Matala immuniteetti tai neutropeeninen ruokavalio on eräänlainen ruokavalio, jonka tarkoituksena on vahvistaa immuunijärjestelmää ja vähentää infektioriskiä ihmisillä, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä esimerkiksi leukemian, luuytimensiirron tai kemoterapiahoidon vuoksi.
Lisäksi voi olla tarpeen syödä tätä ruokavaliota pitkään leikkauksen tai hoidon jälkeen, ja jopa joissakin tapauksissa ruoka käy läpi sterilointiprosessin varmistaakseen kaikkien mikro-organismien tuhoamisen, jotka ovat saattaneet ruoan saastuttamaan sen aikana tai sen jälkeen valmistelusi.
Siksi tämäntyyppinen ruokavalio on yleensä tarkoitettu, kun henkilöllä on vähentynyt kehossa olevien puolustussolujen, neutrofiilien, määrä arvoihin, jotka ovat alle 500 / mm3 verta.
Kuinka alhaisen immuniteetin ruokavalio tehdään
Ravitsemusterapeutin tulisi suositella alhaisen immuniteetin omaavaa ruokavaliota, ja se koostuu pääasiassa infektioriskiä lisäävien elintarvikkeiden, kuten esimerkiksi raa'iden ruokien, poistamisesta. Kulutetun ruoan kiinnittämisen lisäksi on tärkeää olla varovainen ruoan valmistuksessa, pestä kätesi ja keittiövälineet hyvin, tarkistaa myös ruuan pätevyys. Ymmärrä miten ruokahygienia tulisi tehdä.
Elintarvikkeet, jotka yleensä ilmoitetaan tämän tyyppisessä ruokavaliossa, ovat niitä, joille on suoritettu kaikenlainen käsittely prosessissa mahdollisten mikro-organismien poistamiseksi. Siksi esimerkiksi raakaa ruokaa tai tuoreita hedelmiä ei pidä kuluttaa, koska ne voivat sisältää mikro-organismeja, jotka voivat aiheuttaa tartuntoja ihmisillä, joilla on heikko immuniteetti.
| Sallitut ruuat | Kielletyt ruuat |
| Keitetyt hedelmät | Raaka hedelmät |
| Keitetyt vihannekset | juusto |
| Tuoretta leipää | jogurtti |
| Erittäin pastöroitu maito | Pähkinät, mantelit, hasselpähkinät |
| Evästeet ja keksit | siemenet |
| Pastöroidut mehut | purkitettu |
| Keitetty keitto | Raaka taikina |
| Liha, kala ja keitetty muna | Paistettu tai haudutettu muna |
| Pastöroidut juustot | Luonnollinen hedelmämehu |
Matala immuniteettivalikko
Ravitsemusasiantuntijan tai ravitsemusterapeutin tulee laatia alhaisen immuniteetin valikko immuunijärjestelmän heikentymisasteen mukaan. Valinnavaihtoehto alhaiselle herkkyydelle on:
| aamiainen | Erittäin pastöroitu maito viljojen ja leivottujen omenoiden kanssa. |
| lounas |
Grillattua kananjalkaa keitetyllä riisillä ja keitetyillä porkkanoilla. Jälkiruoaksi keitetty banaani. |
| Iltapäivällä välipala | Pastöroitu hedelmämehu ja tuore leipä pastöroidulla juustolla. |
| päivällinen |
Paistettua kummeliturskaa keitettyjen perunoiden ja keitetyn parsakaalin kanssa. Jälkiruoaksi keitetyt päärynät. |
Matalan immuniteetin omaavan ruokavalion mukana on oltava ravitsemusterapeutti tai lääkäri, koska täydentäminen voi olla tarpeen sen varmistamiseksi, että potilaalla on kaikki keholle tarvittavat ravintoaineet.
Immuunijärjestelmän heikentymisen välttämiseksi suositellaan kuluttamaan seleeniä, sinkkiä, vitamiineja ja mineraaleja sisältäviä ruokia päivittäin. Joten tutustu kaikkiin ravitsemusterapeutin valmistaman videon vinkkeihin:
