grammaa viikossa. Vaihetta 2 on noudatettava, kunnes haluttu paino on saavutettu, ja jotkut hedelmät ja vihannekset voidaan lisätä valikkoon.

Lihan ja rasvojen lisäksi ruokavalioon voidaan sisällyttää myös seuraavat elintarvikkeet: mozzarellajuusto, ricottajuusto, juustomassa, mustikka, vadelma, meloni, mansikka, mantelit, kastanjat, siemenet, makadamia, pistaasipähkinät ja pähkinät.

Vaihe 3 - esikunnossapito

Vaiheessa 3 saa kuluttaa jopa 70 grammaa hiilihydraattia päivässä, on tärkeää tarkkailla tapahtuuko painonnousu tänä aikana. Jos havaitset painon nousua kuluttaessasi 70 g hiilihydraattia päivässä, sinun tulee vähentää tämä määrä esimerkiksi 65 grammaan tai 60 grammaan, kunnes löydät kehosi tasapainopisteen, jolloin voit siirtyä vaiheeseen 4.

Tässä vaiheessa voidaan tuoda markkinoille seuraavat elintarvikkeet: kurpitsa, porkkana, peruna, bataatti, jamssi, kassava, pavut, kahviherneet, linssit, kaurat, kauraleseet, riisi ja hedelmät, kuten omenat, banaanit, kirsikat, viinirypäleet, kiivi, guajava, mango, persikka, luumu ja vesimeloni.

Vaihe 4 - huolto

Kulutettavien hiilihydraattimäärien on oltava sellaiset, jotka pitävät painon vakaana, mikä havaittiin prosessin vaiheessa 3. Tässä vaiheessa ruokavaliosta on jo tullut elämäntapa, jota tulisi aina noudattaa hyvän painon ja terveyden ylläpitämiseksi.

Atkinsin ruokavaliovalikko

Seuraavassa taulukossa on esimerkki ruokavalion jokaisesta vaiheesta:

ateria	Vaihe 1	Vaihe 2	Vaihe 3	Vaihe 4
aamiainen	Makeuttamaton kahvi + 2 paistettua munaa parmesanjuustolla	2 munakokkelia, juustoa ja pekonia	1 siivu ruskeaa leipää juustolla + makeuttamaton kahvi	1 siivu ruskeaa leipää juustolla ja munalla + kahvia
Aamu välipala	dieettigelatiini	1 pieni kulho mustikoita ja vadelmia	1 siivu vesimelonia + 5 cashewpähkinää	2 viipaletta melonia
Lounas / illallinen	Vihreä salaatti oliiviöljyllä + 150 g lihaa tai grillattua kanaa	kesäkurpitsa ja jauhelihapasta + salaatti oliiveilla ja oliiviöljyllä	paahdettua kanaa + 3 col kurpitsasosea + vihreää salaattia oliiviöljyllä	2 col riisikeittoa + 2 col papuja + grillattua kalaa ja salaattia
Iltapäivällä välipala	1/2 avokadoa tihmolla happeaa	6 mansikkaa smetanaa	2 munakokkelia tomaatin ja oreganon kanssa + kahvi	1 tavallinen jogurtti + 5 cashewpähkinää

On tärkeää muistaa, että terveydenhuollon ammattihenkilön, kuten ravitsemusterapeutin, on valvottava jokaista ruokavaliota terveyden vahingoittamiseksi.